#1 2013-06-04 17:37:20

Carlos
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-04-26
Messages: 16

Tequila Fraise

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1330.jpg

Nouvelle recette disponible : Tequila Fraise

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#2 2013-06-04 23:53:20

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Tequila Fraise

La décoloration des fraises est tout à fait normale et absolument pas inquiétante. Tu devrais les laisser BEAUCOUP plus longtemps wink


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
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#3 2013-06-05 13:43:25

Carlos
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-04-26
Messages: 16

Re: Tequila Fraise

J'ai longtemps hésité entre les retirer ou les laisser plus longtemps, le problème n'était pas trop la décoloration puisque au bout de 3 jours elles sont déjà décolorées, le soucis c'était plutôt la décomposition des fraises et j'avais peur d'avoir des difficultés à filtrer le tout par la suite. C'est pour cela que je les ai retirer, pour ne pas prendre de risque.

Mais après réflexion, comme je n'ai toujours pas touché à la bouteille (seulement pour goûter tongue ) je voulais essayer de rajouter de nouvelles fraises (pas énormément) pour que ça soit plus fruité.

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#4 2013-06-05 16:15:41

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Tequila Fraise

c'est vrai que 2 semaines semble vraiment très très peu.


See you, space cowboy....

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#5 2013-06-05 17:56:50

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 63
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Tequila Fraise

+1 car le gout de la fraise ne s'affiche rapidement et encore par expérience avec du rhum (sorry) n'est pas assez prononcé


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#6 2013-06-06 13:21:16

Carlos
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-04-26
Messages: 16

Re: Tequila Fraise

Aucun soucis, toutes critiques est bonnes à prendre ! smile

C'est vrai que vaut mieux que le temps de macération soit un peu plus long que pas assez wink

Je viens donc de modifier la recette en passant à 1 mois de macération.

En ce qui me concerne, ma tequila sera faite en 2 fois, je vais remettre des fraises pendant 15 jours comme je le disais précédemment.

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