#1 2007-04-10 19:26:56

adrexo
Nouveau dans le Rhum
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Messages: 2

Fraises,melon,kiwis

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_79.jpg

Nouvelle recette disponible : Fraises,melon,kiwis
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2007-04-29 00:40:17

Meganums
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Re: Fraises,melon,kiwis

Cette recette etant alléchante je me suis lancé, avec de la bonne Gariguette et un bon Melon Charentais hyper parfumé...

http://megatofs.free.fr/rhum/Melon-Fraise-Kiwi.jpg

Photo des ingrédients avant ma prépa...

http://megatofs.free.fr/rhum/Prepa_Melon_Fraise-Kiwi.jpg

Jai également utilisé de la vanille gourmande Vahiné (gousse de Madagascar)
Et un miel d'apiculteur (type miel de montagne)...

Voila voila, j'éspere que le resultat sera à la hauteur de mes esperances...

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#3 2007-04-29 11:48:05

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Fraises,melon,kiwis

Nikel la presentation et curieux de savoir ce que ca pourrait donner un tel melange smile

Pour la vanille, t'as investi, je trouve ca abuse le prix ou ils peuvent te les vendre. Je te conseille grandement le lien en Belgique quo'n a essayé avec Alex, Fab et Chico, il a commande 1 kilo qu'on s'est partage et on a plus a depenser 3 euros la gousse sous vide.

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#4 2007-04-29 12:43:35

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Re: Fraises,melon,kiwis

Un ami vient de faire commande commune sur ce site :
http://www.boutique-reunion.com/html/ar … gascar.php
J'ai pris un lot de 100 grammes à 18,50 Euros.

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#5 2007-05-04 10:19:53

fab
Rhum Admin
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Re: Fraises,melon,kiwis

Une recette avec du melon me tente vraiment ... dis nous si le résultat est à la hauteur de tes espérances wink

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#6 2007-05-14 13:13:59

garissonweb
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-05-14
Messages: 10

Re: Fraises,melon,kiwis

hello
en voila une super idée de mélanger fraise kiwi et melon.
ma préparation est faite depuis seulement 1 semaine et ca sent déja drolement bon.
http://www.fayo.fr/rhum/fraise_melon_kiwi.jpg
vivement cet été !!

Dernière modification par garissonweb (2007-05-15 19:11:35)

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#7 2007-05-31 15:25:40

carribou
Rhum Wizard
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Messages: 51

Re: Fraises,melon,kiwis

J'ai gouté et franchement big_smile J'ai bien hâte, parfumé à souhait (le melon, kiwi et les fraises se font une place) et franchement, c'est un régal!!

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#8 2007-06-01 15:21:00

Meganums
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Re: Fraises,melon,kiwis

Ma macération est finie, j'ai filtré et remis en bouteille, c'est du pu nectar...le miel se marie parrfaitement bien avec le rhum...

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#9 2007-10-25 00:47:37

walter
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-10-25
Messages: 1

Re: Fraises,melon,kiwis

pour la quantité de rhum 1 litre ou 70 cl ?
vous parler de filtré s'est a dire ? lors de mes préparation je laisse toujours les ingredients dans les bocaux plusieur moi après jusqu'à dégustation faut il les enlevez ?

Dernière modification par walter (2007-10-25 00:50:44)

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#10 2007-10-25 09:44:14

Meganums
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Messages: 3078

Re: Fraises,melon,kiwis

en fait tout depend de la quantité de fruits, plus tu met de fruits moins tu met de rhum,à toi de doser, sinon moi quand j'estime que la macération est finit j'enléve les fruits pour ne garder que le nectar ^^
Pis je réutilise les fruits pour le fameux tutti fruti wink

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#11 2008-05-23 14:28:43

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
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Messages: 369

Re: Fraises,melon,kiwis

tu as mis que 1/2 melon comme sur ta photo ?
ca me parait faible car c'est un gout subtil et leger comparé aux fraises

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#12 2008-05-23 17:46:37

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Fraises,melon,kiwis

Lu les flibustiers wink
comme tu le dis lemouz,c'est clair qu'un demi melon peut paraitre léger par rapport à l'arome des fraises,perso' je serai plus parti sur un melon (voire un et demi) pour parfaire l'équilibre de ce rhum.chacun peut modifier la recette à sa guise afin de trouver la dose qui lui convient le mieux!
santé les flibustiers big_smile


Corsaire pour la Nation du Rhum big_smile

Ce que j'ai pas encore fini de boire malgré qui est plus grand chose ... glou-glou

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#13 2008-05-26 17:48:39

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
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Messages: 369

Re: Fraises,melon,kiwis

vraiment débile comme question mais quand tu parles de " 3 cuillères de miel", c'est cuillère a soupe ou a café ?
Perso, je vais faire avec cuillère a café si j'ai pas de réponse...je pourrais toujours en rajouter ensuite !

