#1 2007-06-04 23:47:41

chico
Moderateur
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-02-11
Messages: 189

Rhum 44

C'est cokin cette recette si tu te loupes tu es mort wink genre 45 grains.

En touta ka c'est super originale, à suivre de pret.

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#2 2007-06-06 10:50:43

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1369

Re: Rhum 44

Clair ca l'air bien sympa, j'attends la photo smile

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#3 2007-06-20 00:54:31

kenjib
Amateur de Rhum
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2007-06-15
Messages: 21

Re: Rhum 44

j'aime beaucoup ce rhum,
ai-je la possibilité de mettre une photo sur la recette?
(je l'ai fait avec une gousse de vanille)

Dernière modification par kenjib (2007-06-20 00:54:58)

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#4 2007-06-20 01:04:50

kenjib
Amateur de Rhum
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2007-06-15
Messages: 21

Re: Rhum 44

arf j'ai trouvé comment ajouter une photo...
je la met dès que je retrouve le chargeur de mon appareil photo

Dernière modification par kenjib (2007-06-20 01:05:00)

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#5 2007-06-20 21:57:12

poz
Rhum Addict
Lieu: dordogne 24
Date d'inscription: 2007-04-09
Messages: 130

Re: Rhum 44

les photos c'est clair ça donne envie
la passion des rhums ça donne envie aussi!!!


concocteur de saveurs

http://i147.photobucket.com/albums/r281/pozkaf/100_0758-1-1.jpg

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#6 2007-09-01 14:49:18

coco
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-09-01
Messages: 72

Re: Rhum 44

Bonjour, je suis une petite nouvelle et j'avais envie de tester le rhum 44, qui m'a l'air très sympa …
Et du coup voici une petite photo de ma compo smile

http://ll.laurent.free.fr/rhum44.jpg


"Une mauvaise écriture est une des formes du mépris qu'on a pour autrui ; car elle prouve qu'on attache plus de prix à son propre temps qu'à celui des autres."
Hugo Grotius

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#7 2007-09-02 02:32:39

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1369

Re: Rhum 44

yes joli !
c'est bien la recette 44 ? sympa la dispo des grains smile
jvais me permettre d'illustrer la recette avec cela big_smile

Merci !

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#8 2007-10-09 15:50:03

poz
Rhum Addict
Lieu: dordogne 24
Date d'inscription: 2007-04-09
Messages: 130

Re: Rhum 44

SALUT A TOUS !!!
bon ça y est , je l'ai fait! cela faisait longtime que j'en avais envie; j'avais testé le rhum café qui etait un délice alors le rhum 44 sera une vraie bombe
merci a Sgonidec pour sa recette à laquelle j'ai ajouté une gousse de vanille
tchaw

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/64_100_0768.jpg


concocteur de saveurs

http://i147.photobucket.com/albums/r281/pozkaf/100_0758-1-1.jpg

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#9 2007-10-09 18:46:26

sylchouette
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-09-25
Messages: 13

Re: Rhum 44

c'est vraiment le top cette recette, j'en ai fait plusieurs fois et c'est celui qui a le + de succes!
attention si vous l'emportez chez des amis ne prevoyez pas de revenir avec le reste...c'est fini je n'apporte plus mes grands bocaux de 2 litres!
mais surtout prevoyez 4 mois plutot que 44 jours pour la maceration
big_smile

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#10 2007-10-09 18:55:46

sylchouette
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-09-25
Messages: 13

Re: Rhum 44

A moi on a dit:pour 1 l de rhum et une orange, avec une gousse de vanille et un clou de girofle
    44 grains de café
    44 morceaux de sucre
    44 jours de macération
d'ou son nom
et ça marche bien aussi
je crois qu'a la Réunion l'orange est suspendue au dessus du rhum et donne malgré tout saveur et couleur
enfin ça je n'ose pas et je plonge

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#11 2007-10-28 13:47:58

coco
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-09-01
Messages: 72

Re: Rhum 44

J'étais partager entre les 44 jours de macération, et les 4 mois …
Pour l'instant on tiens le coup, il ne reste plus qu'un mois, en attendant, le rhum ananas et le punch nous on fait patienter .


"Une mauvaise écriture est une des formes du mépris qu'on a pour autrui ; car elle prouve qu'on attache plus de prix à son propre temps qu'à celui des autres."
Hugo Grotius

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#12 2007-11-29 11:27:10

coco
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-09-01
Messages: 72

Re: Rhum 44

Ça y est on est arrivé au bout :
Verdict, les 44 jours de macération suffise à mon goût, mais sinon très bon mélange .


"Une mauvaise écriture est une des formes du mépris qu'on a pour autrui ; car elle prouve qu'on attache plus de prix à son propre temps qu'à celui des autres."
Hugo Grotius

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#13 2007-12-06 19:43:25

Syka
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-11-25
Messages: 16

Re: Rhum 44

Allez hop, envoyer ya deux jours, voila la couleur de l'affaire.
Par contre les 44 morceau de sucre pour un litre de rhum j'ai trouver ça un peu douteux... Alors j'ai réduit un peu la quantité smile

http://sykaa.free.fr/100_5315.jpg

Dernière modification par Syka (2007-12-06 19:43:53)

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#14 2008-01-19 11:20:03

Syka
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-11-25
Messages: 16

Re: Rhum 44

Vraiment très bon cette recette.
Et super facile à réaliser, et très jolie esthétiquement.
Et je confirme, la mère réunionaise d'un ami a moi ne trempe pas l'orange dans le rhum, mais juste en suspension au dessus.

