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#1 2009-09-16 20:08:54

esbo
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-09-16
Messages: 6

rhum arlequin =)

bonjour, voila j'ai envie de fair un rhum avec des bonbon arlequin.
mais je me demande comment faire fondre les bonbons.
sa parait bête mais je veu uniquement le gout des bonbons sans avoir de bonbon dans la bouteil.
voilou a+tard

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#2 2009-09-16 20:43:18

RhumsTeq
Moderateur
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 44
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 2164

Re: rhum arlequin =)

Et quand on sait que le breton est têtu va falloir trouver une solution lol !

Cela dit tu cherches pas la facilité roll ...

Quel est ton problème à faire fondre les bonbons dans le rhum ? Tu as peur que ce soit trop sucré ? La seule alternative que je puisse envisager consisterait à faire fondre les bonbons dans de l'eau puis à distiller le sirop ainsi créé à l'aide d'un alambic ... ce qui est complètement prohibé en France, même en Bretagne wink

Je pense que tu aurais intérêt plutôt à trouver le bon dosage entre nombres de bonbons mis à fondre et volume de rhum.


Bien flambé au Rhum Arrangé, on peut trouver le RhumsTeq "à point", "Bien cuit", voir complètement "carbonisé" http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Smiley/alc0055.gif => Visitez ma cave !

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#3 2009-09-16 22:16:08

koko
Rhum Wizard
Lieu: grenoble
Âge: 21
Date d'inscription: 2009-07-20
Messages: 54

Re: rhum arlequin =)

Tu peux aussi les faire fondre dans de l'eau comme a dit RhumsTeq, et ensuit pour ne garder qu'un concentré de sirop, plutôt que d'utiliser l'alambic du grand pere, laisser réduire douuuucement sur un feu doux, ensuite tu met ta patte de bonbon dans la bouteille (ou un pot ... ce serais plus facile pour faire rentrer un truc visqueux.) ensuite voir a ajuster le rhum en fonction de si il sature ou pas en sucre.
Mais je pense que les arlequins se laissent dissoudre sans trop de souci dans le rhum, si tu as peur qu'ils ne se dissolvent pas entièrement ajoute les petit a petit.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/2521_barre_a_babord2.jpg

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#4 2009-09-17 11:29:27

esbo
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-09-16
Messages: 6

Re: rhum arlequin =)

sinon je pense contacté un frabriquant artisanal de bonbon pour voir avec lui comment je pourai fair ^^

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#5 2009-09-18 07:23:34

Lucatoni
Rhum Lover
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2009-01-28
Messages: 46

Re: rhum arlequin =)

Tu met beaucoup d'arlequin dans ta bouteille, et les laisses se dissoudre on va dire pendant un mois. Au bout de ce mois, on peut déduire que le maximum d'arlequin ont été dissous, et la tu enlève l'excédant.

Ou alors j'ai peut être mal compris ta question ?...
Parce que bon je comprend mal le problème ...

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#6 2009-09-18 11:01:01

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 29
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1459

Re: rhum arlequin =)

lucatoni a raison, tu met un paquet de bonbon arlequin dans ta bouteille et tu verra qu'au bout de quelque semaines tout sera dissous !! je l'est deja fait avec de la vodka ca marche tres bien !! par contre faut faire attention ca attaque bien le cerveau quand meme ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#7 2009-09-18 23:23:48

BoBo
Rhum Boss
Lieu: Saint leu la foret
Âge: 29
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 1402

Re: rhum arlequin =)

flown a écrit:

par contre faut faire attention ca attaque bien le cerveau quand meme ^^

C'est le bonbon arlequin qui fait cela


Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
One life, Live it

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#8 2009-09-26 18:11:59

esbo
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-09-16
Messages: 6

Re: rhum arlequin =)

ouai donc si je laisse des bonbon ce disoudre pas la peine de fair un sirop avec.
j'aurai préféré trouvez une solution différente, sans mettre de bonbon en bouteille.
je m'explique: les bonbon on un gout particulier enfin ceux qu'on trouve en centre commercial mais si vous gouté les bonbon d'un confiseur c'est carrément différent.
je terminerai sa plus tard parsque c'est complex le resultat que je veu obtenir.
esque quelqu'un c'est fair les bonbon ?

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#9 2009-09-30 21:07:16

RhumsTeq
Moderateur
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 44
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 2164

Re: rhum arlequin =)

Honnêtement je pense que tu mets la charrue avant les boeufs. Tu fais un test en suivant le méthode traditionnelle : Quelques bonbecs dans un demi-litre de Rhum. Tu attends que les bonbecs se dissolvent et une fois que c'est fait, tu goûtes. Si ça te convient, tant mieux, sinon tu cherches une autre solution wink


Bien flambé au Rhum Arrangé, on peut trouver le RhumsTeq "à point", "Bien cuit", voir complètement "carbonisé" http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Smiley/alc0055.gif => Visitez ma cave !

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#10 2009-10-01 00:32:11

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 293

Re: rhum arlequin =)

RhumsTeq a écrit:

Honnêtement je pense que tu mets la charrue avant les boeufs. Tu fais un test en suivant le méthode traditionnelle : Quelques bonbecs dans un demi-litre de Rhum. Tu attends que les bonbecs se dissolvent et une fois que c'est fait, tu goûtes. Si ça te convient, tant mieux, sinon tu cherches une autre solution wink

+1


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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