#51 2010-09-29 16:16:03

Lacke
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2010-07-15
Messages: 3

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Salut Dkrh,
2 litres ça me semble peu.... sur de l'acohol à vieillir a long terme, une plus grande quantité me semble plus judicieux.
Par contre plus le contenant en chêne est petit, plus la surface de contact avec le chéne est grande; donc le liquide aura le gout de "vieux" un peu plus rapidement.

A toi de voir...

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#52 2010-09-29 17:21:41

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Oui 2 litres tu vas voir ca fait très petit (en taille ca fait tonnelet de Saint Bernard smile).
Pour le temps que tu vas attendre + la part des anges... Il risque de plus rester bcp à déguster sur la fin smile

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#53 2010-09-29 18:55:22

dkrh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-09-27
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Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

donc plutot partir sur un 3 litres ?


Distilleries et whisky français : http://www.francewhisky.fr

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#54 2010-09-29 20:02:17

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
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Messages: 840

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

je miserai sur 5l.


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#55 2010-09-29 20:41:16

flown
Rhum Boss
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Messages: 1472

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

je dirais même 10 !!!
Enfin, le jour ou j'achetes un tonnelet, ca sera un 10 litres ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#56 2010-09-29 20:44:44

dkrh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-09-27
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Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

c'est beaucoup trop pour moi 10 litres ! meme 5 je pense que c'est beaucoup vu mon idée, ca va me couter cher big_smile


Distilleries et whisky français : http://www.francewhisky.fr

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#57 2010-09-29 21:20:20

flown
Rhum Boss
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Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

c'est vrai que la note monte rapidement !!!

Mais si je me lance je compte bien le laisser minimum 5 ans dans le tonneau.
Tant d'attente pour 2 litres , je trouve ca un peu dommage.

Dernière modification par flown (2010-09-30 10:24:31)


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#58 2010-09-30 00:20:51

treax
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Perpignan
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Messages: 4

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Bonsoir,

Lacke, le robinet de ton tonneau fuit à quel endroit ?

Le miens s'était mit à fuir entre le tonneau et le robinet mais il m'a suffi de donner un petit coup de marteau pour l'enfoncer un petit peu plus et c'est ni-quel.
Les robinets tout comme les bouchons ont en général la forme d'un cône et si le bois se rétracte un peu et que ca fuit à cet endroit on peut taper dessus pour refaire l'étanchéité.

Moi je ne suis pas pour les robinets en métal, question d'esthétisme et puis je ne sais pas trop comment ca réagit quand le bois travaille.

Le vendeur de mon tonneau m'avait conseillé de changer le robinet tous les 2 ans. Pour l'instant ca ne fait pas encore 1 an et je n'ai pas encore eu de fuites. J'ai également vu qu'on en vendait sur internet.


Dkrh, pour ton tonneau, ca dépend de ce que tu veux faire...

C'est sûr que vieillir du rhum c'est un budget entre le tonneau et le rhum, mais c'est avant tout un plaisir.
Pour l'achat du tonneau il n'y a pas une énorme différence entre les tailles.
Au départ je pensais prendre 5l mais pour 10€ de plus j'avais 10l et ca m'a couté moins de 100€.

Ce qui fait réfléchir c'est qu'à force de regarder ton tonneau travailler, t'a envie de gouter, et au bout d'un an il y a au moins 1l de parti et qu'on va s'efforcer de compléter à la fin de l'année. Du coup, si par exemple tu as 10l au départ, il y en a quand même 9 qui auront vieilli un an.

Pour te conseiller, je pense également que 5l est un bon compromis, mais c'est sur que tout dépend de ton objectif.

Sinon, pour les petites bourses, il faut faire comme certains industriels: faire un rhum arrangé de chêne (des copeaux de bois dans le rhum) mais là on entre dans un autre domaine... et les résultats ne sont vraiment pas les mêmes.

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#59 2010-09-30 08:06:49

dkrh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-09-27
Messages: 13
Site web

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Bonjour treax,

En fait, pour mon premier test, et pour ce premier projet/essai, je vais disposer d'une quantité limité d'alcool a faire vieillir. Il faudra donc que le fut soit deja bien humide pour ne pas trop boire, il faudra pouvoir le remplir en plein, et il faudra que j'en garde un peu en bouteille en verre pour faire le complément de ce qui va partir en part des anges. Je réfléchis encore.


Distilleries et whisky français : http://www.francewhisky.fr

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#60 2010-11-02 16:13:39

ilan
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-11-16
Messages: 54

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Bonjour,
J'ai commencé à chercher des tonnelets de nchêne de 2,3 et 5L. Est ce que vertains seraient intéressés par une commande groupée?

merci de votre retour

ced

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#61 2010-11-02 18:13:09

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
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Messages: 3078

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Ilan is Alive ^^

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#62 2010-11-03 14:40:14

ilan
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-11-16
Messages: 54

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

eh oui comme quoi tout arrive

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#63 2011-06-03 12:01:44

Paco
Rhum Lover
Date d'inscription: 2010-07-29
Messages: 45

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Bonjour à tous
simplement pour déclamer à la face du Monde que moi aussi je me lance...smile
après avoir reçu mes tonneaux commandés en italie et mes cubis commandés en promos chez la compagnie... je vais maintenant mettre en chais cool
http://img804.imageshack.us/img804/254/img3910z.jpg


Je dois encore régler quelques problèmes d'étanchéité et recevoir mes 50 gousses de vanille commandées à une collègue qui part en mission à Mada et ce sera bon

http://forum-images.hardware.fr/images/perso/2/doppelgangbanger.gif
PacO



PS: je cherche un moyen original de marquer mes tonneaux (date, contenance)
Il ya la solution pyrogravure comme neisson
http://www.cavestjacques.be/Cavestjacques/Images/rhum_neisson_tonneau%20sit.JPG
Mais il faut fabriquer la gravure...