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#15 2008-01-29 15:18:33

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Rhum 44

J'ai préparé le mien il y'a peu, j'avais acheté un bocal exprés et une fois les 44 grains de café rentré, le rhum et le sucre de canne versé, l'orange ne passait pas par le trou.

Finalement j'ai trouvé un autre bocal, l'orange macère depuis et la couleur est déja somptueuse.


Rhumise your life

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#16 2008-01-30 11:46:42

maxibabou
Rhum Wizard
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2007-12-24
Messages: 50

Re: Rhum 44

dsl sa n'a rien a voir mais mdr Scratch pour le coup de l'orange qui rentre pas au dernier moment.... je vais essayé d'y pensé  wink
de toute facon , il était le prochain sur la liste des rhums a faire..

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#17 2008-04-06 10:21:51

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Rhum 44

Pour ceux qui ont envie de ne pas faire les trous au hasard, il faut faire 8 lignes imaginaires et planter 5 grains de cafés à chaques. Je vais passer pour un abrutis, mais avant les déboires de l'orange qui n'entre pas dans lebocal, j'avais compté 6x5=40 (pour faire 6 lignes de 5 grains, pour les nul en math: 6x5=30).

J'en ais un qui est pret et qui attend dans une magnifique flasque à whisky, qui fait un tabac à chaques sortie et un autre qui attend avec l'orange suspendue au dessus du rhum.

J'ai déja une orange (sans café) du jardin de ma mamie qui est suspendue au dessus d'un fond de rhum depuis quelques semaines et le rhum a déja pris de la couleur. En fait, l'orange sue ("mais elle s'en fout" : citation de monsieur manhatan pour les incultes) et goutte dans le fond de rhum, en étant légèrement humidifié par la condensation du rhum.


Pour mes rhums un peu spéciaux (gingembre-cannelle, perçe caleçon (recette top secrète que je ne pourrais jamais divulguer sous peine d'être traqué par la mafia russe), absinthe (quand il sera fini), menthe-gingembre ou autres), j'utilise des petits verres à digéstifs, notamment des Nicoles (nom d'un type de verre et aussi celui de ma maman).

Je balance des photos dés que possible.

Dernière modification par Scratch (2008-04-06 10:29:49)


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#18 2008-04-08 09:41:08

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Rhum 44

voila la photo

http://a607.ac-images.myspacecdn.com/images01/87/l_f0cd50bef266349ebd45cc48558f130e.jpg


Rhumise your life

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#19 2008-04-20 13:46:32

maxibabou
Rhum Wizard
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2007-12-24
Messages: 50

Re: Rhum 44

j'ai lancé cette recette il y a environ deux mois, elle vient d'arriver a therme... je vais donc la tirer et la .... bada boum une question ce pause a moi:???
Est il possible de réutiliser l'orange garni de ces grains de café pour une deuxieme tournée??   ( le gout risque d'etre diminuer, mais cela reste tentable avec un peu plus de temps de macération, non ?)

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#20 2008-04-20 15:48:04

Scratch
Rhum Masta
Date d'inscription: 2008-01-12
Messages: 235

Re: Rhum 44

je pense que oui, si tu met quelques grains de cafés et un peu de zeste d'orange au fond ça peut être jouable.

J'ai rajouté une autre orange dans le bocal.


Rhumise your life

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#21 2008-04-20 17:44:09

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1369

Re: Rhum 44

Oui c'est jouable mais en mm temps, ca va te couter 2€ d'ingrédients pour pas foirer 15€ de rhum smile
Donc jouable mais moins bon, moins frais, moins goutu, moins bien en fait tongue

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#22 2008-04-21 20:04:04

maxibabou
Rhum Wizard
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2007-12-24
Messages: 50

Re: Rhum 44

ok merci pour ces petites précisions.....

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#23 2008-05-30 20:09:35

axelatha
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2008-05-24
Messages: 8

Re: Rhum 44

Hey

Je voulais savoir si le fait de faire macerer l'orange avec le zeste ne donne pas au rhum un gout amer (que personnellement je n'aime pas trop).

Merci

Axel

Bon je réédite pour dire que je me suis lancé et voila le résultat.

http://images0.hiboox.com/vignettes/2308/a0544b1f80b2b3eb623756d9273bc227.jpg

Dernière modification par axelatha (2008-06-02 21:19:56)

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#24 2008-10-01 15:00:20

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Re: Rhum 44

Bonjour a tous
Je vais me lancer dans cette recette , et j'aimerais savoir ce que les votres ont donné au final ; orange suspendu ou orange plongé ? Est ce vraiment important ? et finalement quel temps de macération ? 44 jours ou 4 mois ?
J'attend vos réponse et je vous en remercie d'avance , en attendant :  santé bonheur.


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#25 2008-10-05 18:12:08

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Re: Rhum 44

un petit up !!! Personne pour donner son avis ?


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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