#301 2017-09-13 23:09:21

papy77
Rhum Wizard
Lieu: Lagny sur Marne
Date d'inscription: 2017-05-19
Messages: 65

Re: Rhum du Sahara

det0x : merci d'avoir confirmer pour le gout (un vrais régal) et je vérifierais la cannelle

nellyflow : pour les dattes c'est Deglet-nour d’Algérie de Biofruisec (Biocoop)
                    pour les figues (bien moelleuses) elles viennent de natureo

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#302 2017-11-02 20:24:39

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Rhum du Sahara

J ai refais cette recette il y a quelque temps avec de la banane séchée, en remplacement des dates, et du Dillon 55°.
Il est bon, il arrache la tête ( premier RA avec un 55) mais je préfère l original avec les dates, c est bien meilleur.
J adore la banane séchée mais seule avec du miel.
J en relancerai un prochainement je pense. En attente que mes parents me ramène un cubi d Espagne ^^

Dernière modification par KroorK (2017-11-02 20:26:13)

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#303 2017-12-06 16:31:38

papy77
Rhum Wizard
Lieu: Lagny sur Marne
Date d'inscription: 2017-05-19
Messages: 65

Re: Rhum du Sahara

un de Relancer car c'est mon préférer

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/11734_36_rhum_du_sahara.jpg

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#304 2017-12-12 18:14:33

mhab1972
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2016-11-09
Messages: 1

Re: Rhum du Sahara

Waouuuuuu!!!!!

J’ai préparé 6 x 2 litres de divers rhums arrangés en novembre 2016....
Et vraiment, celui là est le meilleur!!!!
Il n’en reste que trop peu...
Je reviens de Guadeloupe avec 3 x 3 litres....
Je recommence binetô!!

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#305 2017-12-12 18:44:36

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum du Sahara

ça sent le client satisfait qui en redemande lol

Bienvenu mhab1972 n'hésites pas à passer te présenter vite fait wink

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#306 2017-12-20 08:39:03

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 158

Re: Rhum du Sahara

me voici de retour après une longue absence ici..

Je me suis trompé chez mon primeur sur le choix des dattes pour ce rhum. J'ai pris des date du maroc fraiche et non séché.
Elle sont vraiment excellente mais pensez vous que ca craint de les mettre dans le rhum et qu'elle finisse en bouillie ?

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#307 2017-12-22 16:45:31

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 158

Re: Rhum du Sahara

Up svp,

Est ce que quelqu'un peut me dire si je peux mettre mes dattes non séchéès?

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#308 2017-12-22 19:14:32

ildarion
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-12-08
Messages: 112

Re: Rhum du Sahara

Je n'ai jamais utilisé de dattes encore mais je ne vois pas le problème, le goût est plutôt similaire.

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#309 2017-12-22 21:26:50

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum du Sahara

Yop

Non ça ne pose pas de problème effectivement

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#310 2017-12-23 08:59:24

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 158

Re: Rhum du Sahara

dans ce cas j'imagine qu'il ne faut pas trop les entailler ?

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#311 2018-01-15 18:36:25

Alex76
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2017-06-28
Messages: 17

Re: Rhum du Sahara

Bonjour à tous ! Je voudrais me lancer dans la confection de ce rhum et je me posais une question pour les raisins secs, car chez moi dans ma grande surface il n'y a que du blond et du sultanine alors je voudrais savoir si il y a une sorte de raisins secs vraiment indispensable pour ce rhum ou si ces deux là suffisent ?

Merci et bonne soirée ! big_smile


https://imageshack.com/a/img924/8499/3TTBlD.jpg

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#312 2018-01-15 19:02:34

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum du Sahara

gaetancop a écrit:

dans ce cas j'imagine qu'il ne faut pas trop les entailler ?

***** je n'avais pas vu ta réponse, c'est tombé le jour où je partais dans la belle famille ^^
Nan ce n'est pas dérangeant tu peux les entailler ou même les couper en 2 ou 4... Le goût se diffusera mieux au contraire.

Alex76 a écrit:

il n'y a que du blond et du sultanine alors je voudrais savoir si il y a une sorte de raisins secs vraiment indispensable pour ce rhum ou si ces deux là suffisent ?

