Bonjour à tous,

La druidass, as-tu réussi à rattraper ton RA ?
Si oui, avec quelles proportions ?

Je me suis lancé la semaine dernière dans un miel piment noisettes torréfiées.
Deux petits piments oiseau dans le RA pendant deux jours.
Je goûte dans la foulée et pfffiou dur. Pas imbuvable mais vraiment trop prononcé.

Je pense le couper à 1/3 RA piment - 2/3 autre chose.
Je pensais à un poire piment.
Un second ou je rallonge le rhum et le miel.
Et le dernier, je n'ai pas trop d'idées.
Si vous en avez, allez y

Je refais le plein de rhum ce matin pour essayer de corriger tout ça.
Au final, j'ai fait trois RA à partir du rhum miel piment initial ! Et ça reste fort en piment malgré tout.

Donc, pour corriger :
- un miel piment, simplement rallongé avec 2/3 de rhum
- un miel, piment, passion (pas trouvé de combava par chez moi)
- un miel, piment, citron vert (je le surveille et j'y incorporerai peut-être un fruit plus doux pour une macération longue)

En conclusion : si vous tentez un rhum piment, pour moi un seul petit piment oiseau pendant 24h suffit amplement.
Pour sucrer, utiliser un miel fort en goût.
Le résultat est vraiment cool.