Plus de 48 millions de bouteilles de rhum sont consommées chaque année en France (33 millions en Métropole et 15 millions dans les départements français d’Outre-Mer).
En métropole : 27 millions de bouteilles sont achetées dans les réseaux de grande distribution, et 6 millions dans les restaurants, bars, discothèques…
La répartition entre les différents rhums est la suivante :
- 75 % de rhum blanc
- 25 % de rhum ambré, rhum paille, rhum vieux
Les rhums importés représentent environ 3 millions de bouteilles par an.
La production de rhum français, exclusivement dans les départements français d’Outre-Mer représente plus de 55 millions de litres par an :
- 20 % de cette production est consommée sur place (DOM)
- 30 % du rhum est exporté en Europe et dans le Monde
- 50 % du rhum est consommé en Métropole
La production de rhum en France nécessite chaque année la mise en œuvre de plus de 460000 tonnes de canne à sucre.
8,5 kg de canne à sucre sont nécessaires pour la fabrication d’1 litre de rhum agricole.
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