#1 2008-11-08 11:59:28

Nejikan
Rhum Lover
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2008-10-30
Messages: 34

Rhum Kumkat Abricots

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Nouvelle recette disponible : Rhum Kumkat Abricots
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#2 2009-01-13 19:00:26

Nejikan
Rhum Lover
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2008-10-30
Messages: 34

Re: Rhum Kumkat Abricots

Réalisé début novembre, il est pas mal je trouve.

Faire attention avec les agrumes comme d'habitude, et sortir les Kumcats dans les deux à trois semaines. L'abricots réatbli très bien l'amertume délivré par les kumcats donc pas de soucis.
Je n'ai pas sorti les petits morceaux d'écorces pour l'instant (pas de filtration pour le moment). Je le surveille toujours.

Après c'est une question de gout pour le sucre miel ou autre sucre de canne. Je pense qu'il ne faut pas trop s'emballer, car l'abricot est fortement sucré (un peu comme le pruneau).


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