#1 2011-11-19 18:45:56

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Rhum Bananes & Citrons Verts

Bon j'ai filtré celui-là hier soir. Très très bon même si avec deux semaines en plus, la banane se ferait sentir encore plus que maintenant. Au niveau de la recette je l'ai fait un peu à ma sauce. J'ai utilisé deux bananes fraîches, 1 quart de citron vert (enlevé au bout de 3-4 jours), 1 gousse de vanille, 5c à soupe de sucre de canne, tout ça dans une bouteille de 70 cl de Havane club à 40°.
Je ne suis pas déçu du tout de cette recette, le citron vert s'accorde super bien avec le rhum. Tellement bien que je vais sans doute un jour en lancer un uniquement citron vert.

Dernière modification par Doudy (2011-11-19 19:50:58)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#2 2011-11-19 19:07:08

Harlock
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-09-30
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Re: Rhum Bananes & Citrons Verts

Oui le citron vert est un très très bon délire.

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#3 2012-01-28 20:26:44

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 65
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Bananes & Citrons Verts

A base de 250gr  bananes sechée , 1 mangue bien mure,2cs de miel montagne 1 g vanille, 70cl de Rhum blanc La Mauny 50°, suis à 10 jours macé. la banane ressort déjà, vais attendre encore 15j puis gouter.


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#4 2012-02-04 16:23:51

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 65
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Bananes & Citrons Verts

pas su résister ,j'ai re -goûté celui la, la mangue ne ressort pas encore ,suis parti en rechercher 1 et plouf elle nage avec sa cousine, par contre le miel à adouci les 50° du La Mauny.


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#5 2012-02-05 01:07:05

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: Rhum Bananes & Citrons Verts

la mangue faut attendre 3mois minimum...
et je pense que la banane va prendre le dessus....

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#6 2012-02-05 12:41:54

Guillaume
Rhum Wizard
Lieu: Reims
Âge: 33
Date d'inscription: 2011-09-05
Messages: 77

Re: Rhum Bananes & Citrons Verts

Rhum lancé la semaine dernière avec 4 bananes fraîches, 3 limes (dont 1 avec peau), 1/2 noix de muscade, cannelle et vanille. J'ai rajouté en plus de ça 3 clous de girofle pour pimenter un peu plus et 1L de Saint James 40°.

1er test au bout d'une semaine : TROP DE LIME !!! J'ai retiré celui avec la peau + quelques morceaux des autres. Je pense même rajouter une banane..

Etant donné qu'il doit être prêt pour fin mars et l'anniversaire du paternel, va falloir que je m'active pour donner un bon goût de banane à cette préparation..

Je vous tiendrais au courant de la suite wink

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