#26 2008-03-05 12:01:30

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Quel rhum choisir ?

Balistyk' a écrit:

lu chico wink
le rhum verseau,c'est celui qui est dans une trop belle bouteille bleu ciel/turquoise et avec laquelle un verre est offert,c'est ça?à casino il y en a tout plein et c'est vrai que visuellement elle attire bien quand meme mais si en plus la qualité est au rendez-vous alors là tongue
santé flibustier big_smile

oui c'est celui la avec des promotions perimees depuis 2 ans limite smile je m'en sers pour faire des rhums arranges et des ti punchs c'est du bonheur.  Il est pas trop cher en plus, ca me saoule de mettre 13 euros dans 1 litre de charette et ils vendent plus par bouteille de 70. C'est donc verseau en attendant le cubi de charette pris a promocash

Santé smile

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#27 2008-03-05 22:08:30

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

Lu Kinou wink
merci pour ta réponse,je testerai quand je pourrais tongue!!
santé flibustier big_smile


Corsaire pour la Nation du Rhum big_smile

Ce que j'ai pas encore fini de boire malgré qui est plus grand chose ... glou-glou

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#28 2008-03-09 11:11:06

Kaya
Rhum Lover
Date d'inscription: 2008-01-28
Messages: 31

Re: Quel rhum choisir ?

Kinou a écrit:

Si tu sais plus comment depenser ton argent, je pense que tu peux privilegier du vieux rhum

Salut Kinou

Ce n'est pas une question de pas savoir comment depenser mon argent, mais disons que lorsque je prepare un rhum arrange je vais faire en sorte qu'il soit le meilleur possible, et je prefere " mettre le prix " dans une bonne bouteille de rhum, quitte a en faire moins souvent.....
Cepandant j'ai regarde le prix du Charrette...ben il est a peine plus cher que la bouteille de vieux rhum de chez Saint James... Donc pour quasi le meme prix je peux faire un rhum arrange soit avec du vieux rhum soit avec du rhum blanc..... d'ou ma question quel rhum se marie le mieux
Mais effectivement le mieux est de faire ton test et de comparer tongue

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#29 2008-03-09 18:23:04

Dimitri
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-03-09
Messages: 1

Re: Quel rhum choisir ?

Salut,

je prend uniquement du rhum blanc agricole.
Le brun, je ne l'utilse qu'en vacance (camping) avec un peu de miel et du citron vert (pas besoin de macération et préparation facile) wink

J'en ai testé pas mal.
Les gouts sont parfois très différents.
Donc ça va surtout dépendre de tes préférences.
Par exemple le Rhum Charette de la Réunion n'a rien avoir avec le Rhum St James de Martinique. J'adore les 2.

Par contre, je suis adapte du dicton "on ne fais pas de bonne préparation avec de mauvais ingrédient". Evite le Dillon, juste correcte pour les cocktails immédiat ou les crêpes flambés big_smile

Pour le taux d'alcool :
J'ai remarqué dans mes "expériences" que l'extraction des aromes sont meilleurs avec du 50 ou du 55°. Mais c'est si fort que certaine personne n'arrive pas apprécier. Il y a donc un équilibre perso a trouver : fo pas que ca brule trop, et fo un max d'alcool pour extraire et concerver les aromes les plus subtiles.

Pour ma part, j'ai abondonné le 55°.
Le 50° est parfait selon moi pour un arrangé: je le prend direct et ma femme le coupe au 1/2 avec du jus de banane ou du jus d'orange.
Le st James et le charette sont très bien...mais j'ai pas tout essayé tongue

Dernière modification par Dimitri (2008-03-09 18:25:07)

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#30 2008-03-10 01:07:03

alex ze cornflex
Rhum Wizard
Lieu: Orleans
Date d'inscription: 2007-12-09
Messages: 63

Re: Quel rhum choisir ?

y'a du "Dillon Très Vieux" en ce moment à Auchan ... 20€ les 70cl !
j'en ai pris une bouteille ... enfin ma chérie me l'a offerte en voyant mes yeux d'enfants devant ses cadeaux de noël !
je vous dirais comment il est ce vieux ambré big_smile peut-être que j'y glisserai de la bonne vanille ...

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#31 2008-03-31 13:44:45

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

Je suis plutot un adepte du Charrette, mais es collegues n'apprécient pas et je suis obligé d'allonger mes rhums avec de l'eau (sacrilège).

Je me suis rabatue sur une bouteille de Old Nick 40° de 1L pour moins de 10€ en promo chez Leclerc pour confectionner un rhum orange sanguine pour ma bien aimée et j'étais en train de me demander si je n'allais pas abandonner le charrette pour la majorité de mes rhums.


Que pensez vous du old nick ?


Rhumise your life

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#32 2008-03-31 18:33:29

fab
Rhum Admin
Lieu: Saint-Leu
Âge: 36
Date d'inscription: 2007-02-05
Messages: 452

Re: Quel rhum choisir ?

Scratch a écrit:

Je suis plutot un adepte du Charrette, mais es collegues n'apprécient pas et je suis obligé d'allonger mes rhums avec de l'eau (sacrilège).

