#1 2010-06-14 17:24:24

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Rhum Pêche Cerise

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_814.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Pêche Cerise
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2010-06-14 20:21:55

g2bu
Rhum Wizard
Lieu: sainte colombe
Âge: 37
Date d'inscription: 2010-02-20
Messages: 72

Re: Rhum Pêche Cerise

Il a pas l'air mal ton truc. attente verdict !


Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fera plus pour nous.
Le chameau peut bosser 10 heures sans boire,
moi je peut boire 10 heures sans bosser.

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#3 2010-06-15 00:52:40

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Oui je suis curieux de voir le resultat...

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#4 2010-07-13 15:29:31

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Premier test ce matin, vraiment pas mal du tout, la peche et les cerises sont clairement identifiable, la vanille elle n'est pas encore tres presente.

je laisse encore 15j pour voir

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#5 2010-07-19 13:20:34

g2bu
Rhum Wizard
Lieu: sainte colombe
Âge: 37
Date d'inscription: 2010-02-20
Messages: 72

Re: Rhum Pêche Cerise

c'est pas plus mal que la vanille ne se sente pas trop, car quand elle donne du gout, elle prend rapidement le dessus sur tout le reste.
Au pire goute régulierement et quand tu sent la vanille, retire la gousse.
Fait gaffe de pas tout boire avant que la vanille rende... lol


Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fera plus pour nous.
Le chameau peut bosser 10 heures sans boire,
moi je peut boire 10 heures sans bosser.

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#6 2010-07-24 15:10:58

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Bonjour,

Je viens de gouté :d il est nikel, je suis vraimet content. la vanille est perceptible mais pas trop.
Je pense le filtré car certaine peches "brunissent/noircissent" et j ai peur que ca gache le gout. tu en pense quoi?

Ju

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#7 2010-08-06 16:06:17

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Alors la suite,
J'ai donc enlevé les fruits pour eviter un gout de fruits "trop mure"

et franchement il dechire tongue

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#8 2010-08-22 10:58:41

Audran
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Charleroi
Âge: 33
Date d'inscription: 2010-08-14
Messages: 3

Re: Rhum Pêche Cerise

Salut

j'ai tenté cette recette mais mes cerises commencent à noircir... donc je sais pas quoi faire est ce que je dois les enlever ou les laisser comme ça?

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#9 2010-08-22 11:08:56

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Rhum Pêche Cerise

je suis d'accord avec toi g2bu, la vanille a vite fait d'emporter les parfums des autres fruits. je me suis fais avoir une fois mais c'est pas grave, du coup on obtient un bon rhum vanille lol


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#10 2010-08-22 12:13:04

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Hello

@Audran: goute le rhum. Si tu precoit un gout de fuits qui commence a ce "passer" ou une petit amertume, enleve. Idem avec peches si tu remarque que la couleur change trop (bruinissent). J'ai filtré le tout la premiere fois apres meme pas un mois pour garder le bon gout du fruit

@rulian86: Oui c'est sur, mais la la masseration n'est pas tres longue donc ca va.

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#11 2010-08-22 12:55:43

Audran
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Charleroi
Âge: 33
Date d'inscription: 2010-08-14
Messages: 3

Re: Rhum Pêche Cerise

ok merci

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#12 2010-08-22 13:17:40

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Rhum Pêche Cerise

c'est vrai que assez court! par contre ça doit être fameux!?


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

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#13 2010-08-22 14:16:32

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Oui franchement c'est vraiment chouette et frais.

Dans mes amis il y a tout de meme 2 preferences, soit a temperature ambiante soit celui qui est au frais dans le refrigerateur.

Mais les aromes sont vraiment chouette

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#14 2010-08-22 15:40:33

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Rhum Pêche Cerise

en règle général j'suis plutôt température ambiante.
je trouve que le froid masque les parfums, non?


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

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#15 2010-08-22 15:44:39

Julienty
Amateur de Rhum
Lieu: Tournai
Âge: 35
Date d'inscription: 2010-06-13
Messages: 21

Re: Rhum Pêche Cerise

Je suis plutot temperature ambiante aussi, il en faut pour tous les gouts wink

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#16 2010-08-22 17:57:39

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Rhum Pêche Cerise

bien sur!!!
le but est de (se) faire plaisir!!!


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#17 2011-07-02 02:29:38

raffinside
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Âge: 27
Date d'inscription: 2011-06-25
Messages: 16

Re: Rhum Pêche Cerise

Salut les rhumeurs !

