Les clémentines, les grenades et les litchis frais vont disparaître des étals des produits frais pour quelque temps, c'est donc le moment de penser à les mettre à macérer ! Par contre la carambole et le Kumquat font leur apparition.

Pour faire honneur aux clémentines, parce qu'il a un titre qui va nous réconforter par ce frimas et parce que son auteur est, d'après lui-même et en toute modestie, le futur vainqueur du contest 2012 "Un Rhum Arrangé Presque Parfait", l'arrangement du mois de février est...