OH MY GOD ! Je me sens mal à la lecture de ces mots ... Beurk13

Scratch a écrit:

et j'étais en train de me demander si je n'allais pas abandonner le charrette pour la majorité de mes rhums.

Que pensez vous du old nick ?

Plus sérieusement je comprends que tu ne puisses pas apprécier le rhum Charrette car il à un gout de canne particulier (que personnelement j'apprecie) que l'on retrouve un peu dans le rhum Verso (rhum réunionais également). Donc diriges toi peut être plus vers un rhum antillais (Bologne ... Montebello ...). Si c'est plus une question de budget alors essaie le Saint James ... mais le old nick ... bof bof ... pas plus de commentaires...

A+ et santé ! Alcooliques04

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#33 2008-04-01 07:32:03

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 369

Re: Quel rhum choisir ?

trouver du Montebello...ca releve du miracle !

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#34 2008-04-02 18:47:27

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

Je reste accroc au charette pour mes petites recette spéciale, avec une macération bien longue, un peu fort, à boire en digestif.

Le old nick à fait fureur, c'est vrai que je le trouve pas top quand il est nature. Je testerais le Saint James pour le prochain. c'est promis.


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#35 2008-04-06 18:54:58

petitdinosaure
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-02-26
Messages: 18

Re: Quel rhum choisir ?

Salut à tous,
histoire de participer aussi à ce vieux débat, voici mon avis :
dans 9 cas sur 10 le Charette est celui qui s'accomode le mieux avec les ingrédients et fait de très bon rhum arrangés. Petite exception testée et approuvée : le rhum 3 Rivières pour le rhum coco donne un résultat encore plus fabuleux.
De manière générale, les rhum de Martinique ont un gout prononcé de sucre qui pour moi conviennent moins bien au rhum arrangés et aux rhum arrangés à fruits en particulier.
Les rhum de guadeloupe, je les ai pas testé en rhum arrangés, je les réserve pour les ti'punch wink
a+
et bon Rhum

Dernière modification par petitdinosaure (2008-04-06 18:55:51)

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#36 2008-04-06 23:00:24

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 369

Re: Quel rhum choisir ?

j'irai presque jusqu'a dire qu'il ne faut pas que le rhum soit trop bon car le principe du rhum arrangé est d'apporter une nouvelle touche à une boisson. Un rhum de haut niveau possède en lui même divers gouts et saveurs. Il est alors difficile de le sublimer... c'est un peu comme boire un whisky coca avec du Glenffidich...

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#37 2008-04-07 10:10:54

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

Je ne suis pas trop d'accord.
Pour moi, un rhum arrangé, c'est une boisson à base de rhum. Le rhum est donc un ingrédient (jusque là, tout va bien).

Pour faire une bonne cuisine, il faut :
- De bons ingrédients (faites une salade avec des légumes dégueux ...)
- un bon cuistôt (si on sait pas comment faire, on peut pas deviner)


Je suis d'accord sur le fait qu'un mauvais cuistot peut faire de bons trucs (en suivant une recette ou en expérimentant et en ayant de la chance), mais si y'a pas de bons ingrédients, c'est la cata.

Pour ma part, j'ai une boutelle e 3L de clémentine-citron-cannelle, une super recette que j'avais fait au hasard avec un collegue et qui s'est révélé délicieuse, qui est imbuvable et que j'essaye de rattrapper depuis plusieurs mois parceque je n'ais pas pris de bonnes clémentines.


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#38 2008-04-08 12:09:29

sartorius49
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-02-08
Messages: 6

Re: Quel rhum choisir ?

Salut à tous,
Perso ça me fait un peu mal au cul de mettre 15euros dans une bouteille alors je me rabas sur du St James blanc 40° à 7.80 les 70cl. Le prix est correct et je le trouve très bon.
A l'inverse, comparé à du premier prix à 6 euros et quelques, y a un monde pour un supplément ridicule. J'ai testé du premier prix à boire sans préparation ça fait un peu alcool à brûler quand même, pas très fruité. par contre, en rhum arrangé pour une préparation très sucrée ça passe.
Pour le titrage, j'ai essayé du 55° blanc agricole sans marque pour un rhum agrumes : ça fait des trous dans l'estomac.
Faudrait que je me décide à essayer le Charette en rhum arrangé, que j'ai trouvé très bon en ti'punch, mais le prix me rebute un peu.
Conclusion : en attendant d'essayer le Charette, ça sera du Saint James 40° pour moi.

A+

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#39 2008-04-08 12:24:15

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

12,89€ le charrette à Leclerc


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#40 2008-04-08 21:21:40

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

Lu le monde wink
sérieux il est à ce prix le charette?!d'habitude c'est plutot du 14ou15 euros,bonne nouvelle ça tongue!
sarto' chacun est libre de choisir son rhum,l'essentiel est qu'une fois ta macération finie tu prennes plaisir à déguster ton rhum!
après pour la dose d'alcool,c'est plutot selon ton utilisation,pour des épices un rhum relevé sera beaucoup mieux.
après le saint james est pas mal mais en passant à du st james 50°,je pense que tu profiteras plus de tes recettes.
enfin n'hésites pas à essayer plusieurs rhums pour te faire un avis,certains rhums passent mieux avec certaines recettes que d'autres...
santé flibustier big_smile


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#41 2008-04-10 13:11:25

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Quel rhum choisir ?