Ou bien encore la peinture + pochoir à la Clément
http://img.1.vacanceo.net/classic/582472.jpg

Mais là je crains que les produits chimiques de la peinture ne s'infiltrent dans le bois...

Je pense à la solution cire + sceau qui présente l'avantage de ne pas abimer le contenu tout en prévenant le fait que mon frère ou m soeur (au hasard) ne tappet dedans en mon absence..
Vous en pensez quoi? (l'étiquette est trop rustre pour moi)

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#64 2011-06-03 17:58:29

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

chaine + cadenas lol
sinon pour le coup du pochoir tu peux utiliser des produits teintants tout à fait consommables :
thé, café..........voir même du sang!


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#65 2011-06-06 14:53:40

Paco
Rhum Lover
Date d'inscription: 2010-07-29
Messages: 45

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

merci!
j'ai trouvé une recette de peinture bio à base de craie pilée, je vais tenter ça ou bien encore de frotter un pochoir avec un bouchon de liège brûlé en m'inspirant de mes étiquettes de rhums arrangés:
http://img18.imageshack.us/img18/9981/unledazo.jpg
Je vous tiens au courant

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#66 2011-06-16 19:13:09

Touenne
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-13
Messages: 4

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Bonjour à tous !!

Je suis amateur de rhum arrangé et je souhaite me lancer dans le vieillissement en tonnelet.

Toutefois une question me taraude : quel impact de prendre un tonnelet ayant déjà servi à vieillir quelques chose (cognac, wisky, edv, ...) ? Celà donnera t il un gout particulier ou non ? Et si oui celà peut il être bénéfique ?
D'autre part, dans le cas d'un tonnelet neuf, est il envisageable de faire comme pour les vrais; faire flamber l'intérieur, et si oui comment ?

Merci de vos conseils

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#67 2011-06-16 19:24:58

Paco
Rhum Lover
Date d'inscription: 2010-07-29
Messages: 45

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

il me semble que la difficulté réside à trouver un tonnelet de petite contenance ayant deja servi à vieillir autre chose

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#68 2011-06-16 19:37:54

Touenne
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-13
Messages: 4

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Cette difficulté à justement été surmontée mais je veux savoir si celà va me servir ou me desservir !! big_smile

Il s'agit d'un tonneau ayant contenu du calva en réalité !

Dernière modification par Touenne (2011-06-16 19:40:10)

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#69 2011-06-16 20:27:18

Paco
Rhum Lover
Date d'inscription: 2010-07-29
Messages: 45

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

ben moi je dis tente!
ça sert à rien de vouloir tenter de le bruler ainsi

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#70 2011-06-17 13:04:36

beb's
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-27
Messages: 29

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Salut.

La futaille (tonneaux) à vins sont fumées au soufre. Ce procédé empêche l'oxydation et la prolifération de bactérie dans le vin.

Pour un alcool fort comme le rhum, il ne me semble pas utile d'y brûler du soufre.


Amicalement.
Beb's.

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#71 2011-06-17 13:08:43

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

D'accord avec Beb's et avec Paco : Pas besoin de mettre le feu à ton tonneau (surtout quand on ne maîtrise pas la technique) et le Calva ne peut être qu'une bonne base à mon sens. En général l'impact est très subtil.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#72 2011-06-27 15:58:10

Paco
Rhum Lover
Date d'inscription: 2010-07-29
Messages: 45

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

et voilà
je viens de recevoir mon petit tonnelet de 2litres
il est trop mignon smile

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#73 2011-06-27 17:22:02

Touenne
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-13
Messages: 4

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

et moi mon 5,5 litres, rempli avec du Clément 55° et 5 petites gousses de vanille !! big_smile

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#74 2011-06-27 17:40:16

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Touenne a écrit:

et moi mon 5,5 litres, rempli avec du Clément 55° et 5 petites gousses de vanille !! big_smile

Hummm entre le clément a 55° et le bois (était il neuf ton tonneau ?) j'ai bien peur que la vanille ne suffise pas à se faire remarquer smile

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#75 2011-06-27 18:00:50

Touenne
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-13
Messages: 4

Re: Un petit Tonneau de Rhum ?

Le tonneau a contenu du calva durant 10 ans, il en restait une légère odeur dans le bois, très subtil !!

Mon but n'était pas que la vanille soit trop prononcée, je voulais que les autres arômes aient leur place !!

Quand je fais juste vanille je prends une bouteille de neisson 55, je mets une dizaine de gousse bien charnue et là au moins elle se fait remarquer !!! big_smile

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