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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Pomme et Fruits de la passion

Posté par det0x
Macération

macération : 5 mois et 2 semaines

Préparation le Dimanche 2 Octobre 2022,
Dégustation le Jeudi 16 Mars 2023


Ingrédients
  • 1L de rhum
  • 3 pommes
  • 4 fruits de la passion
  • sucre de canne
Rhum Pomme et Fruits de la passion Photo
Préparation
  • Pelez et découpez vos pommes en morceaux pas trop petits si possible
  • Coupez chacun de vos fruits de la passion en 2 et récupérez avec une petite cuillère l'intérieur
  • Mettez le tout dans un bocal, ajoutez le sucre et le rhum
  • Après 1 mois, goûter et, si les fruits de la passion ont libéré suffisamment d'arôme, les retirer de la macération pour ne garder que les pommes
  • A 5 mois et demi ou 6 mois, le RA est prêt, on obtient les goûts des 2 fruits en bouche.
  • Conseils
    J'ai mis un peu de sucre de canne dès le début, j'en met toujours un peu. Il faut voir à la fin de la macération s'il y a besoin d'en rajouter ou pas, selon les envies.
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