Une idée de rhum pour 1 an de macération

BoBo · 2010-02-26 11:41:23

Bonjour à tous,

Je cherche à me faire un rhum avec des fruits de saison pour l'ouvrir l'année prochaine.
Mais j'ai une contrainte de taille:
- Il faut que je le lance aujourd'hui (donc merci pour vos réponse très rapide) pour l'ouvrir dans 1 an pour fêter mon anniv'

Pour le moment je pensais au Rhum agrumes mais j'ai peur de la réaction du citron et pamplemousse (bien que je ne compte prendre que les suprêmes des fruits)

Merci d'avance

Dernière modification par BoBo (2010-02-26 11:42:23)

Meganums · 2010-02-26 12:24:18

Pour les agrumes, bonne idée , par contre faut le surveiller assez souvent et retirer les morceaux avant que l'ensemble devienne carrément amer..
Par contre si tu dois le lancer, prend un bocal solide....

flown · 2010-02-26 13:48:30

Tu pourrais aussi utiliser des pommes ou des poires qui sont de saisons et il y a de super recettes avec ces ingrédients:

Juste pour te donner des idées j'ai fait un rhum pommes caramélisées qui est vraiment tres bon ou sinon un rhum poire vanille. C'est extra et 1 an de macération c'est pile poil ce qu'l faut ^^

C'est donc ton anniversaire aujourd'hui ????

Joyeuxxxxxxxxxxxxx anniversaireeeeeeeee boboooooooooooooo !!!!!!!!!

Meganums · 2010-02-26 14:44:46

Heu, pommes poires de saison ? dans les supermarchés tu veut dire, car la pomme et la poire c'est plutot, Mi-Aout à Mi Novembre en france...
Et je peu te garantir que c'est pas de la française sur les étals en ce momemt ^^
Tout fout le camp, je vous jure....

flown · 2010-02-26 15:39:57

Bha, je sais pas chez mon primeur j'achetes des pommes et des poires tourangelles pourtant.
Mais il est vrai que la saison des pommes et des poires c'est l'automne ...

C'est vrai que ca devien n'importe nawak, on trouve même des fraises en ce moment ^^

Meganums · 2010-02-26 16:31:33

Ou alors ça fait comme chez mes beau-parents, c'est de la pomme qu'est stocké en cagette depuis 4 mois dans des caves sous terre à température basse...

flown · 2010-02-26 18:49:31

Meganums a écrit:
Ou alors ça fait comme chez mes beau-parents, c'est de la pomme qu'est stocké en cagette depuis 4 mois dans des caves sous terre à température basse...

je leur demanderais ...

Zaybu · 2010-02-27 01:28:39

Mon rhum le plus ancien contient des raisins et la vanille et il a absolument bien vieillit et se bonifie (trop) bien avec le temps.
Je pense comme toi au sujet des agrumes, il faut peut être trop le surveiller et tu vas être tenté de le gouter ! ! !
La pomme et la poire plutôt bonne idée ! Par ici de mon pays les cidres sont très fruités grâce aux mélange de ces fruits. A suivre mais ce n'est que mon humble avis smile ))))

BoBo · 2010-02-27 14:52:42

Et bien je suis resté sur Orange, Clémentine, Cannelle, Vanille, et miel de sapin

Mais pour limiter l'amertume, j'ai utilisé uniquement les suprêmes des agrumes.

Maintenant il ne reste plus qu'a attendre

flown · 2010-02-27 18:17:57

Encore une fois meganums avait raison , rhooo il est trop fort ce meganums ^^

Les pommes sont stocké dans des caves pendant tout l'hiver ...

BoBo · 2010-02-27 19:09:54

Ca marche aussi avec les fraises?

flown · 2010-02-27 19:12:58

BoBo a écrit:
Ca marche aussi avec les fraises?

Si tu les aiment poilu, ca fonctionne aussi ^^

BoBo · 2010-02-27 19:19:07

Mais bon avec des oranges bien sucrés et des clémentines, je ne prend pas trop de risques.

flown · 2010-02-27 19:48:51

Je viens d'acheter des oranges sanguines et si j'ai le temps demain je poste ma recette ...

Simcvl · 2010-02-27 20:04:00

Bon anniversaire à toi Bobo smile . Le fait de devoir goûter régulièrement ton rhum agrume risque d'être un problème puisque le but n'est pas d'obtenir une bouteille vide pour ton anniv'.
Sinon, Zaybu, Zaimerai bien savoir où trouves-tu ton cidre. Parce que Chambéry-le pays de Gex, ça fait pas bien loin et j'aimerai bien en choper. Par contre, je ne savais pas du tout que Chambéry était un pays à cidre tiens ^^.

