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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Roquefort

Posté par lemouz
Macération

macération : 1 semaines

Préparation le Lundi 6 Février 2023,
Dégustation le Mardi 14 Février 2023


Ingrédients
  • Rhum : 1L
  • Roquefort : 200g
  • Sucre : 30-40g
Rhum Roquefort Photo
Préparation
Oui je sais, il faut être un peu fou pour faire ça. Mais j'aime les défis et si je poste cette recette, c'est que c'est franchement pas aussi pire qu'on le penserait de prime abord.

Donc la recette est simple :
  • prendre un bocal et couper le roquefort dedans (vous pouvez faire directement dans une bouteille mais passer du roquefort dans un petit goulot c'est fastidieux...
  • mettez le sucre
  • mettez le rhum
  • fermez bien hermétiquement
  • et mélangez ! Plus c'est énergique, plus le roquefort va se diluer

  • Conseils
    Je conseille de garder cela au frigo car n'ai aucune idée de comment cela se transforme à température ambiante.
    remuez régulièrement pour finir la dissolution...et surtout avant chaque service car la gravité fait son oeuvre...

    Une astuce qui vaut ce qu'elle vaut : écrasez le roquefort à la fourchette dans un saladier et incorporez un peu de rhum pour le diluer. C'est pas une recette de pâte à crêpe mais c'est tout comme et bien plus efficace pour diluer le fromage.
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