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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Abricots Secs & Cerises Noires

Posté par Clo
Macération

macération : 1 mois

Préparation le Jeudi 24 Juin 2021,
Dégustation le Samedi 24 Juillet 2021


Ingrédients
  • 1 bocal de 66 cl de cerises noires "Beyer"
  • 100 g d'abricots secs
  • 1 gousse de vanille
  • 30 cl de rhum blanc
  • 1 g d'extrait d'amande amère
  • 100 g de cassonade
Rhum Abricots Secs & Cerises Noires Photo
Préparation
  • Laver et essuyer les abricots secs.
  • Vider le jus du bocal de cerises.
  • Ajouter les abricots sur le dessus des cerises.
  • Puis sur le côté une gousse de vanille fendue en 2.
  • Verser la cassonade dans le bocal, puis l'extrait d'amande amère et enfin le rhum jusqu'à 1 mm du bord.
  • Mettre le couvercle, bien fermer puis secouer.
  • Secouer le bocal chaque jour pendant 8 jours.
  • Laisser macérer pendant 1 mois dans un endroit frais et sombre.
  • Conseils
    A déguster en digestif.
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