citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Violette

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Confiseries
Posté par Kleir
  • 5.50/6

Note : 5.5/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 0,7l de Rhum
  • 150g à 200g de Bonbons à la violette
  • 2 cuillères à soupe d'eau

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Etiquettes : Rhum Violette
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Préparation
  • Dans une casserole, faire fondre doucement les bonbons à la violette avec l'eau.
  • Il ne faut surtout pas chauffer trop fort et trop vite, sinon ça caramélise et la couleur sera gâchée...

  • Laisser un peu refroidir le sirop obtenu avant de le placer dans une bouteille d'1,5 litre puis ajouter le rhum.
  • Conseils
    Le goût et la couleur sont très sympa (si on aime la violette), de plus, la macération n'est pas longue (je n'ai pas trouvé de différence flagrante entre un rhum 1 semaine et un qui a macéré plus d'un mois !
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