#101 2016-08-04 09:34:30

Mini*Choc
Rhum Wizard
Lieu: Lille
Âge: 33
Date d'inscription: 2012-05-15
Messages: 92

Re: Le Cobamissile

une tuerie, il nous a pas fallu plus de 2h pour torcher la bouteille à trois.

Avec le miel c'est super doux, et vu que j'ai filtré et pressé au torchon j'ai du extraire un peu de pulpe de fruit qui est venue diluer un peu le rhum, du coup ça cognait pas trop fort (en plus, j'avais utilisé du 40°)

Je valide et j'ajoute à a la liste des must-do/must-drink!


Don't drink Bundaberg Rum...

la cave c'est par ici

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#102 2016-08-04 19:40:34

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Le Cobamissile

Bien d'accord avec toi tongue !


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#103 2016-10-01 16:38:19

Olstark
Rhum Addict
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Re: Le Cobamissile

J'ai une bouteille d'1.5L qui va se libérer d'ici quelques jours et ce rhum me tente carrément, surtout à en lire tous ces avis positifs, et j'ai tous les ingrédients à la maison.

Pour les connaisseurs, je me posais deux questions :

- L'un de vous l'a-t-il tenté avec bananes séchées à la place des bananes fraiches ? J'ai lu beaucoup d'avis sur des bananes fraîches libèrant peu d'arôme.

- Quel est l'avantage de la noix de coco râpée par rapport à des cubes ? Je pense qu'il doit y avoir une certaine subtilité qui fait opter dans certains cas pour l'une et non pour l'autre.

Dernière modification par Olstark (2016-10-02 09:45:23)

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#104 2016-10-02 00:04:46

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Messages: 6331

Re: Le Cobamissile

La coco râpée comme les cubes de coco séchés ont plus d'arôme que la coco fraîche, mais il faut bien faire attention à la compo, parce qu'on en trouve beaucoup avec pas mal d'arômes artificiels. Cela dit si tu trouves de bons dés de coco secs, tu peux les utiliser à la place de la coco râpée, ce sera beaucoup moins ch... pénible à filtrer wink


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#105 2016-10-05 20:36:46

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
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Re: Le Cobamissile

J'ai craqué, j'ai doublé toutes les doses et ai mis ça dans un bocal d'1.8L, mais ça a été la crise du logement pour tout rentrer (je devrais investir dans un 2L...)
Maintenant avec mon bocal archi plein, je me demande comment je vais sortir le citron... !

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#106 2016-10-05 22:38:12

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Messages: 2551

Re: Le Cobamissile

J'ai justement reçu mes 6 bocaux Le Parfait de 2L aujourd'hui.... haaaa ça te fait envie hein lol

L'astuce c'est d'attacher avec une ficelle les ingrédients que tu veux retirer rapidement... Bon j'avoue c'est facile pour un bâton de cannelle et plus compliqué pour du citron coupé en morceau m'enfin !

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#107 2016-10-06 09:59:13

Olstark
Rhum Addict
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Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Ne me tente pas det0x xD ! Je suis à 2 doigts de faire une escale Ikea à la pause déjeuner pour me chercher un 2L ! (Ils sont moins chers que Le Parfait), ça me permettrait de rajouter la demie banane qui n'a pas réussi à entrer dans le bocal...

J'ai coupé mon citron en suprêmes... je crois que c'est mort pour la ficelle, par contre, un sachet en étamine pour le thé, ça peut le faire non ?

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#108 2016-10-06 10:22:43

Mino
Rhum Lover
Lieu: Dunkerque
Âge: 29
Date d'inscription: 2016-10-03
Messages: 41

Re: Le Cobamissile

Tu as essayé à Cas* ?

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#109 2016-10-06 11:23:03

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Non Ikea est juste à côté, leurs bocaux sont très bien smile
Je vais tenter de mettre le citron dans un sachet à thé, ça n'empêchera pas la diffusion des arômes et comme ça, pas de risque pour le sortir.

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#110 2016-10-06 11:28:22

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Messages: 2551

Re: Le Cobamissile

Hmmm, je voudrais pas casser ton idée mais je suis moi aussi passé par la case Ikéa a mes débuts et ils ne sont vraiment pas hermétiques, tu regretteras peut-être ton choix plus tard sad

Pas bête pour le sachet en étamine je ne pense pas que ça pose de soucis

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#111 2016-10-06 11:48:57

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Ah ? Je n'ai pas eu de problème par le passé, j'ai utilisé des 0.5L Ikea depuis quelques mois et ça n'a pas fuit.
Peut-être le joint qui vieillit mal ? Tu avais quel symptômes chez toi?

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#112 2016-10-06 15:44:47

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Messages: 2551

Re: Le Cobamissile

Tant mieux pour toi alors wink

J'ai simplement renversé mon bocal tête en bas voir si je n'avais pas de petit espace laissant passé l'air et quand j'ai vu que le rhum me coulait sur les mains j'ai compris sad

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#113 2016-10-06 23:24:04

Miles Teg
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-09-03
Messages: 36

Re: Le Cobamissile

Moi pareil avec les 3L de Casa. Je cherche une solution pour les rendre hermétiques, j'aime bien remuer mes rhums de temps en temps et avant de les servir.

