#151 2013-11-12 18:55:36

Charlatan
Rhum Lover
Lieu: Lille
Âge: 33
Date d'inscription: 2013-11-07
Messages: 34

Re: Quel rhum choisir ?

Ou celui-ci, légèrement plus abordable....

http://www.boutique-ethiquable.com/bout … -haiti-500

Dernière modification par Charlatan (2013-11-12 18:57:43)

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#152 2013-11-13 19:13:02

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 44
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Quel rhum choisir ?

Charlatan a écrit:

Salut à tous.

Est-ce que, par hasard, quelqu'un a déjà dépensé la masse de blé dans un rhum bio?

genre:
http://www.le-grand-comptoir-bio.com/sp … o/439-0-0#
Qui coute 27euros les 70cl...

J'aimerai, pour une superbe occasion, mettre à macérer un rhum 100% écolo, avec des ingrédients 100% écolo (c'est pour l'anniversaire d'Eva Joly)

tu feras comme tu le sens....
tu seras surement un pionnier

Dernière modification par Ick78 (2013-11-13 19:44:46)


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#153 2014-02-13 11:55:39

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 41
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Quel rhum choisir ?

salutations Rhumeurs !!!!

pour en revenir aux rhums Vénézuéliens et autres "non-agricole" et "dégeu", j'ai goûté (descendu serait un terme peut-être plus approprié) du Diplomatico réserve exclusive 12 ans d'âge (l'étiquette grise) et il avait un très bon goût de caramel.
J'ai également "goûté" du Dzama ambré "cuvée Noire Prestige" avec un délicieux goût de vanille.

Voilà, je voulais juste faire part de mes dernières dégustations.  :-D


Vive la route du Rhum !!!!!

Sous les arcades

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#154 2014-02-13 21:32:01

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

Là on parlait de rhums blancs. Il existe bien entendu d'excellents rhums vieux provenant d'un peu partout dans le monde, Diplomatico Reserva Exclusiva en est un bon exemple (par contre son petit frère 8 ans d'âge, le Diplomatico Reserva "tout court" est beaucoup moins convaincant à mon goût).

Je n'ai pas particulièrement recherché à goûter les rhums blancs d'outre-DOM, ceux-ci me convenant très bien et étant disponible à loisir, mais je n'ai aucun doute qu'il en existe d'excellents.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
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#155 2014-05-20 09:11:44

Hawkiinz
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2014-05-20
Messages: 5

Re: Quel rhum choisir ?

Le rhum Old Nick est si dégueulasse que ça ?
Car j'ai lancé ma première macération hier avec du Old Nick.

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#156 2014-05-20 10:15:35

Fabz78
Rhum Masta
Lieu: Yvelines
Date d'inscription: 2013-05-03
Messages: 396

Re: Quel rhum choisir ?

Ah oui !
apres en maceration je ne pense pas que tu le sentes sur le resultat final, par contre il risque de te faire mal au crane


Que le verre soit à moitié vide ou à moité plein on s'en fout.
Ce que l'on veut savoir c'est dans lequel des deux il y a le plus à boire

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#157 2014-05-20 16:24:19

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 45
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Quel rhum choisir ?

Je pense que même en maceration, son arriere gout doit ressortir...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#158 2014-05-20 18:33:20

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 40
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Quel rhum choisir ?

Rhôooooo les mauvaises langues.... (quoi que je ne l'ai jamais goûté!)

Si tu l'aimes nature, il y a de forte chance que tu l'aimes arranger mais il y a peut être aussi un corollaire (si tu ne l'aimes pas nature, peut être l'aimera tu arranger?)


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#159 2014-05-20 18:36:00

Hawkiinz
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2014-05-20
Messages: 5

Re: Quel rhum choisir ?

Ben j'ai aussi du Dillon chez moi. A l'odeur c'est meilleur mais il est beaucoup plus fort (50%) donc je préfère quelque chose de plus doux.
J’essayerais du Charrette la prochaine fois.

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#160 2014-05-20 20:38:50

Fantacassis
Rhum Wizard
Lieu: Paris
Âge: 45
Date d'inscription: 2014-03-10
Messages: 66

Re: Quel rhum choisir ?

Tu peux ajouter de l'eau pour descendre le titrage et garder le bon goût smile

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#161 2014-05-20 20:47:37

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

Hawkiinz a écrit:

Ben j'ai aussi du Dillon chez moi. A l'odeur c'est meilleur mais il est beaucoup plus fort (50%) donc je préfère quelque chose de plus doux.
J’essayerais du Charrette la prochaine fois.

Le Charrette est par défaut à 49° et il est beaucoup plus agressif en goût, je ne pense donc pas que cela soit la solution.

