#1 2008-04-05 13:24:31

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Confiture de fraises maison

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_339.jpg

Nouvelle recette disponible : Confiture de fraises maison
Lien dispo une fois la recette validée

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#2 2008-04-19 07:26:22

El Patito
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-04-19
Messages: 2

Re: Confiture de fraises maison

Bonjour Balistyk'

Voila, je compte "mettre au point" un rhum à base de fraise (assez compliqué dans les nombreuses composantes qui entre en compte pour un novice tel que moi) et j'aimerai savoir si cette confiture de fraise pouvait être décemment utilisé comme ingrédient dans un rhum arrangé, au même titre que du sirop de canne?

Si oui, y'a-t-il des recommandations particulière à son emploi?

D'avance merci.
Alcooliquement.
El Patito

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#3 2008-04-19 11:48:30

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Confiture de fraises maison

Lu El Patito wink
tu sais faire un rhum fraise n'est pas compliqué,pour ta question,tu peux utiliser cette confiture comme ingrédient un peu comme tu le ferais avec du miel.
par contre au meme titre que du sirop de canne hmm tu peux préciser ta pensée là?
Après des recommandations pour l'instant je dirais qu'il n'y en a pas tongue
santé flibustier big_smile


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#4 2008-04-19 14:18:00

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Confiture de fraises maison

Tu veux l'utiliser pour sucrer ton rhum ou tu veux faire un rhum à la confiture?

Aprés reflexion, ça ferait un rhum express, d'autant plus que y'a les mêmes ingrédients, juste la préparation qui est différente.


Rhumise your life

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#5 2008-04-19 16:57:25

El Patito
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-04-19
Messages: 2

Re: Confiture de fraises maison

Pour préciser ma pensée, je comptais faire un rhum arrangé à la fraise avec notamment du lotus bleu (nymphaea caerulea) qui est psychoactif (et légal wink) ainsi que de la noix de kola ou du guarana (ou même du galanga), afin d'essayer d'arriver à un rhum donnant d'autre subtilité dans l'effet que celui de l'alcool, mais sans perdre de vue la saveur des fraises (que j'aime beaucoup).
Avec l'ajout de ces plantes, j'ai peur de perdre cet arôme de fraise, je cherche donc un moyen de le renforcer, d'où ma question de l'ajout de la confiture en remplacement ou en addition du sucre de canne.

En tout cas, pendant ma recherche d'idée pour faire un alcool de ce type, j'ai fini par me tourner vers un rhum arrangé et ce site s'est rapidement imposé comme une référence. Félicitation pour le boulot! cool
Santé capitaine! big_smile

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#6 2008-04-19 19:32:53

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Confiture de fraises maison

J'ai fais un rhum noix de kola, Café, Guarana. Je poste ma recette dés que j'ai goutté.


Rhumise your life

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#7 2009-02-12 14:46:29

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Confiture de fraises maison

Allez zou j'ai testé la recette de confiture et je dois dire que c'est une vraie tuerie, si je vous fait faire une degustation à l'aveugle on croirait de la confiture bonne maman...

http://3ps.free.fr/Rhums/Fraises1.JPG

http://3ps.free.fr/Rhums/Fraises2.JPG

http://3ps.free.fr/Rhums/Fraises3.JPG

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#8 2010-06-27 16:55:00

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Confiture de fraises maison

Hop je fait remonter comme on est en pleine saison de la fraise ^^

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