Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 11/08/2025
Ingrédients
- 0,5 litre de Rhum blanc
- 1 bonne dizaine de Cuberdons de la ville de Gand en Belgique
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Le cuberdon est une friandise (ou bonbon) belge, appelée aussi chapeau de curé dans l’ouest de la Wallonie et neuseke (petit nez) en néerlandais.
- Il se présente sous forme conique, de couleur rouge-rosé ou violacée, pour une taille d’environ 2,5 cm.
- L’extérieur est dur, tandis qu’à l’intérieur se trouve un liquide gélatineux au goût très sucré.
- Il est fait d’une pâte de fruits sucrée travaillée à la gomme arabique et aromatisée aux extraits de fruits, l’extérieur étant dur tandis que l’intérieur conserve une certaine viscosité.
- Celui de Gand a la particularité d’être au cassis.
- Pour la préparation, il suffit de mettre tous les cuberdons dans une bouteille de Rhum !
Conseils
Pendant les fêtes de Gand, durant l’été, le cuberdon est présent a tous les coins de rues !
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