#1 2015-02-11 01:02:02

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Rhum Ananas Grenade

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1488.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Ananas Grenade

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#2 2015-02-11 11:27:06

Dokidok
Rhum Lover
Date d'inscription: 2011-12-14
Messages: 32

Re: Rhum Ananas Grenade

Déja des retours sur le recette?
Ou c'est encore la phase expérimentale?
J'ai toujours été tenté par la grenade dans le rhum, mais je n'ai jamais osé essayer.

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#3 2015-02-11 13:35:17

Chipsthebig
Rhum Addict
Âge: 35
Date d'inscription: 2014-08-24
Messages: 126

Re: Rhum Ananas Grenade

Disons que la grenade n'est pas vraiment très forte en goût.
Par contre la couleur doit être sympa, j'attend le retourw

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#4 2015-02-11 16:54:35

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Ananas Grenade

C'est une recette encore en phase expérimentale. En faisant compoter je dois dire que l'ensemble dégageait une odeur terrible et le jus rendu était lui aussi excellent : Entame d'ananas caramélisé relevée par la suite de la pointe acidulée de la grenade (avec le miel cela avait un petit goût de grenadine).


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#5 2015-02-14 20:28:21

Krw
Rhum Wizard
Lieu: Nantes
Âge: 28
Date d'inscription: 2014-10-14
Messages: 53

Re: Rhum Ananas Grenade

La petite précision (le fruit) dans les ingrédients m'a beaucoup fait rire ^^

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#6 2015-02-17 19:45:07

Dokidok
Rhum Lover
Date d'inscription: 2011-12-14
Messages: 32

Re: Rhum Ananas Grenade

OK, merci pour les retours.
J'essaierai surement d'ici peu(si j'arrive à trouver une place pour cet arrangement parmi tout ceux que je veux faire!)!

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#7 2015-02-17 23:28:08

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Ananas Grenade

Krw a écrit:

La petite précision (le fruit) dans les ingrédients m'a beaucoup fait rire ^^

Par les temps qui courent, je préfère préciser wink


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#8 2015-06-13 11:37:48

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2631

Re: Rhum Ananas Grenade

J'ai bien envie de tester ta recette, question ananas je sais comment les choisir, grenade je ne savais pas je viens de chercher...
Par contre apparemment elles sont mieux vers la fin septembre est-ce que je tente quand même d'en acheter en ce moment où je risque de ne pas en avoir des mûres ?

Dernière modification par det0x (2015-06-13 11:38:05)

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#9 2016-01-31 12:29:47

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2631

Re: Rhum Ananas Grenade

Hola

Alors, histoire d'amener de l'info fraiche sur ce RA, je l'ai fait 2jour après mon dernier post ici donc le 15 juin 2015 avec du HSE 55°
J'suis un peu en colère contre moi-même car je ne sais plus quand est-ce que j'ai retiré la grenade car le goût risquait tourné au trop acide pour moi donc je l'ai retiré je dirais au bout de 2mois mais sans grande conviction ;/
J'me suis fait un fichier excel où je note tout histoire de plus me faire avoir sur ce que je fais/modifie etc histoire d'avoir l'historique !

Bref, 7mois écoulés et donc je viens de le goûter, ma copine et moi-même on le trouve plutôt correct et bon ! On sent légèrement l'arôme de grenade et un peu le miel aussi, l'ananas apporte de la rondeur je dirais au tout... Pas très fan de l'odeur mais au goût il passe !

Par contre 7mois de macération quoi, faut persister ^^

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#10 2016-01-31 15:25:54

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Ananas Grenade

On te sent vénère sur ce coup là DetOx! En même temps, ça m'est déjà arrivé aussi de plus savoir quand j'avais enlevé un ingrédient et depuis j'ai fait mon petit classeur excel RA qui va bien avec toutes les infos sur le rhum utilisé, la quantité d'ingrédients et les ajouts ou retraits en cours de macération 😃.
C'est le problème quand on abuse du rhum, on a la mémoire qui flanche un peu 😃

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#11 2016-01-31 22:01:35

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2631

Re: Rhum Ananas Grenade

Haha, ça m'aurait étonné d'être tout seul a avoir fait un excel pour suivre tout ça smile
C'est bien pratique !

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#12 2016-02-17 21:04:58

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2631

Re: Rhum Ananas Grenade

Pour info je l'ai fait goûter a 4 potes, ils ont tous validé big_smile
Donc content, avec un total de 6 avis positifs je pense qu'il est réussit

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#13 2016-02-18 15:09:02

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Ananas Grenade

Merci pour ton retour detOx, je le mets dans ma whislist 😀

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#14 2016-03-14 22:41:27

lilouec
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-13
Messages: 42

Re: Rhum Ananas Grenade

histoire de ne pas avoir de mauvaise surprise, personne pour cette recette n'a eu de problème de RA pétillant?

Dernière modification par lilouec (2016-03-14 22:44:26)

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#15 2016-03-16 00:37:26

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Ananas Grenade

J'ouvre le bal pour te répondre : Testé deux fois, je n'ai pas eu de bulles (mais j'ai peut-être eu du bol). Je ne me fais pas de bile, c'est une belle réponse, non ?


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#16 2016-03-16 17:30:24

lilouec
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-13
Messages: 42

Re: Rhum Ananas Grenade

Parfait!! Merci! smile

Dernière modification par lilouec (2016-03-16 20:32:01)

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