Tu peux effectivement diluer ton Dillon, ce que font d'ailleurs les distilleries pour ramener le rhum, qui sort à 70-75° à son degré de commercialisation. Il existe une table de conversion pour arriver au degré d'alcool qui t'intéresse, disponible en suivant ce lien : Modification de la volumétrie d'alcool par adjonction d'eau.


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#162 2014-05-20 21:38:16

Hawkiinz
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2014-05-20
Messages: 5

Re: Quel rhum choisir ?

Ah intéressant, merci beaucoup !

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#163 2014-05-20 22:21:01

Fabz78
Rhum Masta
Lieu: Yvelines
Date d'inscription: 2013-05-03
Messages: 396

Re: Quel rhum choisir ?

si tu fais macérer des fruits chargés en eau comme l'ananas, ton titrage va aussi baisser.
Pour la vanille comme tu peux ten douter tu vas garder le titrage initial


Que le verre soit à moitié vide ou à moité plein on s'en fout.
Ce que l'on veut savoir c'est dans lequel des deux il y a le plus à boire

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#164 2014-05-20 22:28:18

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 40
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Quel rhum choisir ?

Rhum's, je ne sais pas si tu es au courant mais il existe aussi du Charrette à 40% après en terme de goût j'en sais rien je ne l'ai pas goûté moi même...


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#165 2014-05-21 08:09:17

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

Je sais, mais il est moins facile à trouver. Le goût n'a pas de raison d'être fondamentalement différent.


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#166 2014-05-21 09:30:40

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 40
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Quel rhum choisir ?

Enfin dans le Rhum, on peut s'attendre à tout, au meilleur comme au pire...


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#167 2014-05-21 11:25:28

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

En l'occurrence, non : Les rhums de la même marque avec des titrages différents ne diffèrent que par la quantité d'eau ajoutée en sortie de distillation. s'agit d'eau de source, avec un goût minimal, la différence est donc minime, surtout en comparaison de la puissance d'un rhum tel que le Charrette.


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#168 2014-05-21 17:39:18

pallilogie
Rhum Wizard
Lieu: Bagneux (92)
Âge: 59
Date d'inscription: 2013-10-18
Messages: 64
Site web

Re: Quel rhum choisir ?

Je confirme, le Charette à 40° est excellent pour les rhums arrangés, j'en trouve facilement là où je fais mes courses (Cora Arcueil)...


Il faut être assez fort pour se griser avec un verre d'eau et résister à une bouteille de rhum.
Gustave Flaubert

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#169 2014-05-21 20:51:25

pintaciuga
Rhum Masta
Date d'inscription: 2012-12-17
Messages: 423

Re: Quel rhum choisir ?

Pareil, j'avais acheté une bouteille de charrette 40 degrés, pour faire macérer des framboises compotées, et après 6 mois le résultat était plutôt pas mal. Et pourtant je déteste le charrette, mais là j'étais vraiment en galère...

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#170 2014-05-21 22:39:05

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 40
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Quel rhum choisir ?

Perso, je ne mettrai pas ma main à couper en rondelle à la petite cuillère Rhum's. Avant je pense qu'il faut goûter!


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#171 2014-12-09 19:40:34

guitou
Rhum Addict
Âge: 43
Date d'inscription: 2014-11-27
Messages: 100

Re: Quel rhum choisir ?

Salut, en faisant mes courses à Carrouf, je suis tombé sur un rhum dont je n'avais pas vue traces sur le forum. Le rhum cane bleu de Clément, qu'est ce qu'il vaut ??


Travailler c'est trop dur, et voler c'est pas beau, faire la charité, c'est quelque chose qu' j' peux pas faire !

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#172 2014-12-09 19:58:07

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

J'aime beaucoup, il est très floral avec un bon goût de canne fraîche. Il n'est distribué chaque année qu'à 10.000 à 20.000 unités et produit à partir d'une seule variété de canne, la fameuse "canne bleue".


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#173 2014-12-10 09:05:07

guitou
Rhum Addict
Âge: 43
Date d'inscription: 2014-11-27
Messages: 100

Re: Quel rhum choisir ?

Et est il bon pour le RA ou mieux vaut il le garder pur ??


Travailler c'est trop dur, et voler c'est pas beau, faire la charité, c'est quelque chose qu' j' peux pas faire !

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#174 2014-12-10 10:27:02

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Quel rhum choisir ?

Pour moi c'est plus un rhum à ti punch, d'autant que le prix n'est généralement pas donné, mais c'est toi qui voit smile


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#175 2014-12-10 11:51:13

Fabz78
Rhum Masta
Lieu: Yvelines
Date d'inscription: 2013-05-03
Messages: 396

Re: Quel rhum choisir ?

Je plussoye sans reserve l'avis de RhumsTeq
La note florale est Très sympa


Que le verre soit à moitié vide ou à moité plein on s'en fout.
Ce que l'on veut savoir c'est dans lequel des deux il y a le plus à boire

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