J'ai fait cette recette il y a 4 jours, et aujourd'hui je l'ouvre, je sent ... très bon ! super odeur ! Je goute et ... bizarre bon gout mais ça pique la langue et le bout des lèvres ! Alors je ne sais pas du tout d'ou ça vient, et c'est pas de l'acidité ( comme un citron par exemple ).

Pour info vu que la saisons des cerises est en train de passer, celle que j'ai trouvé chez le primeur sont très mure ( noire quoi ) les peches sont juste comme il faut je dirais et la vanille c'est de la bourbon qui est aussi dans mon rhum melon mais là rien à signaler ( donc elle est hors de cause ^^ )
Bon voila je me pose des question sur cette acidité mais comme c'est mon premier rhum .. c'est peut être normal au bout de 4 jours enfin je sais pas trop ... si quelqu'un pouvait m'éclairer ^^

Dernière modification par raffinside (2011-07-02 02:30:30)


Mes parents boivent le saint james
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Et moi, bah je bois de tout !

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#18 2011-07-02 10:46:09

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Pêche Cerise

J ai fait (et bu) cette bouteille la... Et c est vrai qu a l odeur il était plus sympa qu au gout...le truc bizarre que tu décris, je l ai remarque aussi, c est pas de l acidité, c est plus le petit gout  qu on retrouve dans la peau de la pêche, et qui accroche un peu la langue... Pourtant je l avais épluché , mais c a doit se retrouver juste sous la peau... Mais laisse le encore dormir, dans quelques t temps il sera bon


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#19 2011-07-02 13:36:03

raffinside
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Âge: 27
Date d'inscription: 2011-06-25
Messages: 16

Re: Rhum Pêche Cerise

Yes merci DrZoid' !

Je tiendrais au courant de la suite smile

Edit -> Bon bin j'ais enlever les cerises au bout de 5 jours tellement le gout était fort ! ça surpasser complètement la pêche (et la vanille) !
J'espere que ces dernières sont motivées pour reprendre le dessus ! ^^

Dernière modification par raffinside (2011-07-03 05:35:34)


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#20 2011-08-24 23:09:14

jejette
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-08-24
Messages: 3

Re: Rhum Pêche Cerise

Salut à tous petit nouveau sur ce forum et ma première proie, ce Rhum  pêche cerise vanille, une petite question, j'ai décidé de faire 5 bocaux 1,5l pour mes 30 piges et est-ce normal qu'avec la même dose de rhum et avec la même quantitée de fruit au fruit prêt, au bout de quinze jours je me retrouve avec 5 rhums différent de gout et de force?

Merci et un truc est sur, buvons tant qu'on le peu!!!

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#21 2011-08-24 23:52:51

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum Pêche Cerise

Les fruits ont beau être identique au niveau du nombre, ils sont encore très différents au niveau du poids, de la contenance en eau, de la force du goût, ...

Donc oui, il est tout à fait normal d'avoir 5 expériences différentes.

Sinon, je te conseille d'aller te présenter dans le topic approprié. Ce sera plus sympa pour tous.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#22 2011-08-25 08:16:57

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Pêche Cerise

Et puis ca depend de comment tu goutes!!!! Si c est un demi verre par bocal, normal que le dernier n'ait pas le meme gout que le premier !

Dernière modification par DrZoidberg (2011-08-25 08:17:47)


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#23 2011-08-28 16:53:23

jejette
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-08-24
Messages: 3

Re: Rhum Pêche Cerise

Merci beaucoup,

autre problême, aujourd'hui je me retrouve avec 5 bocaux qui ont tous le gout de la cerise, mais absolument pas de la pêche ni de la vanille, et il reste que deux semaines maxi, dimanche prochain cela fera un mois que ça massère.

Que faire pour rattraper le cout? (sachant que j'ai retiré les cerise depuis une semaine déjà, mais ça ne change rien).

Dois je écraser les pêche?

Ouvrir les gousse de vanille?

Merci de m'éclairer.

L'eau est vital, pourquoi pas le Rhum!!!

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#24 2011-08-29 04:50:02

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum Pêche Cerise

Juste un mois de macération me semble très très court. Laisse macérer encore un autre mois.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#25 2011-08-29 11:05:04

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Pêche Cerise

et ouvre la vanille... Il faut toujours l'ouvrir !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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