Votre Cave En Image...

Fauve · 2017-03-09 09:18:40

Gaetancop : c'est dans mes projets, j'attends néanmoins un ou deux mois de macération pour ajuster ce qu'il faut pour que le goût soit bien. Une fois que j'aurai la base et les quantités de la recette je posterai tout ça (si c'est bon !)

Olstark : je les remue tous les deux jour, je vérifie donc assez régulièrement les bouchons, ça devrait aller, merci pour la mise en garde big_smile

(3 mois c'est long quand même... Hâte de gouter tout ça !)

Fauve · 2017-03-22 17:55:33

gaetancop a écrit:
belle collection pour un début avec des gout très variés !

je cherchait justement une recette avec de la cardamome. Du coup, Merci, en plus la mangue me tentait aussi ;-)

Hello Gaetancop !

J'ai goûté mon "Doux-Coeur" aujourd'hui, et la cardamone devenait un peu trop présente.

Du coup j'ai retiré les trois gousses (ça faisait trois semaines) et j'ai remis les fruits à macérer avec la vanille pour les deux mois à venir (et une semaine :'( )

Au pire je rajouterai une graine encore en fin de macération si les fruits reprennent trop le dessus (mais poires - mangue ça risque pas à mon avis :-D )

Sinon le goût est déjà très prometteur, je te le conseille tu peux y aller !

gaetancop · 2017-04-03 18:59:05

merci pour l'info, je suis justement à la recherche de nouvelles recettes pour anticiper l'été ou plutot la fin de l'été

Zesteman · 2017-08-28 13:56:24

Petite photo de ma cave, constituée cet été big_smile

Rom2-88 · 2017-08-28 15:27:35

Tiens j'avais pas fait attention à ce post-it

Voici la mienne. Commencée fin juillet, j'en voudrais bien un peu plus mais mon CAF (Coefficient d'Acceptation Féminine) n'est pas trop chaude pour que j'en ai 20L d'avance...

Dernière modification par Rom2-88 (2017-08-28 15:27:49)

det0x · 2017-08-28 16:02:29

héhé.

Joli les gars smile
Joliment trouvé le terme "CAF" lol

Neco112 · 2017-09-11 12:01:43

Ma cave commencé en tout début d'année ^^

det0x · 2017-09-11 19:48:12

Sympa !

On peut dire que tu ne manques pas de récipients en tout genre wink

Neco112 · 2017-09-12 13:44:18

C'est vrai que y en a pas deux pareils mdr.
Je récupère les vides qui traînent ^^

nellyflow · 2017-09-13 11:20:40

tu a bien raison, la crystal head est sympa par contre la vodka qui était dedans est un mauvais gout pour en avoir acheter.

Neco112 · 2017-09-13 11:55:08

J'avais pas de vodka dedans. J'avais la bouteille vide avec 4 verres en forme de crâne c'était un cadeau de Noël.

nellyflow · 2017-09-13 14:09:42

sache que tu n'a rien loupé, elle est bof pour le prix smile

Zesteman · 2017-10-08 12:16:30

J'ai un soucis, je n'arrive plus à accéder à ma cave virtuelle sad J'ai tenté sur un autre navigateur et même résultat. Help!

det0x · 2017-10-08 12:34:47

Il se passe quoi lorsque tu vas sur ta cave ?

Zesteman · 2017-10-08 12:53:07

Je viens de réussir à régler le problème, l'application "flash" ne se lançait plus (tout s'affichait sauf ma cave). Merci pour ta réactivité Detox!

det0x · 2017-10-08 16:35:48

Oké wink tant mieux si ce n'était que ça

KiruNarch · 2017-10-08 17:06:52

Houlà, on a vite soif par ici ! Mieux vaut ne pas s'égarer si on veut pouvoir rentrer tongue

J'ai mis en bocal mon dernier RA, je reviendrai poster une photo de ma cave dont les RA sont en macération smile

pierre · 2017-10-08 18:41:08

voici ma ptite cave a peu pres 1 mois de maceration maintenant pour les plus vieux
de gauche a droite: banane vanille, lydie, coco vanille, piment gingembre vanille , vanille miel, ananas vanille miel (fait hier)

et le making of ..

* il manque un rhum vanille offert pour un anniversaire

Dernière modification par pierre (2017-10-08 20:11:57)

det0x · 2017-10-09 09:00:54

Joli

Par contre il y a quand même pas mal d'espace "vide" dans tes bocaux, attention à l'oxydation avec l'air ;s

pierre · 2017-10-09 20:17:14

je suis pas sure que ça joue beaucoup ou peut être pour un ra plus fin ou quand le pot est pas adapté genre 3l large pour juste 1.5l avec tous les fruits a l'air smile , comme j'ai vu ailleurs tant que tout baigne largement (que ça flotte donc ) ça devrait aller bon après c'est sure faut pas l'ouvrir tous les jours. moi ils reste dans une caisse en plastique au fond du garage et a l'abri de la lumière. on voir mal sur la photo mais tout flotte largement big_smile

Rom2-88 · 2017-10-09 21:16:06

Kit mise à vide

Moi j'ai trouvé ça et je me demande si je vais pas investir.

Ca peut toujours servir.

Faut juste acheter la pompe en plus

Dernière modification par Rom2-88 (2017-10-09 21:17:57)

pierre · 2017-10-09 21:51:53

de ce que je sais en matière culinaire on utilise la mise sous vise pour les marinades afin que la sauce pénètre plus vite la viande. de mon point de vu je vois pas le bénéfice pour le ra. a tester

gigabillou · 2017-11-05 22:01:44

Après un peu plus d'un mois de la découverte de ce forum, voila ou j'en suis !

J'ai vraiment hâte de les déguster Alcooliques04

Shrubb

Mirabelle/vanille

Ananas/citron vert/gingembre/vanille

Ananas/citronnelle/vanille (désolé pour la faute sur l’étiquette smile )

Lydie

Framboise/Vanille

Rhum 44

Griotte/vanille/cumbawa

Blueberries/cumbawa/vanille

Cerise noire/vanille/citron vert

Le premier devrait etre le Rhum44, juste a point pour l'anniversaire de Madame cool