miam

Faudra nous dire si le résultat est à la hauteur de nos espérances !

j'ai des noix, des figues sechées, et du rhum... je ne peux plus attendre, ca a donné quoi ????

Et bien, je goûte ce soir ou dans le week end (il est tout de meme un peu tot pour goûter à cette heure si ) et je te dis cela Maud

Pour ma part je n'ai pas casser les noix et la derniere fois que j'avais gouter ca sentait fort en noix Evil. Mais oui filtration obliger pour les figues.

Voilà l'état d'avancement de la macération (débuter le 22 août, fin prévue le 20 décembre)

Pour les curieux, voici ce que j'ai noté en commentaire dans ma cave
"250g de noix
200g de figue séchée (couper en 2)
2 cuillères à soupe de miel
70cl de rhum brun (Hansen 40%)

Ajout le 24 Août 2009 de
30cl de rhum brun (Hansen 40%)"

Depuis la photo initial, les figue sont tombées dans le fond, et les noix sont en surface.

pour en revenir à ce qui intéresse Maud (entre autre), mais aussi tout le rhumeur qui sont dans les parage le goût et l'odeur

l'odeur principale qui se dégage est l'odeur de noix. Peux être y a t il une autre odeur mais je ne suis pas un expert en se domaine, de plus j'ai le nez un peu pris.

niveaux goût, la noix est forte présente et la figue est qu'en a elle relayé au second plan (cela vient de mes quantités également) Niveau sucre, je pense ré-équilbrer le tout dans mon verre lors du service en y mettant un peu de miel au fond du verre ou en l'associant à un jus de fruit

Bon et bien après un week end bien chargé en émotion, cette petite recette à été apprécié par certains moins par d'autre (surtout celui qui n'aime pas les noix).

enfin bon...

Il y a eu tout de même une personne qui m'a dit : "Il est bon ton vin de noix quoi que un peu fort"
Du coup je pense que pour un rhum c'est un peu logique, mais bon ça n'engage que moi