Catégorie : Rhum Arrangé
Rhum banane ananas caramélisé dans les agrumesPosté par lamadjer51
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Macération
macération : 4 mois Préparation le Dimanche 1 Octobre 2023,Dégustation le Lundi 29 Janvier 2024 Ingrédients
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Préparation
- Dans une casserole avec un fond d'eau faire fondre sa cassonade pour faire un caramel ( feu doux) ( remuer régulièrement)- En attendant pressé vos oranges et vos citrons ( en gardant une rondelle de chaque) - coupé vos bananes et ananas - Quand votre caramel est prêt versé votre jus d'agrume dans la casserole qui est encore sur le feu. votre caramel va redevenir solide attendais qu'il redevienne liquide -Quand le caramel est devenue liquide ajouté votre gousse de vanille ainsi que vos bananes et ananas, laissé cuire pendant 5 à 10min. -Versé dans votre récipient puis ajouté le rhum avec vos rondelles d'oranges et citrons |
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Conseils
Des fruits bien frais Un récipient d'un grande capacité (2.5/3L) |
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