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#114 2016-10-07 07:51:38

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Bon vous m'avez convaincue, je conserve mon 1.8L pour le moment et j'investirai dans le Parfait 2L.
Sinon Miles Teg, pour les rendre hermetiques, tenter de changer le joint ? (Exemple remplacer le joint de base par un joint le parfait à 85mm).

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#115 2016-10-07 08:21:25

steve51
Rhum Masta
Lieu: REIMS
Âge: 49
Date d'inscription: 2013-12-01
Messages: 433

Re: Le Cobamissile

juste histoire de...
pour les bocaux regardez sur le fameux site le bon c...
on a parfois de bonnes surprises...j'ai eu 8 bocaux 1l, 4 &,5l et 3 de 2l, des le parfait pour 10 €...joints neufs compris...


Le rhum n'est pas un vice, c'est une manière de survivre . H.Emingway

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#116 2016-10-08 10:12:02

Miles Teg
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-09-03
Messages: 36

Re: Le Cobamissile

J'ai essayé avec les joints 85mm mais ils sont trop petits. Le diamètre du couvercle est de 110mm.

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#117 2016-10-08 11:34:01

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Ok ils font sans doute exprès !
Donc mon test du Cobamissile restera dans son 1.8L et j'investirai dans un Parfait 2L ultérieurement.

C'est qu'elle en prend de la place la banane dans cette recette ! Mais ça sent bon !

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#118 2016-10-20 11:14:20

Mino
Rhum Lover
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Date d'inscription: 2016-10-03
Messages: 41

Re: Le Cobamissile

Vous me donnez envie avec se RA..

Une question filtration au torchon toujours ?

Car mes RA je les filtres au chinois mais ce n'est pas la première recette ou je voie des filtration au torchon ..

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#119 2016-10-20 12:58:58

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

Moi je filtre en 3 temps :
-1 : passage grossier a la passoire pour enlever le plus gros.
-2 : passage au filtre à café  (pas version papier mais réutilisable)
-3 : récupération des dernières gouttes au torchon en pressant à fond.

Je pense que selon les ingrédients le torchon n'est pas necessaire : tu ne vas pas presser des gousses de vanille par ex, en revanche presser les bananes au torchon ça permet de récupérer pas mal de liquide car elles ont absorbé pas mal de rhum.

Dernière modification par Olstark (2016-10-20 13:01:44)

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#120 2016-10-20 13:23:43

Mino
Rhum Lover
Lieu: Dunkerque
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Date d'inscription: 2016-10-03
Messages: 41

Re: Le Cobamissile

Merci pour ta réponse clair et précise smile je m’arrête toujours à la phase 2 mtn que je connais la phase 3 ça ira mieux merci beaucoup tongue

Dernière question pour cette recette on utilise du Rhum blanc 40° ou 50 ?

Dernière modification par Mino (2016-10-20 13:48:15)

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#121 2016-10-20 14:17:16

det0x
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Re: Le Cobamissile

Et bien Olstark on peut dire que tu fais ça bien pour la filtration ! Je m'arrête souvent a la filtration via un chinois... Le torchon plutôt quand il y a trop de petits morceaux (mais je le fais aussi comme tu l'as spécifié pour les bananes c'est pas mal)

Mino < C'est selon ton goût surtout smile Si tu aimes quand c'est fort ou pas.. En parcourant le sujet j'ai vu que certains avait mis du Bellevue a 50, d'autres du rhum a 40... 
L'avantage de prendre du 50 c'est que tu pourras toujours l'adoucir avec un peu d'eau à la fin, alors que du 40.. Si tu le trouve trop léger bah ça va être compliqué d'y remédier wink

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#122 2016-10-20 14:20:05

Mino
Rhum Lover
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Date d'inscription: 2016-10-03
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Re: Le Cobamissile

Merci pour vos réponses vous etes MA BIBLE   hail

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#123 2016-10-20 14:57:10

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Le Cobamissile

+1 pour le 50. Je préfère rallonger à la fin plutôt que d'avoir un mélange où on ne sent plus le rhum.

J'ai retiré mon citron avant hier, à J+13, maintenant j'attends que la magie opère.
(Ah oui et le citron comme ça dans le bocal sans le mettre dans un sachet à thé avant, plus jamais ! J'ai du aller à la pèche pour récupérer des petits bouts de citrons planqués sous la coco).

Dernière modification par Olstark (2016-10-20 14:57:31)

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#124 2016-10-27 22:44:28

det0x
Modérateur Arrangé
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Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2551

Re: Le Cobamissile

hop Cobamissile fait ! J'ai passé le cap.

Par contre ça loge vraiment au millimètre près dans un bocal de 1,5.... chaud patate.

http://img11.hostingpics.net/pics/84747714895574102099119665709531550581854o.jpg

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#125 2016-10-28 00:12:28

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Le Cobamissile

Tu ne seras pas déçu, le Coba', c'est une promesse toujours honorée. big_smile

Dernière modification par Doudy (2016-10-28 00:13:24)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

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