Rhum Pomelo Ananas

papy76 · 2009-11-29 17:21:20

Avé à tous
J'ai l'intention pour noêl de mettre en route un rhum ananas
mais lors de mon achat je suis tombé sur un pomélo de chine
qui m'a paru sympa et que je voulais mettre avec mon ananas
ayant appris depuis que le pomelo est un hybride du pamplemousse
famille du citron qu'il ne faut pas laisser trop maccérer, sic le forum
j'aurais besoin de vos avis sur ma future préparation,
Merci

Don Paulo · 2009-11-29 17:39:22

Si tu ne mets que le zeste du pamplemousse (de préférence Bio... car les pesticides s'accumulent fortement dans la peau des fruits), tu peux laisser macérer assez longtemps avec l'ananas. Sinon, si tu mets toutes les parties du fruit, attention à l'amertume!

papy76 · 2009-12-12 18:41:07

Ave Don Paulo
Tu avais raison pour l'amertune
pourtant je n'ai mis que le zest et la pulpe, et ce pendant une bonne
semaine, et il est déja trés piquant,
a moins que ce soit le baton de cannelle, c'est la 1er fois que j'en utilise?
J'ai donc enlevé tous les morceaux de pomelo
et j'ai rajouter a la place 3 mangoustants trouvé ce matin,
et que j'ai trouvé trés sucré et d'un trés bon gout
J'ai profité de ce marchand de fruit exotique pour prendre
2 grenades,et 1 Kivano, pour ma prochaine macération
Affaire à suivre

#1 2009-11-29 17:21:20

Rhum Pomelo Ananas

#2 2009-11-29 17:39:22

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#3 2009-12-12 18:41:07

Re: Rhum Pomelo Ananas

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