#1 2014-03-27 11:09:15

joce
Amateur de Rhum
Lieu: Tassin la demi lune
Âge: 42
Date d'inscription: 2014-03-10
Messages: 18

Sirop de kiwi

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1398.jpg

Nouvelle recette disponible : Sirop de kiwi

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2014-03-27 12:21:43

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 34
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Sirop de kiwi

Je suppose que ça marche avec tous les fruits?

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#3 2014-03-27 12:32:57

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 38
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Sirop de kiwi

Il faut beaucoup les mixer les kiwis non...??Hein36lol


Vive la route du Rhum !!!!!

Sous les arcades

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#4 2014-03-27 12:35:55

Jcraya
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2013-12-26
Messages: 57

Re: Sirop de kiwi

Voilà enfin la recette de poster. Merci Joce. Juste une petite précision, j'ai essayé de le faire et pour moi c'est un peu trop liquide, mais comme tu m'as dit que c'était le résultat recherché. Je ne sais plus qui me disait mais pour que ce soit moins liquide, juste mettre un peu moins d'eau et laisser chauffer plus longtemps. Après tout dépend de ce que l'on recherche, du sirop ou une sorte de concentré...

En tout cas merci. Et oui Niezel, je pense que c'est une recette qui peut s'appliquer à la plupart des fruits.


" Plus d'hommes se sont noyés dans l'alcool que dans la mer. " W.C. Fields

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#5 2014-03-27 19:45:42

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 34
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Sirop de kiwi

Jcraya a écrit:

Voilà enfin la recette de poster. Merci Joce. Juste une petite précision, j'ai essayé de le faire et pour moi c'est un peu trop liquide, mais comme tu m'as dit que c'était le résultat recherché. Je ne sais plus qui me disait mais pour que ce soit moins liquide, juste mettre un peu moins d'eau et laisser chauffer plus longtemps. Après tout dépend de ce que l'on recherche, du sirop ou une sorte de concentré...

En tout cas merci. Et oui Niezel, je pense que c'est une recette qui peut s'appliquer à la plupart des fruits.

Je voudrais bien en faire une avec des fraises mais très concentré alors pour ne pas dilluer le rhum trop. Il faudrait juste utiliser moins d'eau je suppose? Ou laisser cuire plus longtemps?

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#6 2014-03-27 20:20:04

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Sirop de kiwi

Je dirais moins d'eau car en cuisant trop longtemps tu risque d'apporter un goût caraméliser trop important.


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#7 2014-03-30 09:58:13

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 34
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Sirop de kiwi

Si on mettait du sirop dans du rhum, ça donnerait un rhum arrangé tout de suite fait? Quelqu'un a déjà essayé? Il y a des différences au niveau du goût avec une macération normale?

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