Depuis 2000, la distillerie Rivière du Mât nous fait découvrir régulièrement dans la collection des Rhums du Tanglier, en édition limitée, des rhums originaux, vieillis en fûts de chêne, fruits du savoir-faire d’un maître de chais talentueux, Jean Grondin et d’un œnologue audacieux, Christian Vergier.

Cette année, c’est le dernier chapitre de cette collection de Rhums du Tanglier « l’Opus » qui voit le jour. Comme un magnum opus, il est l’œuvre majeure d’une série d’exception.

Ce grand rhum est issu d’un assemblage de 5 rhums agricoles exceptionnels vieux de 6 à 12 ans.

L’Opus est le fruit des gros investissements réalisés pour l’acquisition de fûts de chêne de l’Allier (traditionnellement réservés au vieillissement des grands vins de Bourgogne) sans lesquels une production de cette qualité n’aurait pu être atteinte. C’est d’ailleurs aujourd’hui encore la seule de ce niveau à La Réunion.

Destiné d’abord au marché local, l’Opus sera également distribué en Métropole, dans toute l’Europe mais aussi, pour la première fois, sur le marché américain répondant ainsi à l’engouement grandissant des consommateurs pour les rhums vieux.

Assemblage :
- 1994 (12 ans) : 35%
- 1995 (11 ans) : 20 %
- 1996 (10 ans) : 20 %
- 1999 (7 ans) : 20 %
- 2000 (6 ans) : 5 %