#1 2018-01-09 12:06:14

rafiki
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2017-09-11
Messages: 8

Rhum Café, Caramel & Vanille

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1656.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Café, Caramel & Vanille

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2019-01-19 18:06:50

Engelse
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2017-05-06
Messages: 2

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Elle me tente trop cette recette ! Je la commence donc aujourd'hui :
- environ 90cl de rhum HSE
- 20 grains de café
- 1 gousse de vanille
- 5 c à soupe de sucre caramélisé

J'attends 10 jours pour goûter par rapport au café.

https://nsa40.casimages.com/img/2019/01/19/mini_190119060456999185.jpg

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#3 2019-02-04 17:19:10

Stanislas
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2019-02-04
Messages: 1
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Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Effectivement vraiment tentante cette recette ! je vous la pique et viendrais vous faire un retour de cela que cela donne !

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#4 2019-03-15 02:34:58

dr.Greenthumb
Rhum Boss
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Messages: 1084

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Je pense que la vanille ne se fera pas trop sentir. Déjà le café c'est puissant en macération dans de l'alcool fort. Et le café comme le sucre macèrent trèèèès vite.  Donc on le boit rapidement. Et la seule et unique petite gousse de vanille n'aura même pas eu le temps de peiner à pointer le bout de son nez que la bouteille sera déjà terminée...

Pour avoir fait déjà plusieurs tests avec le café je recommande + de vanille. Et évidemment un temps de macération adapté à la vanille, avec le café retiré assez rapidement.


See you, space cowboy....

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#5 2019-07-31 18:25:09

petitsushi94
Nouveau dans le Rhum
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Âge: 25
Date d'inscription: 2019-07-31
Messages: 3

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Bonjour à tous,

j'ai préparé il y'a quelques temps une recette de rhum au café
(1.65l de rhum agricole 50%, 33cl de sirop de sucre de canne, 5 cuill à soupe de cassonade brune et 45g de café en grain)

J'ai laissé macérer 2 bon mois déja, mais il est vraiment trop fort en café..
Ca m'apprendra à suivre une recette... roll

Comment pourrais-je l'adoucir ?

Je pensais ajouter 2 gousses de vanilles, mais je n'ai pas envie d'empirer les choses, si c'est possible...lol

Merci pour votre aide !! smile

#Demoiselleendétresse lol

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#6 2019-07-31 20:00:18

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2445

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Salut petitsushi94

Bienvenue du coup wink

Pour ton RA, tu peux l'adoucir en y mettant 2 ou 3 bananes coupées en lamelles durant 1 ou 2 semaines, cela va bien l'adoucir sans pour autant empiéter sur le goût.

Tiens nous au jus !

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#7 2019-07-31 23:50:16

RhumEtWhisky
Rhum Addict
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2018-04-17
Messages: 153
Site web

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Bonjour petitsushi94,

Tu peux aussi y faire macérer de l'orange. Tu prends surtout les suprêmes. L'orange se marie très bien avec le café et cela adoucira un peu le tout.


Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

Je vous invite à aller télécharger gratuitement mes livres sur mon blog Rhum et Whisky

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#8 2019-08-01 18:13:04

petitsushi94
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Belgium
Âge: 25
Date d'inscription: 2019-07-31
Messages: 3

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Merci pour vos réponses !

Je vais tester ça ! smile

Verdict le 24 aout ! big_smile

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#9 2019-08-18 18:12:10

petitsushi94
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Belgium
Âge: 25
Date d'inscription: 2019-07-31
Messages: 3

Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Bonjour!

Un tout grand merci, j'ai ajouté quelques morceaux d'orange dans mon rhum au café et il est vraiment devenu délicieux ! smile

Le gout de base à peu être un peu changé mais le petit gout "orangette" est délicieux smile

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#10 2019-08-18 22:19:25

RhumEtWhisky
Rhum Addict
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2018-04-17
Messages: 153
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Re: Rhum Café, Caramel & Vanille

Heureux de l'entendre ^_^


Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

Je vous invite à aller télécharger gratuitement mes livres sur mon blog Rhum et Whisky

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