#326 2017-08-24 11:24:15

maxor
Rhum Masta
Date d'inscription: 2016-12-18
Messages: 306

Re: Rhum melon

oui il faut des melons bien mûrs bien fruités et bien sucré car ça sucre très peu le mélange c'est le soucis que j'ai eu avec mon punch fait à partir d'un rhum arrangé melon vanille

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#327 2017-08-24 17:08:30

papy77
Rhum Wizard
Lieu: Lagny sur Marne
Date d'inscription: 2017-05-19
Messages: 65

Re: Rhum melon

Detox : philibon c'est un producteur de melon charentais.

Sur chaque melon il met un tampon  "P"

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#328 2017-08-25 09:15:27

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
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Messages: 2404

Re: Rhum melon

Haaaa okai !

Bon à savoir merci

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#329 2017-09-03 16:23:01

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
Messages: 31

Re: Rhum melon

J'ai également un melon pastèque en macération au bout de 2 semaines je viens de rajouter un melon bien sucré.
J'avais juste une question concernant le temps de macération. Concernant le melon il est également possible de le laisser plusieurs mois ? Merci d'avance.

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#330 2017-09-04 20:47:07

Blackmail
Rhum Lover
Lieu: naoned
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Date d'inscription: 2016-08-31
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Re: Rhum melon

Euh non il ne vaut mieux pas. Le goût va changer très vite au bout de 2 semaines et pas dans le bon sens . Surveilles le de près des son 10eme jour et enlevé le melon des que tu sens que ça par dans le mauvais sens

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#331 2017-09-05 08:58:10

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
Messages: 31

Re: Rhum melon

Ok merci pour ta réponse Blackmail. Du coup je le surveille de prêt et des que le dernier melon a donné un peu de goût je le filtrerais.

Je l ai goûté hier et pour le moment l'on sent légèrement un goût de melon mais sans plus. Alors que les melons que j'ai mis était vraiment sucré.

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#332 2017-09-05 17:53:25

Blackmail
Rhum Lover
Lieu: naoned
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Messages: 47

Re: Rhum melon

Tu n'obtiendra pas un goût très prononcé c'est vrai. Je passe par deux macération de suite (dc 2 melons sur 4semaines) mais le goût n'est pas si prononcé au final mais agréable tout de même

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#333 2017-09-05 18:25:38

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
Messages: 31

Re: Rhum melon

D'accord merci à toi

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#334 2017-09-05 21:35:09

KK
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2016-08-24
Messages: 54

Re: Rhum melon

Le mien cetait du vrai jus de melon, la bouteille à du durer 1h30 quand je l'ai sortie! À tomber par terre! J'ai certainement eu de la chance avec les melons utilisés.
Perso j'ai mis un melon bien mur avec 1l de HSE 55, au bout de 15j il était pas mal mais sans plus, j'ai ensuite changé le melon part 1/4 de melon vraiment extra du marché et 15j plus tard un vrai délice.
J'en ai relancé un mais le melon m'inspire moin.

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#335 2017-09-06 07:32:43

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
Messages: 31

Re: Rhum melon

Un peu similaire pour moi KK au bout de 2 semaines très peu de goût, j'ai rajouter un melon Philibon et la en juste deux jours on commence à sentir un goût de melon qui se développe et une couleur assez sympa. Aussi dans du HSE. Je pense filtrer ce week end ou au plus tard début de semaine prochaine. Goute régulièrement et si tu as pas d amélioration rajoute du melon.

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#336 2017-09-12 08:00:34

KK
Rhum Wizard
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Re: Rhum melon

Melon remplacé par 3/4 de philibon pour le second vue le goût du melon il promet.
J'espère qu'il sera à la hauteur du premier

Dernière modification par KK (2017-09-12 08:01:10)

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#337 2017-09-12 09:17:05

LeRhumAnthique
Rhum Lover
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Messages: 31

Re: Rhum melon

Oui le philibon est top normalement. Actuellement mon melon va sur sa 4eme semaine. Jai déjà rajouter un melon en cours de macération. J'aimerais presser les melons actuellement dans mon rhum et repartir pour deux semaines sur un nouveau melon pour obtenir un goût encore plus prononcé. Selon vous un moulin à légume fonctionnerais ? Ou un presse agrume manuel ? Autre chose selon vous bonne idée pour obtenir un goût plus prononcé ?

