#1 2007-12-20 09:54:41

Loutchos
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-12-20
Messages: 4

Quel rhum choisir ?

Bonjour,

quel rhum choisir pour les préparations ?
blanc ? brun ? quel taux d'alcool ?

Avez vous une marque de prédilection ? en sachant que pour un même rhum, le prix varie en fonction de la marque... est ce que le moins cher est - bon ?

Et tant qu'on y est, pour les fruits... le citron par exemple, vous les lavez ? les laissez tremper dans l'eau ? histoire d'enlever les pesticides ?

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#2 2007-12-20 10:38:48

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Quel rhum choisir ?

salut Loutchos!!

et bien j'ai envie de te dire: "tu fais comme tu veux!!"
enfin généralement pour les macérations on utilise du rhum blanc agricole! le blanc industriel (type havana club) c'est plutôt pour les préparation comme le Mojito! mais la encore c'est une affaire avant tout de goût!

Tu trouvera dans le commerce tout un tas de rhum différents à des prix différents et des degrés d'alccol différents!
le degré d'alcool varie entre 40° et 65°! à toi de voir au niveau du goût le rhum que tu préfère et si tu l'aime plus ou moin fort!!
Le charette 40° est souvent utilisé pour faire des punchs ou cocktails!

le meilleur conseil que je puis te donner c'est d'essayer!
teste les rhums et vois ce que tu préfères!

Santé !

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
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#3 2007-12-20 12:25:18

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

lu Loutchos et mr Chacal wink
comme le dit si bien Chacal,c'est à toi de voir quel rhum tu veux utiliser,personne n'a les meme gouts donc on peut te conseiller mais pas choisir pour toi.en gros teste un peu tout afin de terminer le quel tu apprécis le plus tongue
le prix ne définis pas la qualité c'est juste du business wink
pour ta deuxième question,la réponse parait évidente quand meme...
santé flibutier big_smile


Corsaire pour la Nation du Rhum big_smile

Ce que j'ai pas encore fini de boire malgré qui est plus grand chose ... glou-glou

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#4 2007-12-20 13:00:10

Loutchos
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-12-20
Messages: 4

Re: Quel rhum choisir ?

A en juger les réponses, pas de règle absolue pour faire du rhum arrrangé... on peut prendre lle rhum qu'on veut, c'est juste une histoire de gout... je m'en doutais...

C'est juste que, vu le prix des alcools, j'aurais aimé pas trop tâtonner. Mon objectif est le suivant: le rhum doit plaire, à moi, mais surtout aux autres... Donc en prenant du rhum dont le titre est minimum 40°, je serai tjs dans le bon...

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#5 2007-12-20 16:19:10

fab
Rhum Admin
Lieu: Saint-Leu
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-02-05
Messages: 452

Re: Quel rhum choisir ?

Bologne ou Charette et là tu seras toujours dans le bon wink

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#6 2007-12-20 17:27:37

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Quel rhum choisir ?

Ecoute pas Fab il a des actions chez Bologne!!!lol

Moi je dis Saint James!!!

Et je suis certain que d'autres viendront et te diront autre chose!!!
fais comme Balistyk et moi t'avons dit!!! essais plusieurs marques!! et fais ta propre opinion!! y a que ca de vrai!!

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
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#7 2007-12-20 20:10:59

fab
Rhum Admin
Lieu: Saint-Leu
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-02-05
Messages: 452

Re: Quel rhum choisir ?

Chacal Prod a écrit:

fais comme Balistyk et moi t'avons dit!!! essais plusieurs marques!! et fais ta propre opinion!! y a que ca de vrai!!

C'est exactement ce que j'ai fait mec wink j'ai aussi commencé avec le st james et un peu de tico tico ... et j'en suis revenu. Bologne et Charette c'est pour moi le meilleur rapport qualité/prix (je ne connais pas bien les rhums vieux et rhums bruns...).
Et NON je n'ai (malheureusement) pas d'actions chez Bologne wink

A+

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#8 2007-12-26 00:19:08

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 400

Re: Quel rhum choisir ?

J'aime bcp bologne
le havana club pour les rhums vanille!

Le charette, ça peut ne pas faire l'unanimité en raison de son gout prononcé
(mais le charette framboises remporte généralement un grand succes)

le Saint-James a un bon rapport qualité/prix wink


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

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#9 2008-01-13 20:26:39

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 373

Re: Quel rhum choisir ?

