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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Cerises Séchées, Pistache & Vanille

Posté par rafiki
Macération

macération : 6 mois

Préparation le Mercredi 5 Octobre 2022,
Dégustation le Lundi 3 Avril 2023


Ingrédients
  • 70 cl de Rhum blanc
  • 1 poignée de cerises séchées
  • 150 gr de pistaches crues
  • 2 gousses de vanille
  • sucre
Rhum Cerises Séchées, Pistache & Vanille Photo
Préparation
  • Dans un premier temps munissez vous d'un contenant hermétique de 1L
  • Torréfiez les pistache (150°c au four pendant 10 min) une fois refroidis enlevez la peau de celle ci
  • Fendez les gousses de vanille en deux
  • Mélangez les ingrédients en terminant par le rhum et gardez le sucre pour plus tard
  • Conseils
    Le sucre doit être ajouté plus tard dans le processus de macération, en effet les bananes séchées ayant un apport non négligeable en sucre il est préférable de goûter le rhum tout au long de la macération et de compléter au besoin.
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