Filtration Rhum Arrangé

Pourquoi filtrer un rhum arrangé ?

Filtrer un rhum arrangé peut être effectué pour plusieurs raisons, principalement liées à la clarification du liquide et à l’élimination des particules indésirables. Voici quelques raisons courantes pour filtrer un rhum arrangé :

1. Clarté : La filtration peut améliorer la clarté du rhum en éliminant les particules en suspension, ce qui peut rendre le liquide plus esthétique.
2. Texture : Filtrer le rhum arrangé peut contribuer à une texture plus lisse, moins pâteuse, en éliminant les résidus ou les impuretés.
3. Goût : Dans certains cas, la filtration peut affecter le goût en stoppant l’échange avec les fruits et les épices, afin de rester sur le gout qui vous plait et vous convient au moment T. Le rhum arrangé terminera son évolution et vous pourrez le « stabiliser ».

Comment filtrer un rhum arrangé

1. Utiliser un filtre fin : Vous pouvez utiliser un filtre fin, comme un filtre à café ou un filtre à tamis, pour éliminer les particules solides. Vous pouvez verser le rhum à travers le filtre dans une nouvelle bouteille ou un récipient.
2. Utiliser plusieurs filtres fins, avec plusieurs grosseurs de mailles : Vous pouvez vous créer un « banc de filtration à rhum arrangé » avec maille 400 au début puis 200 puis filtre papier à café… Long mais ingénieux et très efficace !
3. Utiliser des filtres spéciaux : Certains filtres sont spécialement conçus pour la clarification des boissons, comme les filtres à charbon actif. Ces filtres peuvent éliminer les impuretés et améliorer la clarté du rhum.
4. La gravité : Une méthode simple consiste à laisser reposer le rhum arrangé dans un récipient fermé et à laisser les particules se déposer naturellement au fond. Vous pouvez ensuite verser le rhum clair tout en évitant de remuer les sédiments.

Il est important de noter que la filtration peut affecter le goût du rhum arrangé en éliminant certains composés. Certains amateurs de rhum arrangé préfèrent même laisser le mélange non filtré pour conserver davantage de caractère et de complexité dans le liquide final.

Et ci-dessous notre sélection de filtrer et extracteurs, testés et approuvés pour filtrer vos rhums arrangés !