Personnellement je conseillerais plus le jack dans les cocktails, à moins d'avoir une idée précise de ce que l'on veut faire. Je serait plus d'avis d'utiliser un blend comme le J&B ou le Campbell pour commencer les essais.

Lu le monde   le jack est au top mais pour ma part j'éviterais tous les blends c'est bon avec du coca mais cela s'arrête la!pour obtenir quelque chose de savoureux qui reste bien en bouche il faut un très bon blend(jack par ex) ou partir sur un malt.pas besoin de casser la tirelire il faut juste bien choisir son sky au départ en ayant bien sur les qualitées 'gustatives' (boise,caramel,epice...) du sky choisis,étant tous différent cela s'impose par rapport à l'arrangement que l'on souhaite faire.cela n'engage que moi mais pour avoir tester pas mal de mélange -que je partagerais bientôt- je pense que cela évitera quelques 'degouts' à pas mal de monde.                                                    Kempai ;p !!

Ca fait un petit moment qu'a Leclerc je passe devant des bouteilles de whisky sans marque 3 ans d'âge. Quelqu'un sait ce que ça vaut ?

c'est un blend écossais, c'est tout ce que je sais.
Je n'ai pas de recette précise en tête mais je me dis qu'arranger un 3 ans d'âge à moins de 10€ ça peut être sympa.

lu olivierVA (supporter de valenciennes??)
ce que tu dis est vrai le sky est plus cher que le rhum (encore que) mais il vaut mieux -et ça n'engage que moi- partir sur un malt peu cher (et peut etre inconnu d'ailleurs) que prendre un mauvais blend pour son arrangement,le prix du jack est prohibitif on est d'accord (d'autant que c'est un blend il me semble) mais il est bon quand meme !!!
il vaut mieux commencer sur des petits malt pour se faire la main et les papilles,mais comme tu le dis olivier il vaut mieux utiliser un whisky qu'on aime boire sec ceci dit un blend se boit plutot "mixé" car ils sont très corcé(meme si c'est pas la bonne expression) car ces mélanges sont fait pour etre bu dilué avec un soda ou de l'eau et ce n'est pas le but recherché quand on fait un whiskey arrangé.
bien entendu je ne perçois pas de royalties sur les whiskey malt
santé ;p !!

Ha non, pas supporter de Valenciennes !
Pour le Jack, c'est même pas un blend, c'est un bourbon. D'ailleurs dans la catégorie, le Maker's Mark peut être pas mal. Même si c'est vrai que c'est bien de prendre un malts, je pense qu'il y a quand même certains blends qui vallent le coup. C'est vrai que les JB, label 5 et autres ne sont bon qu'associés à des sodas, mais certains sont suffisamment intéressants pour être arrangés.
Je pense que dans ceux que j'ai cités, certains vallent bien un Glenfiddich ou un malt de base.

je suis d'accord avec toi , certain blend peuvent etre intéressant pour faire nos arrangements mais perso je préfére partir sur un malt (c'est psychologique ) d'autant que c'est mon alcool favori donc je milite en connaissance de cause mdrrr .
sinon tu parles de bourbon pour le jack c'est possible , tout comme de prendre un bourbon pour l'arrangé par exemple utiliser un four roses avec un fond de menthe et de vanille (je posterai la recette) comme on pourrai le faire avec un malt classic tel un aberlour 10 . l'essentiel malgré tout c'est de prendre plaisir à boire son "mix" quelque soit la base
santé !!

ya le cardhu qui est sympa en malt et pas excessif en prix(enfin pas trop) , dans tout les cas ce que tu dis est vrai mais je ne pense pas que beaucoup d'entre nous lance plus d'un sky arrangé à la fois (moins de gens apprécient le whisky) donc si tu fais un whisky arrangé que tu as déjà tenté et apprécié (avec une bouteille blend ou autre) tu peux te lancer et partir sur un malt pur et dur et là tu vas réellement prendre plaisir à déguster ton breuvage.c'est comme faire un rhum vanille avec un rhum xxx et un avec un dépaz ou un barbancourt tu as hallucines sur la différence qu'il y a quand tu l'as en bouche l'explosions des différentes saveurs c'est un pur plaisir....
enfin trouves le mélange qui te convient puis teste le avec un malt tu ne seras pas déçu meme si est plus proche d'un whisky arrangé de luxe
santé (olympiens??) !!

Suis ok avec Rhum'steq,si tu es vrai amateur de rhum ou de sky ,je pense que tu l'apprécieras nature à 100%, maintenant si tu fais de l'arrangé avec les 2 alcools c que quelque part tu n'est pas complètement  satisfait de leur gout . et que tu cherche à mettre ce petit quelque chose qui te déplait de coté
C mon avis et n'engage que moi

Dernière modification par chouetteeffraie (2012-03-12 14:21:42)

bon raisonnement olivier
par contre pour ma part je ne rajoute pas de sucre dans le sky !!
et pour le rhum c'est clair qu'à part en ti punch ou arrangé j'en bois pas par contre le whisky c'est autre chose ... je l'arrange juste histoire d'avoir une bouteille "unique"(c'est pas vraiment le bon terme mais bon on fera avec),d'apporter comme un plus qui l'amène au paroxysme de ce qu'il pourrait etre (enfin à mes yeux) c'est pour celà que j'en fais seulement avec très peu d'ingrédients pour éviter de totalement le modifier.
pour en revenir à ce que tu dis rhumsteq c'est clair que quand on dit que l'on fait un whisky arrangé on te prend forcément pour un dingue!!!et puis c'est ta maxime concernant le bon et le mauvais est aussi extrèmement véridique!!
c'est pour ça que plus je disais de "tester" un arrangement avec un blend (d'assez bonne qualité quand meme) pour le maitriser et etre sur de l'apprécier pour une fois ces 2 étapes concrétisées partir sur un malt afin d'obtenir le "summum" de l'arrangement choisi . quoiqu'il en soit je pense que nos avis divergeront tant que tu n'auras pas gouté mes sky arrangés donc quand tu es dans les parages fais moi signe que j'essaye de te retourner définitivement l'esprit en ma faveur ...
santé la flibusterie !!

he bien alors c'est quand tu veux frére rhumeur!!! je compte sur toi!!
santé !!

Absolument ! Dans les whiskys arrangés bien appréciés, tu as :

- "Miss Victoria Cavendish", récemment primé (2ème) lors d'un contest organisé par Hex,
- "Big Apple Sky", primé lors du 1er RAPP - Rhum Arrangé Presque Parfait (3ème),
- "Bananasky", bien apprécié de tous ceux qui l'ont goûté,
- "Bourbon Street", l'ancêtre, un must have (attention à bien doser le zeste d'orange),
- "Christsky aux marrons glacés", très bien pour les fêtes de Noël, mais ce n'est pas vraiment la saison.

L'arrangement du Whisky a pour particularité de bien plus gommer le goût de l'alcool que ce n'est le cas pour le Rhum. Donc la base n'a pas besoin d'être d'une très grande qualité

En général j'utilise du Whisky pur malt de marque distributeur pour ne pas dépenser de fortune, mais j'ai déjà utilisé du Grant's sans problème. Il faut savoir que je n'aime pas le Whisky nature mais que j'aime beaucoup le Whisky arrangé !