#1 2009-06-17 23:39:53

feeleroux@hotmail.com
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2009-06-14
Messages: 21

Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Quelqu'un s'est-il déjà lancé dans la Tequila Arrangée ? Y a-t-il des contre-indications connues ?

Parce qu'autant je suis fan de Rhum, autant chez moi la Vodka, ça ne passe pas Beurk13 ...


Ils étaient quinze sur le coffre du mort
Oh hisse et une bouteille de rhum
La boisson et le diable avaient réglé leur compte aux autres
Oh hisse et une bouteille de rhum

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#2 2009-06-18 00:41:38

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

personnellement je n'aime absolument pas la tequila donc je n'ai jamais essayé, mais pourquoi pas...


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#3 2009-06-18 09:43:15

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 49
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

moi je n'achète que de la tequila à ranger car je n'aime pas ça smile

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#4 2009-06-18 14:38:13

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

j ai gouté de la margarita pour la premiere fois y a pas longtemps dans un tex mex ba c est trooooooooooooop bon tongue   des la deuxime j etait moi meme pas mal "arrangé"    [wink]


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-go … ae396e9328

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#5 2009-06-18 19:59:42

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Pour moi la tek c'est citron vert dans  main gauche et un peu de sel dans l'autre et  Pafff !!!! aie aie aie !!!! TEQUILAAAAAA !!!! Alcooliques04


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#6 2009-06-18 20:35:19

Tifou
Rhum Masta
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

oui la même chose pour moi, et en général on fait ça quand on aime pas la téquila ^^

mais pourquoi pas... tiens nous au courant si tu essaye la tequila arrangé !


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#7 2009-06-19 08:11:59

feeleroux@hotmail.com
Amateur de Rhum
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Skapero a écrit:

Pour moi la tek c'est citron vert dans  main gauche et un peu de sel dans l'autre et  Pafff !!!! aie aie aie !!!! TEQUILAAAAAA !!!! Alcooliques04

Bin oui, mais en suivant ce raisonnement, y en auraient bien pour te dire "pour moi le Rhum, c'est citron-vert et sucre roux et Pafff !!! GwadaMartinique !!!! TI PUUUUNNNCHH !!!! lol

Bon , je vais essayer ça et je vous tiens au jus tongue


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#8 2009-06-19 23:13:12

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
Âge: 40
Date d'inscription: 2008-08-31
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

lol yes carrément d'accord !!! tiens nous au jus pour tes Mex macérations  Alcooliques04


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#9 2009-06-20 13:19:01

feeleroux@hotmail.com
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2009-06-14
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Alors c'est partiiii !

Je n'ai pas pris trop de risque, j'ai pris des ingrédients qui se marient traditionnellement avec la Tequila. J'ai donc adapté la recette du Rhum Citron Cannelle & Gingembre, à savoir :

Ingrédients

- 75 cl de Tequila (j'aurais bien mis un litre, mais j'en avais pas plus roll),
- 3 Citrons,
- 80 gr de Gingembre confit,
- 20 gr de Gingembre frais,
- 15 feuilles de Menthe,
- 10 cl de Sucre de Canne.

Je n'ai pas gardé la Cannelle dont je ne savais pas trop si elle se mariait avec la Tequila hmm ... Et j'ai mis du Gingembre confit pour essayer de donner plus de rondeur. On verra bien tongue

Préparation

J'ai épluché mes Citrons (origine douteuse, j'étais pas sûr qu'ils n'avaient pas été traités) et les ai séparés en quartiers. Je les ai incisés avant de les insérer dans la bouteille de Tequila.
J'ai également glissé le Gingembre confit dans la bouteille. J'ai ensuite épluché le Gingembre frais que j'ai détaillé en fines tranches.
J'ai ajouté les 15 feuilles de Menthe et le Sucre de Canne et j'ai mélangé le tout.

Macération

Etant donné que c'est l'inconnue, je vais faire des tests à intervalles réguliers. Je pense faire le premier au bout d'un mois, comme pour la recette du Rhum.

Si vous avez des idées, des réserves, des conseils, je suis preneur:) !

Et Hop ! Une petite photo :

http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Photos/Tequila-Arrangee001.jpg

Dernière modification par feeleroux@hotmail.com (2009-06-22 18:39:37)


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#10 2009-06-20 20:55:44

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

moi je dis bravo, et tiens nous au courant =)


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Quentin

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#11 2009-06-21 11:42:38

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

pour le moment c'est beau a voir ,tiens nous au courant por le gout !! wink


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#12 2009-06-22 18:52:07

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Voila une autre recette à la quelle j'ai pensé concernant la Tequila et que je mettrais en oeuvre dès que possible. Elle est basée sur les recettes Vodka Ananas Piment et Rhum Figues de Barbarie pour les dosages :

Tequila arrangée "Cactus"

Ingrédients

- 75 cl de Tequila,
- 5 Figues de barbarie,
- 1 Citron vert,
- 3 petits Piments rouge (type Cayenne),
- 15 cl de Sucre de Canne.

Préparation

Bien laver les figues et les couper en 2. Détailler les citrons en 8 quartiers. Les mettre en bocal avec le sucre de canne et la Tequila.

Macération

Laisser macérer les figues et le citron 1 mois. Au bout d'un mois, retirer le citron et ajouter les piments. Faire macérer une semaine de plus.

Si vous avez des idées, des réserves, des conseils, je suis preneur:) ! Je vous ajoute une image dès que c'est lancé.


