salut j'ai fait le même il y a  2 mois et je viens de le filtrer!!!

tres tres bon, je vais essayer avec des bananes naines qui sont plus sucrés....

Ma bouteille sera prête dans 60jours ...

pas d'inquiétude à avoir, tu aurais du laisser tes bananes, en fait le noircissement est du à l'alcool qui les désagrège moi j'ai fait plusieurs rhums à base de banane et je les ai filtrés au bouts de 4 ou 5 mois avant de les consommer, mais il n'y à pas d'inquiétude à avoir

oui, ou tu peux les faire dorer dans une poele avec un peu de beurre, perso les mienne n'ont pas noircis et elles rentrent toutes seules dans la bouteille ...

comment ça pas soluble? tu veux dire que le sirop et le rhum ne se sont pas  mélangés ?

Ps : pourquoi mon message apparaît en double ?
je bataille depuis tout à l'heure et soit il est posté en double, soit il n'est pas posté du tout...

Dernière modification par Scorf (2009-02-17 22:23:22)

Bah c'est normal... une petite cuillère ou un agitateur pour mélanger et le tour est joué et ça marche avec un n'importe quel rhum! lol

hey feeleroux, tu aime bien le copier coller à ce que je vois ^^

Bonjour à tous,

Je me suis enfin lancer dans l'aventure du rhum arrangé et j'ai commencé par un rhum tagada qui est hum!!!!! comment dire, tout simplement excellent pour une première.

Aujourd'hui je me suis lancé dans celle-ci et j'ai suivi ton procédé Luiggi, et maintenant y a plus qu'a attendre!!!!

A bientôt!!!!

Dernière modification par K4rnoux (2010-08-03 16:06:43)

Moi je le secoue souvent , sinon après le sucre reste bien collé au fond et à du mal à se dégager...

Après degustation je trouve que la cannelle prend le dessus et la banane ne ressort pas beaucoup.
Je ne sais pas si c'est du au bananne peut etre pas suffisament sucré.

Mais je tiens à preciser qu'il se boit quand même comme du petit lait!!!

Et vous?

Autre solution, tu laisses les bananes plus longtemps que la cannelle.

J'ai lancé ce rhum il y a presque 2 mois avec des bananes "figues", plus petites mais aussi plus parfumées, appelées frécinettes souvent sur les étales. J'ai mis environ 1 banane pour 25cl de rhum. Je précise que j'ai mis très peu de sucre au départ, vu que ces bananes le sont déjà pas mal.

J'ai par contre enlevé la cannelle au bout de 3 semaines (je fais ça sur tous mes rhums, elle prend trop le pas sur les autres arômes à mon goût après).

Hier je l'ai gouté pour la 2nde fois, WOOOOWWWWWWWWWWWWW !

Que c'est bon ! Je vais le laisser macérer encore, mais avec ces bananes le goût ressort d'une force, c'est juste délicieux et le mariage avec le rhum est parfait. (Charrette en l'occurrence mais la prochaine fois je mettrai plutôt du Bologne ou du Clément pour le goût plus que pour l'alcool)

Dernière modification par Rheo (2011-01-21 10:23:53)