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#338 2017-09-12 09:20:49

KK
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2016-08-24
Messages: 54

Re: Rhum melon

Perso je te déconseille de les presser,
Goute les quand tu les sortira tu verra qu'ils n'apporteront rien de bon.

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#339 2017-09-12 09:22:45

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
Messages: 31

Re: Rhum melon

Ok donc je sors simplement et remet un nouveau melon. Merci à toi

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#340 2017-09-12 20:03:06

KK
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2016-08-24
Messages: 54

Re: Rhum melon

Je ne peux qu'appuyer les dire de papy77 et le remercier pour le tuyeau, en deux jour le philibon a déjà libéré un Max d'arôme c'est impressionnant, ca promet, il risque d'être encore meilleur que le premier.

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#341 2018-08-03 11:02:39

yodu861
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-07-31
Messages: 12

Re: Rhum melon

Salut à tous, c'est la saison des melons, je tente bien sur cette recette, après avoir lu tous les témoignages, voila comment j'ai procédé aujourd'hui :
2 petits melon bio de charente
1L de rhum charrette
4 cuillères à soupe de sucre de canne
Et je commencerai à goûter d'ici 5 jours jusqu’à le laisser 15 jours MAX.
Une fois le rhum melon à mon gout, je filtre le tout et mise en bouteille ! wink
Je vous tiendrai au courant de ma réussite ou non.

A+

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#342 2018-08-04 21:16:02

captain schnaps
Rhum Wizard
Lieu: strasbourg
Âge: 36
Date d'inscription: 2018-02-01
Messages: 66

Re: Rhum melon

Chapeau le ra melon ! mais attention c'est bourré de flotte, tu vas rouillé !
je te conseille de le compoter ou sécher sinon il a tendance à mal tourner


S'Gelt !

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#343 2018-09-25 22:40:33

yodu861
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-07-31
Messages: 12

Re: Rhum melon

Hey, mon retour sur le rhum melon !
Comme dit plus haut voici ma recette :
2 petits melon bio de charente
1L de rhum charrette
4 cuillères à soupe de sucre de canne

Apres 15 jours j'ai arrêté la macération en enlevant les morceaux de melon, il était pas mauvais mais encore un manque de gout de melon, du coup j'ai racheté un melon bio des charrentes, et j'ai mis 15 jours à macérer.

Apres ces 15 jours, je le trouve plutôt bon en gout, j’enlève le melon et HOP en bouteille. (j'ai du rajouter un peu de sucre roux)

Pour les avis de mes potes (pas du tout expert en rhum)
-1 a trouvé ça affreux
-2eme : ça a un gout de réglisse...
-une autre personne à pas trop aimé non plus
-et le dernier qui était présent a bien aimé lui !

Je comprends pas trop leur réaction, je trouve qu'on a un bon gout de melon, je suis plutôt satisfait pour ma part !
Comme quoi les goûts et les couleurs...

Voila pour mon retour, un rhum facile à faire, pas long en macération, mais en général je pense qu'il faut s'y prendre à 2 fois pour avoir un gout satisfaisant !
Et mine de rien acheter 3 bons melons... C'est pas forcement donné, ça fait un peu cher le rhum melon arrangé....

A+

Dernière modification par yodu861 (2018-09-25 22:42:19)

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#344 2018-09-27 01:35:14

Melano54
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2014-09-10
Messages: 26

Re: Rhum melon

La seule fois que j'en ai fait, j'ai laissé le melon dans la bouteille. Même 4 ans plus tard, il est toujours aussi excellent.

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#345 2018-10-04 23:24:56

Chris. Shakur
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-10-04
Messages: 1

Re: Rhum melon

Bonsoir. Je fais des rhum depuis un moment. J'ai essayé le rhum melon. Mais je trouve odeur comme si le melon était trop mur. Je sais pas si vous voyez l'odeur que je parle. Le rhum est-il encore bon. Merci pour vos réponses

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#346 2018-10-05 08:59:32

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2404

Re: Rhum melon

Salut Chris. Shakur

Le melon ne pourra de toute façon pas pourrir dans le rhum, le mieux serait de le goûter pour voir ce que cela donne ?

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#347 2018-11-18 16:08:52

vinnie35520
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-10-29
Messages: 1

Re: Rhum melon

Mon rhum melon a continuer de changé mais pas dans le bon sens. Pourtant au bout des 2semaine filtré le melon au chinois pour gardé que le rhum. Très bon au deux semaine au bout de 6mois le rhum melon a évolué et devenue un rhum melon très très mure sans qu'il reste de melon a murire

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