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#13 2009-06-22 19:55:54

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

et ben avec toi va falloir ajouté une section tequila si tu continu ^^


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Quentin

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#14 2009-06-22 21:00:39

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

C'est le but tongue ! Non à la ségrhumgation, vive la mixitéquila shoot


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#15 2009-06-23 11:14:47

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

S'il y en a qui souhaitent se lancer dans la Tequila Arrangée pour changer du Rhum ou de la Vodka, voici une compil' de 20 recettes que j'ai adaptées des recettes de cocktails les plus connues à base de Tequila :

Recettes de Tequila Arrangée

Perso j'ai lancé la première (judicieusement nommée "Primera Vez") depuis une semaine. Je vous tiens au jus mais s'il y a d'autres expérimentateurs, vous êtes les bienvenus smile. Comme d'hab', si vous avez des remarques à faire sur les recettes (quantité ou préparation des ingrédients, temps de macération, etc.), je suis avide de vos conseils.

Messieurs, une terre nouvelle de sensations alcooliques s'offre à vous :
Ne résistez pas http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Smiley/alc0088.gif !

Edit : Je viens de goûter à ma Tequila Arrangée "Primera Vez" tongue : C'est une tuerie hail ! Et encore elle était à température ambiante, je pense que bien frappée, elle va déchirer grâve big_smile. Pour les filles, je l'allongerais à la Limonade wink.

C'est d'ailleurs l'autre intérêt de la Tequila Arrangée : Pour reprendre l'esprit de la Tequila Rapido, qu'est-ce qui vous empêche de l'allonger au Schweppes, au Perrier ou à la Limo, selon les goûts, de frapper le tout et Ay ! Ay ! Ay ! Cul sec ?!? Mmmh ? Bon, oui, d'accord, la soirée risque de ne pas durer longtemps, ou alors sous le niveau de la table lol ...

Dernière modification par RhumsTeq (2009-06-23 11:37:06)


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#16 2009-06-23 13:04:58

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

j'aime cet état d'esprit big_smile

et c'est vrai qu'une téquila arrangé frappé ça peut faire plaisir smile


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Quentin

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#17 2009-06-24 14:22:31

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Ben ecoute si ca te dit je créé un catégorie Tequila, au même titre que pour la vodka quoi, pour moi c'est pas un problème, jpeux au moins activer ca dans le menu de selection qd tu ajoutes une recette, une fois qu'il y en aura assez je rend la rubrique publique smile

Si tu rentre qqs recettes, jte fais ca avec plaisir

PS: y a aussi des macérations au whisky qui se font bien smile

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#18 2009-06-24 14:45:35

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

J'accepte ta proposition avec plaisir Alex. Tout à fait d'accord avec toi pour ne rendre cette rubrique publique tant qu'on n'a pas pris plus de recul sur l'intérêt de la macération avec la Tequila ou que j'ai eu le temps de tester les recettes.

Je suis moins fan du Whisky donc je ne me suis pas penché sur son cas, mais c'est vrai qu'un petit Whisky Arrangé à l'orange ou au Caramel, ça devrait pouvoir le faire tongue ...


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#19 2009-06-24 16:59:20

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Et bien ca roule, jte fais ca dans la soirée, je mettrais un mail ici une fois la rubrique créée !

et merci pour ton enthousiasme et tes contributions smile

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#20 2009-06-24 17:08:21

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

whisky? intéressant...

ça me dirait bien d'avoir de plus ample informations =)


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Quentin

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#21 2009-06-24 19:02:21

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

ben a ce moment la alors , pourquoi pas simplement une rubrique "autres alcools"

comme ca il y aurait de la place pour toutes les ptites recettes de derriere les fagots...... tequila/wisky/gin/congnac (lol)   smile etc etc......

PAR CONTRE ! TRES IMPORTANT ALEX, FAUT VRAIMENT PENSER A METTRE UN LIEN POUR LES ALCOOLIQUES ANONYMES !
 
lol


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

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http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-go … ae396e9328

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#22 2009-06-24 19:03:29

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

J'ai vidé mes fonds de Rhum et de Tequila pour l'instant, mais il me reste du Whisky tongue ! Je vais donc lancer ce week-end un Whisky arrangé et je vous tiendrais au jus smile

Merci de vos encouragements à tous les deux, Tifou et Alex (et je n'oublie pas Skapéro).


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#23 2009-06-24 19:47:06

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
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Messages: 324

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

+1 pour le lien pour les alcooliques anonymes ^^

et
+1 aussi pour le rubrique "autres alcools", je pense que c'est la bonne solution pour regroupé teq, whisky et autres smile

et derien RhumsTeq, on est là pour passé de bons moments smile

Dernière modification par Tifou (2009-06-24 19:47:24)


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#24 2009-06-24 20:24:05

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Autre Alcool c'est pas con tongue mais faudrait de toutes façons pouvoir classer par alcool, donc bon on fait comme ca pour le moment, après je rajoute à volonté les autres alcools smile on adaptera la mise en forme coté recette plus tard smile

j'ajoute whisky alors ? smile

EDIT: pour la tequila c'est bon hein smile

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#25 2009-06-24 20:42:01

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Je confirme que la Tequila fait bien partie de mes choix de recette smile

Première recette soumise, dans la foulée wink

OK pour le Whisky également. Je réfléchis dès ce soir à une recette que je testerais ce week-end.


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