Mon voyage en guadeloupe m'a fait aimer le Bologne....mais aussi le Montebello (+ parfumé) par contre, ej suis pas fan du Damoiseau (+ le gout d'alcool qu'autre chose)...en parlant de Bologne et Damoiseau, je trouve vraiment dommage le racisme qu'il existe sur l'ile elle meme : pas moyen de boire un Bologne a Grande Terre et dur de trouver du Damoiseua à Basse Terre....enfin bon....

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#10 2008-01-13 20:28:52

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 373

Re: Quel rhum choisir ?

..je reviens de Monoprix ou j'ai eu une belle surprise :
je suis entré a tout hasard voir s'il y avait pas des recipients pour macération et là..annonce au micro : bla bla bla...1 bouteille achetée = 1 offerte....bla bla bla....

en fait j'ai acheté 6 bouteille de Rhum J. BALLY a moitie prix donc.... j'ai pas encore ouvert...qq un connait et peux me dire ce qu'il en pense soui plait ?
Merci

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#11 2008-01-14 18:12:00

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

Pour ma part, j'ai commencé avec du Charette et comme je commençais à avoir une cave de plus en plus importante et toujours un revenu aussi bas, je me suis rabatu sur des rhums moins préstigieux (mais toujours Agricoles).
Pour ma part, je suit ce mode opératoire :
- Pour les tests et les Rhum fruité, je prend du pas chère (mais agricole)
- Pour les rhum spéciaux, à déguster plus tranquillement, je prend du Charette.

Je ne prend que du rhum blanc, sauf pour le pomme-cannelle ou j'ai pris du rhum ambré.


Rhumise your life

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#12 2008-01-14 19:33:42

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

Peu importe le rhum tant qu'on a l'ivresse tongue
plus sérieusement,je pense que le principal de faire son rhum avec plaisir et de le déguster avec autant si ce n'est davantage de plaisir!!le reste n'est que secondaire.alos Alcooliques04 à vous tongue
santé les flibustiers big_smile

ps:si tu as deux mn,ça serait cool que tu postes une photo de ta cave wink


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#13 2008-01-16 10:30:10

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

http://a787.ac-images.myspacecdn.com/images01/8/l_e1280f8f7005dc9effdd4b5863d7558a.jpg


Rhumise your life

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#14 2008-01-16 12:53:21

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

Salut Scratch wink
merci pour la photo,je me suis permis de l'ajouter au topic des photos
de cave tongue
tu as une belle collection en tout cas,tu pourrais nous dire quels sont ces rhums??
santé flibustier des palmiers big_smile


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#15 2008-01-16 14:10:30

Sims
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-01-15
Messages: 7

Re: Quel rhum choisir ?

Moi depuis que j'achete du rhum en france je prend du Dillon. Cet été devrai sans doutes être mon prmier voyage en Guadeloupe alors je pourrai comparé là bas.
Je vais ramené du souvenir smile

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#16 2008-01-16 15:24:27

mister-oiso
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Nivelles
Date d'inscription: 2007-03-24
Messages: 4

Re: Quel rhum choisir ?

Moi pour les rhum arrangé je prend du bete rhum dans un grand magasin à 8€ le litre. Il va quand meme etre modifié par la macération. Au debut j'avasi essayé avec  un rhum charette mais pour le prix, la différence apres macération est quais inexistante.

Voila maintenant chaqun son type de rhum favori smile

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#17 2008-01-16 23:22:18

chico
Moderateur
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-02-11
Messages: 189

Re: Quel rhum choisir ?

Perso on m'a fait découvrir un petit rhum pas tres connu mais bien bon!! c'est le rhum verso (bouteille toute bleue) de guada.

On le trouve principalement chez casino ou carrefour alors à vos caddies messieurs wink

Dernière modification par chico (2008-01-16 23:28:31)

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#18 2008-01-16 23:25:10

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

lu chico wink
le rhum verseau,c'est celui qui est dans une trop belle bouteille bleu ciel/turquoise et avec laquelle un verre est offert,c'est ça?à casino il y en a tout plein et c'est vrai que visuellement elle attire bien quand meme mais si en plus la qualité est au rendez-vous alors là tongue
santé flibustier big_smile


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#19 2008-02-14 19:06:34

Kaya
Rhum Lover
Date d'inscription: 2008-01-28
Messages: 31

Re: Quel rhum choisir ?