Pas vraiment de raisins secs indispensable, du moment que ce sont des raisins secs... big_smile Les sultanines et/ou blonds vont très bien wink

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#313 2018-01-15 19:34:13

Pierre83
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-01-14
Messages: 61

Re: Rhum du Sahara

Concernant les figues séchées, j'ai tenté un jour un RA avec ce que je croyais être des figues séchées, mais je pense que ce n'était pas tout à fait ça...

C'était long et jaune... "C'était des bananes malheureux !!" tongue

Bon je me rends compte en décrivant mon problème qu'il faut que je trouve une photo pour que vous compreniez, et donc c'est mon seul rhum qui a merdé, et comme celui-ci me tente, je n'aimerais pas refaire la même erreur !

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#314 2018-01-15 19:37:30

Pierre83
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-01-14
Messages: 61

Re: Rhum du Sahara

Je dirais que c'était un truc comme ça, elles étaient foncées... Ça parle à quelqu'un ?
Les figues séchées plus claires sont meilleures ?
Parce qu'après c'est peut être juste que je n'aime pas ça big_smile
http://e-leclerc.scene7.com/is/image/gt … ;fit=fit,1

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#315 2018-01-15 19:58:27

Henry_Every
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-11-15
Messages: 175

Re: Rhum du Sahara

La photo que tu as posté ceux sont des figues séchées réhydratées.

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#316 2018-01-15 20:03:29

Pierre83
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-01-14
Messages: 61

Re: Rhum du Sahara

Argh, sur l'emballage c'était pas évident (mais je vois maintenant qu'elles sont différentes d'autres séchées que j'ai pu voir depuis).

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#317 2018-01-19 00:30:26

Alex76
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2017-06-28
Messages: 17

Re: Rhum du Sahara

D'accord merci det0x ! smile

Hâte de goûter ce rhum !


https://imageshack.com/a/img924/8499/3TTBlD.jpg

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#318 2018-01-19 19:48:26

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Rhum du Sahara

Relancé un le mois dernier avec du 3 rivières 50 .
Petit bémol pour le tonneau qui fuyait au niveau du robinet, j ai du faire un joint de fortune...
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/11363_e15e0c1a-3686-4326-828a-3b6cea9a8b95.jpeg

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#319 2018-01-19 20:10:18

Henry_Every
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-11-15
Messages: 175

Re: Rhum du Sahara

C'est quoi? Du joint silicone style salle de bain-cuisine?
Pas sur que ça supporte l'éthanol.

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#320 2018-01-20 09:52:06

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 158

Re: Rhum du Sahara

j'ai l'impression que c'est souvent de la m**de ces bocaux ou tonneaux avec robinet...

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#321 2018-01-20 14:52:03

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Rhum du Sahara

Henry_Every a écrit:

C'est quoi? Du joint silicone style salle de bain-cuisine?
Pas sur que ça supporte l'éthanol.

C est tout simplement de la colle avec pistolet à colle...
Ça fuyait pas enormement car j’ avais testé avec de l eau avant, mais au final ca goûte légèrement 😞.

Derniere fois que je me fais avoir avec les coffrets « rhum arrangé « , tu paye ça une blinde et c est de la daube.
Le pire c’ est que j ai voulu transvaser dans un recipient fontaine que j avais, mais en me précipitant je l’ai cassé 😆

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#322 2018-01-20 16:10:26

Henry_Every
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-11-15
Messages: 175

Re: Rhum du Sahara

De ce que j'ai pu lire sur le forum, pas facile de trouver des récipients en verre avec robinet intégré qui ne fuit pas.

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#323 2018-01-22 19:09:27

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum du Sahara

Hop, voilà votre solution !

Vous pouvez remercier KiruNarch, c'est lui qui m'a indiqué où trouver, j'ai de suite mis ça en favoris.
wink

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#324 2018-02-14 11:53:30

papy77
Rhum Wizard
Lieu: Lagny sur Marne
Date d'inscription: 2017-05-19
Messages: 65

Re: Rhum du Sahara

un de Relancer pour la réserve

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/11734_38_rhum_du_sahara.jpg

Dernière modification par papy77 (2018-02-14 11:54:07)

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#325 2018-02-14 16:12:02

JeFlo
Rhum Wizard
Lieu: Céret
Âge: 49
Date d'inscription: 2018-01-19
Messages: 70

Re: Rhum du Sahara

Bonjour
Je pense que celui-là je vais pas tarder à le lancer ... mais une ptite question vous laisser le bâton de cannelle tout le long de la macération???

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