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#14 2008-05-26 21:36:37

Balistyk'
Whisky's Addict
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Messages: 678

Re: Fraises,melon,kiwis

Lu Lemouz wink
je pense qu'il s'agit de trois cuillères à soupe vu que c'est pour du miel tongue
mais rien ne t'empeche de tester avec une bonne cuillère à soupe puis dans le futur de voir si tu en rajoutes ou pas.
santé flibustier big_smile


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#15 2008-08-18 15:15:46

lemouz
Rhum Masta
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Messages: 369

Re: Fraises,melon,kiwis

je l'ai gouté ce we a mon retour de vacances

l'équilibre est tres tres bon je trouve, la couleur super belle une fois filtré.
J'aime beaucoup. ... et on ne sent pas beaucoup l'alcool.

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#16 2012-06-01 00:16:36

gregg
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2012-05-31
Messages: 3

Re: Fraises,melon,kiwis

Hello,
Je réponds à cet post avec presque 4 ans de retard mais je me suis laissé tenter par cette recette.
Pour résumer on a donc :
1 litre de rhum charette
3/4 de melon jaune
250 grammes de fraise
3 kiwis
1 gousse de vanille
3 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de sucre de canne

J'ai pas mis le melon en entier je trouvais que ca faisait vraiment chargé et pis j'avais plus de place ;-) Coupé en gros dé une partie avec la peau et une autre sans ; je sais pas si j'ai eu raison ...

La gousse de vanille, j'ai pris celle que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces mais de l'extra forte. Je l'ai coupé en deux dans le sens de la longueur.
Les fraises guariguettes coupées en quatre.
Les kiwis coupés en 8 avec la peau.

Voila c'est mon second rhum arrangé, j'espère avoir bien fait !

Sinon pour la macération, faut compter combien ? J'ai vu sur certaines recettes 1 d'autres disent 3
Merci

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#17 2012-06-01 12:46:46

RhumsTeq
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Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Fraises,melon,kiwis

Meganums a écrit:

[...]Jai également utilisé de la vanille gourmande Vahiné (gousse de Madagascar)[...]
Voila voila, j'éspere que le resultat sera à la hauteur de mes esperances...

Oh, putain, c'est énoôorme, ça ! Merci à Greg d'avoir déterré cette recette : Monsieur Méga Vanille qui se fournit chez Vahiné, c'est gonflé lol !

@ Greg : Si j'étais toi (et si c'est possible en fonction du contenant) je ressortirais mes fruits avec peau pour les en délester : La peau du kiwi est pleine de poils disgracieux et n'a franchement pas bon goût, quant à celle du melon, qui a eu le bon goût de passer à l'épilation, elle n'en est pas meilleure pour autant. Ces peaux risquent de donner des goûts non recherchés à ton rhum hmm


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#18 2012-06-01 13:03:27

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Messages: 3528

Re: Fraises,melon,kiwis

C'est vrai ca! Pourquoi t'as laissé la peau??? Je pense que c'est une erreur qui risque d'etre chere payee au moment de la dégustation...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#19 2012-06-01 14:12:46

gregg
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2012-05-31
Messages: 3

Re: Fraises,melon,kiwis

Ouch apparement grosse erreur. Je peux encore sauver le navire avant qu'il ne sombre ! Je l'ai préparé hier soir donc c'est jouable.
Conclusion : peau à bannir ...

Je vous tiens au jus

Merciiii !!!

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#20 2012-06-01 14:34:23

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Messages: 3528

Re: Fraises,melon,kiwis

Et sans la peau, le jus !!!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#21 2012-06-01 14:54:21

gregg
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Re: Fraises,melon,kiwis

:-)

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