Bonsoir a tous,

j'en reviens au choix du rhum notament savoir si il faut prendre du vieux rhum ou du rhum blanc.
En effet lorsque je goute mes premieres mixtures en preparation ( toutes faites a base de rhum blanc St James ), je me rend compte que pour le rhum canelle par exemple....ben ça arrache !!!! big_smile
Alors je viens de penser que je pourrais preparer ces futures mixtures a bases de vieux rhum qui est bien plus doux au gosier..... mais voila....j'ai peur aussi que ça donne un sale gout et que ça gache mon precieuuuuuux.... smile
J'ai moins de craintes si je fais un rhum ananas avec du vieux rhum, mais peut etre que certains parfums ne se marient pas tres bien avec tel ou tel rhum non ? qu'en pensez vous ?

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#20 2008-02-19 12:27:01

Kaya
Rhum Lover
Date d'inscription: 2008-01-28
Messages: 31

Re: Quel rhum choisir ?

S'il vous plait est ce que quelqu'un a une opinion ? ça m'aiderait pour mes futures preparations tongue

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#21 2008-02-20 21:14:22

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 400

Re: Quel rhum choisir ?

réponse de normand...
ça dépend des rhums wink
et ce que tu mets dedans

pour ma part,
j'adore le havana club 3 ans d'age avec de la vanille par exemple
mais je l'aime aussi (la vanille) avec le bologne big_smile


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

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#22 2008-02-29 18:07:17

chtijerome
Amateur de Rhum
Lieu: iwuy
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 13

Re: Quel rhum choisir ?

Perso j 'utilise le plus souvent du Bielle, du Trois Rivières, du Damoiseau et du Clément.
Après ça peut dépendre aussi des promos dans les commerces, c'est comme ça que j ai découvert le Bielle à - de 17 Euros la bouteille d'1 litre.

Dernière modification par chtijerome (2008-03-01 17:14:29)

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#23 2008-02-29 19:06:03

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 373

Re: Quel rhum choisir ?

je me sus racheté une Bologne au Carrefour vu qu'on m'a preté une caisse......;ca fait trop du bien un ti punch au Bologne.....ca faisait tellement longtemps !

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#24 2008-03-05 10:45:41

ADK
Nouveau dans le Rhum
Lieu: REIMS
Date d'inscription: 2008-03-02
Messages: 4

Re: Quel rhum choisir ?

Holla Holla Amigos
Que tal?
je vourais l'oppinion de connaisseurs vous pensez quoi du dilon 55°

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#25 2008-03-05 11:03:11

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Quel rhum choisir ?

Kaya a écrit:

Bonsoir a tous,

j'en reviens au choix du rhum notament savoir si il faut prendre du vieux rhum ou du rhum blanc.
En effet lorsque je goute mes premieres mixtures en preparation ( toutes faites a base de rhum blanc St James ), je me rend compte que pour le rhum canelle par exemple....ben ça arrache !!!! big_smile
Alors je viens de penser que je pourrais preparer ces futures mixtures a bases de vieux rhum qui est bien plus doux au gosier..... mais voila....j'ai peur aussi que ça donne un sale gout et que ça gache mon precieuuuuuux.... smile
J'ai moins de craintes si je fais un rhum ananas avec du vieux rhum, mais peut etre que certains parfums ne se marient pas tres bien avec tel ou tel rhum non ? qu'en pensez vous ?

Si tu sais plus comment depenser ton argent, je pense que tu peux privilegier du vieux rhum, le gout ne pourrait qu'etre meilleur meme si j'imagine qu'il doit plus denature les fruits. Un vieux rhum doit aller avc peu de fruits j'imagine. Pour le st james, ca m'a fait la meme et depuis je suis passé au Charette qui ne me quitte que pour du Verso. Vi effectivement le gout de ton rhum dependra des fruits et de la marque choissie et je t'invite a faire un ti test. Tu prends 2 ananas 4 gousses de vanille et du sucre de canne. Tu divises les doses par 2 et tu utilises 1 bouteille de charette et 1 de st james et tu gouttes au bout de 2 semaines

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