Zaybu · 2010-02-28 02:46:35

Simcvl a écrit:
Sinon, Zaybu, Zaimerai bien savoir où trouves-tu ton cidre. Parce que Chambéry-le pays de Gex, ça fait pas bien loin et j'aimerai bien en choper. Par contre, je ne savais pas du tout que Chambéry était un pays à cidre tiens ^^.

Cidre de Savoie c'est très connu ! D'ailleurs on est les seuls à le faire aux poires et pommes. Tous les autres ne sont fait que à partir de pommes. Il y'a un grand producteur de pommes et poires de Savoie vers la Motte Servelex
Alors le mien je l'achète dans un magasin de jardinage à chambéry, ils font des produits locaux. Après je sais pas ou en trouver surement marché ou directement au producteur.
Sinon apparté privé mon frère habite le pays de gex !

Dernière modification par Zaybu (2010-02-28 02:48:30)

Simcvl · 2010-02-28 14:33:15

Il doit pas habiter près de chez moi, je ne connais pas de Mr Zaybu big_smile

Zaybu · 2010-02-28 21:49:31

Simcvl a écrit:
Il doit pas habiter près de chez moi, je ne connais pas de Mr Zaybu

Mdrr !!!! Et non je pense bien que tu ne le connais pas !!!!! Mais c'etait mon anecdote du jour !

Simcvl · 2010-03-01 08:48:04

Oooooh on va avoir une anecdote par jour de Miss Zaybu, ça c'est cool. Il n'y a rien dde mieux pour faire vivre un site wink .
La mienne d'anecdote est que tu diras bonne chance à ton frère. Le pays de Gex, c'est bien mort comme coin. C'est pour ça qu'on a tout le temps de faire du rhum smile .
Trève de plaisanterie, merci pour l'info du cidre, j'irais y faire un tour quand je passerais par la bas.

BoBo · 2010-03-01 15:24:48

Le topic à flood c'est chez le chaman et pas ici mad

Sinon pour ce qui concerne du rhum, je n'ai pas les enveloppes des agrumes (ce qui donne l'amertume)

Bon si j'ai le courage, je prendrai des photos et je les posterai

Zaybu · 2010-03-01 15:44:20

BoBo a écrit:
Le topic à flood c'est chez le chaman et pas ici

Ça parle d'alcool c'est pas du flood !!!
Et puis j'ai donner mon idée mais personne l'aime :'(
M'en fous je vais rhumer dans mon coin !

Meganums · 2010-03-06 17:46:53

Zaybu a écrit:
BoBo a écrit:
Le topic à flood c'est chez le chaman et pas ici
Ça parle d'alcool c'est pas du flood !!!
Et puis j'ai donner mon idée mais personne l'aime :'(
M'en fous je vais rhumer dans mon coin !

Fait pas la tête Zaybu, Bobo dis pardon à la dame hmm

BoBo · 2010-03-06 21:14:28

Meganums a écrit:
Fait pas la tête Zaybu, Bobo dis pardon à la dame

Bien monsieur!

Et bien pardon ma'zelle si je t'ai offusqué

Zaybu · 2010-03-06 22:37:44

Oula non je fais pas la tête j'aurais même peut être la réponse de ce fameux post a flood ...
http://www.youtube.com/watch?v=5x2hYGrft40

Encore une de mes anecdotes nulles !

BoBo · 2010-03-09 23:37:55

Zaybu : je risque peut être de te vexer alors je m'excuse par avance, mis tu ne serai une geekette à tout hasard roll

#1 2010-02-26 11:41:23

une idée de rhum pour 1 an de macération

#2 2010-02-26 12:24:18

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#3 2010-02-26 13:48:30

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#4 2010-02-26 14:44:46

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#5 2010-02-26 15:39:57

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#6 2010-02-26 16:31:33

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#7 2010-02-26 18:49:31

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

Meganums a écrit:

#8 2010-02-27 01:28:39

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#9 2010-02-27 14:52:42

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#10 2010-02-27 18:17:57

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#11 2010-02-27 19:09:54

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#12 2010-02-27 19:12:58

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

BoBo a écrit:

#13 2010-02-27 19:19:07

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#14 2010-02-27 19:48:51

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#15 2010-02-27 20:04:00

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#16 2010-02-28 02:46:35

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

Simcvl a écrit:

#17 2010-02-28 14:33:15

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#18 2010-02-28 21:49:31

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

Simcvl a écrit:

#19 2010-03-01 08:48:04

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#20 2010-03-01 15:24:48

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#21 2010-03-01 15:44:20

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

BoBo a écrit:

#22 2010-03-06 17:46:53

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

Zaybu a écrit:

BoBo a écrit:

#23 2010-03-06 21:14:28

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

Meganums a écrit:

#24 2010-03-06 22:37:44

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

#25 2010-03-09 23:37:55

Re: une idée de rhum pour 1 an de macération

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