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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Cerises, Citron vert, Pommes & Miel

Posté par Shikamaru68
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Dimanche 2 Octobre 2022,
Dégustation le Jeudi 1 Décembre 2022


Ingrédients
  • 0,5l de Rhum blanc
  • 1 bonne quinzaine de Cerises
  • 1 Citron vert
  • 1 grosse Pomme
  • 5 càc de Miel
Rhum Cerises, Citron vert, Pommes & Miel Photo
Préparation
  • Couper les cerises en deux en prenant soin d'enlever le noyau. Rappelons-nous au passage que de bonnes cerises sont des cerises bien mûres et bien rouges !

  • Eplucher le citron vert (bien penser à enlever la couche blanche qui recouvre la pulpe ; elle est source d'amertume et d'acidité)

  • Eplucher la pomme et la couper en lamelles pas trop fines.

  • Mettre vos fruits dans le récipient, recouvrir de miel et de rhum !
  • Conseils
    Pour ce qui est des pommes, j'aime bien prendre pour mes recettes des pommes du style Golden, et j'évite tout ce qui est Granny Smith et autres pommes acides, que j'estime inadéquates pour du rhum :)

    Pensez à goûter de temps en temps pour vérifier que le citron ne prenne pas trop le dessus, auquel cas retirez-le ou rajoutez du miel pour adoucir.
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