#1 2009-11-12 22:56:14

yamathom
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Rhum mangue, passion & kumquat

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_729.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum mangue, passion & kumquat
Lien dispo une fois la recette validée

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#2 2010-04-11 13:31:40

pepito62
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

personne ne l'as jamais testé?, ça commence a etre la bonne saison pour ce genre de rhum arrangé.
Pour les kumquats, il faut enlever la plure ou non? elles sont obligatoire?

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#3 2010-04-11 14:19:53

Alzarik
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

pour la peau des kumquats, de mon côté je la laisse, je n'ai pas vu de recette où on l'enlève.
Sinon je suis d'accord avec toi, c'est le bon moment pour démarrer ce genre de rhum.
Alcooliques04


Le rhum, c'est la clé.

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#4 2010-04-11 14:30:20

pepito62
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

je le mets sur la liste des mes premiers rhums (ananas, vanille, mangue passion & kumquat..... )peut etre que ce soir elle sera plus longue ^^
J'ai rarement gouté des kumquats, c'est plutot acide comme fruit?

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#5 2010-04-11 14:42:27

Meganums
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

Les Kumquats sont de petites mandarines vietnamiennes, pas trop acide mais bien sucrées...

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#6 2010-04-11 14:58:32

pepito62
Rhum Lover
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

ah oki, j'hésitais a les mettre, je vais rester conforme à la recette pour pas de mauvaise surprise ^^
tu laisses également la pelure?

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#7 2010-04-11 15:11:52

Meganums
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

moi je les coupes juste en deux avant la macération pour une meilleure diffusion, j'avais fait un rhum Kumquats y'a fort longtemps et j'avais sucré ma préparation avec des shamallows...

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#8 2010-04-11 15:23:48

pepito62
Rhum Lover
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Re: Rhum mangue, passion & kumquat

sucré avec des marshmalows??? pourquoi pas....
merci pour les petites astuces.

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#9 2010-04-11 16:36:06

Meganums
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Messages: 3078

Re: Rhum mangue, passion & kumquat

Yes, en effet, le marshmallow se dissout totalement dans le rhum en laissant un gout légèrement sucrant...

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