Lu les flibustiers wink
ma belle mère m'a donné une bouteille de ce rhum:
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/116_dsc00239.jpg
quelqu'un en a déjà bu,utilisé pour faire du rhum arrangé??
santé les flibustiers big_smile


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#42 2008-04-17 17:51:32

Romain49
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Angers
Date d'inscription: 2008-04-16
Messages: 5

Re: Quel rhum choisir ?

Salut,

Pour moi le St James à 40° n'est pas assez fort... on dirait du petit lait tonguetonguetongue

Je viens de faire du rhum vanille avec du tico tico (que je ne connais pas) et du rhum banane avec du charette pour tester.

Savez vous ce que vaut le tico tico ?

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#43 2008-04-22 14:28:31

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

oui, 12.89€ la bouteille de Charrette au leclerc de Hyères les Palmiers, mais 12.93€ (si je me souviens bien) à Cogolin (à 55km de Hyères).
Au Geant Casino et dans les autres supermarchés il est à 14.24€ minimum.

Je vais faire un peu de pub pour leclerc, mais en général, c'est les moins chère (et pas que dans leurs pubs wink ).


Par contre, je ne trouve pas de Saint James à Leclerc.

Je ne connais pas le Rhum Chauvet, par contre, le tico tico me dis quelque chose.


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#44 2008-04-22 14:45:29

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Quel rhum choisir ?

ouep, moi j'ai deja utiliser du rhum brun tico tico, j'ai fais un rhum reglisse vanille cannelle, 4 mois de maceration et c'est plutot bon, c'est un rhum a 40° et pourtant, une fois la maceration terminé il me semble tres fort en bouche mais exellent quand meme wink

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#45 2008-04-24 11:24:08

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

Une fois, quand j'étais pauvre (un peu comme en ce moment), j'ai acheté du Papagayo à ED pour 6.49€ les 70cl.
Quand j'ai ouvert la bouteille, j'ai eu l'impression que c'était de l'alcool à bruler, mais avec quelques fruits et un peu de macération, il s'est révélé pas si mauvais que ça.
Donc, pour les vraiment trop fauché : le papagayo, le rhum qu'il vous faut.

Désormais, même pauvre, je reste fidèle au charrette, question d'éthique big_smile


Sinon, j'ai des potes qui ont fait une soirée mojito avec du havana club qui semblait avoir un gout de mascarpone.
Est-ce le vrai gout du Havana Club (je ne le connais pas, j'ai pas envie de donner mon blé à Fidel) ?
Vous est-il arrivé une chose similaire ?


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#46 2008-04-24 14:18:11

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Quel rhum choisir ?

Yo Scratch!!

Ils ont pas eu de bole tes potes car franchement personnellement jamais vraiment le rhum cubain! maintenant c'est certain que ce n'est pas du tout les mêmes saveurs!!

Le Mojito se fait avec du rhum industriel, comme le ron havana club! (oui oui on dit du Ron cubain!!) qui a un goût bien différent des rhum agricoles que nous utilisons pour nos chères macérations!!

Avis aux gerrieros qui veulent mettre du rhum agricole dans leur Mojitos!! esta un sacrilègeeeeee!!!

Un cigare et un Havana club 12 ans d'âge!...que du bonheur!!...

santé!

Chacal (Mister cocktails, avec de l'alcool la fête est plus folle!!)


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
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#47 2008-04-24 15:07:35

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
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Re: Quel rhum choisir ?

j'aime pas trop les communistes, mais je kiffe grave les cigares.

Un bon Henry Winterman avec un Rhum un peu fort et épicé


Rhumise your life

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#48 2008-04-25 00:18:26

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Quel rhum choisir ?

Le dernier pour moi c'était un Romeo et  Julieta, dans un club cubain sur Paris!! avec justement un Havana Club 12 ans d'âge!

Le communisme à rien avoir avec la saveur des rhums cubains!!!

Faut pas oublier Ernesto Emingwai!!! qui a donné aussi son nom a un super cocktail!!

Hasta la Revolutione del Rom arrangé!!!!!big_smile

Santé!

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
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#49 2008-04-25 09:53:16

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Quel rhum choisir ?

je rigole à propos des communistes, parceque y'en a des biens (voir la chanson de Didier Super tirée de son album "Il vaut mieu en rire que s'en foutre").

Le site de Didier Super, Superstar à sa manière


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#50 2008-04-29 12:51:11

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Quel rhum choisir ?

Plus de cubi de charette a promocash, et dire que j'avais hesite la premiere fois quand on y etait passe avec Alex. Y a par contre des varietes de rhum blanc bien originaux type jamaicain a tester. Si je craque je vous tiendrai au courant.

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