Rhum Mirabelle

lapiin · 2011-02-14 13:51:50

Question gout, ca se rapproche des alcool de prune ? ou rien a voir ?
J'ai vraiment du mal avec ces alcool .. les vieille poires, prunes et j'en passe ...
Les mirabelles doivent donner peu de sucre .... enfin ...

sab'rioche · 2011-08-13 17:44:40

allez, ça fait trop longtemps que je voulais essayer celui-là, je me lance !!

olivierVA · 2011-08-14 13:34:49

Pareil ! Rhum lancé il y a 1 semaine. A defaut d'avoir de la goute cette année (pas assez de fruit), il y aura du rhum !

Ophé · 2011-08-14 19:49:41

moi aussi lancé a midi et déjà une magnifique couleur! hate, je sais pas si je vais pas en faire un peu plus d'ailleurs!

laetitia_villemain · 2011-09-14 17:45:47

rhum lancé il y a un mois, le liquide devient ocre et deviens legerement sirupeux, j'ai a peine sucré, ce n'etait pas utile, les fruits l'etaient bien assez, le gout est deja super bon, c'est tres doux! je recommande vivement,miam..

olivierVA · 2011-10-26 08:53:09

Après presque 3 mois de macération, je viens de regoûter ça hier soir et c'est devenu vraiment excellent ! Perso j'avais mis du sirop d'érable qui donne un bon petit goût à l'ensemble. En rhum, c'est du HSE 40°. C'est l'un des plus réussi jusqu'à présent ! Je ne suis pas sur qu'après trois mois, la macération apporte quelque chose. Est ce que quelqu'un l'aurais déjà laisser sur 5 ou 6 mois ??

RhumsTeq · 2011-10-26 12:11:25

Mirabelle + Sirop d'érable + HSE 40°, tu sais parler aux gens toi tongue ! Je me demande si je ne vais pas faire un saut jusqu'à Bar le Duc smile

olivierVA · 2011-10-26 13:02:42

Faut faire vite ! Je n'ai malheureusement put faire qu'un litre faute de fruit. Et comme il n'a pas ce petit coté alcoolisé qui peut rebuter, ça risque de partir trop rapidement !

DrZoidberg · 2011-10-26 16:50:49

Rhumsteq... qu'est ce qui est arrivé a ton Avatar Haribo?

Meganums · 2011-10-26 18:51:46

Je préférais l'ancien, quoi que on peu te faire un avatar de Modo, ce qui serai plus parlant à mon humble avis smile

RhumsTeq · 2011-10-27 11:52:58

Bin quoi ? C'est ce qui m'arrive quand je bois mes arrangements tongue !

toinetoine · 2011-10-27 18:53:49

sympa en tout cas! wink

sab'rioche · 2011-11-07 22:30:00

RhumsTeq a écrit:
Bin quoi ? C'est ce qui m'arrive quand je bois mes arrangements !

sans l'explication, on se demande pourquoi tu as mis ça... (bah oui j'suis blonde donc j'avais pas deviné... ^^) mais avec l'explication... ça me fait beaucoup rire big_smile

Doudy · 2012-02-03 18:20:52

Ce soir j'suis passé chez Naturalia et en cherchant des fruits séchés, je suis tombé sur des mirabelles et des poires séchées. J'ai donc lancé ce soir un rhum mirabelle. J'y suis pas allé avec le dos de la cuillère, j'ai carrément mis 500 gr de mirabelles séchées pour 70cl de rhum! Au niveau du temps de macération, vous me conseillez quoi?

Dernière modification par Doudy (2012-02-03 18:29:16)

RhumsTeq · 2012-02-03 18:22:44

Il faut compter un mois en général. Après tu goûtes et t'avises wink

Clo · 2012-06-01 07:30:07

Doudy a écrit:
J'y suis pas allé avec le dos de la cuillère, j'ai carrément mis 500 g de mirabelles séchées pour 70cl de rhum!

ça donne quoi ??? (à mon avis ça doit être fabuleusement bon !) wink

et le caviar c'est à la louche lol

Doudy · 2012-06-01 07:49:08

Ca donne que c'était trop sucré... Avec la moitié ça doit être pas mal du tout, mais je suis plus tenté de reproduire ça avec des mirabelles fraîches.

Clo · 2012-06-01 09:14:49

merci Doudy wink

RhumsTeq · 2012-06-01 12:38:09

Allonges ton rhum ... avec du rhum wink

RhumsTeq · 2012-08-22 17:05:57

Rhum lancé avec des mirabelle fraîches smile

BoBo · 2012-08-22 17:50:27

Comment il a trop de la chance rhums'

RhumsTeq · 2012-08-23 09:28:40

C'est pas de la chance, c'est du mérite : C'est moi qui les ait ramassées sur un bel arbre non traité tongue

BoBo · 2012-08-24 07:15:08

c'est de la chance et encore plu si elles ne sont pas traitées, car moi mon "producteur" et mes solutions de replie n'en on pas cette année.
Mais je ne désespère pas, et je verrai tout cela dans une Dizaine de jours

DrZoidberg · 2012-09-08 15:19:54

J'ai lancê ce rhum hier soir... J'ai quasiment pas sucré, mais par contre, j'ai mis la dose en fruits... 750g pour 1 litre de HSE a 40 degres... Je voulais pas risquer qu'il soit leger en fruits, et donc etre décu dans 2 mois au moment de gouter. Du coup, vu la quantité, le rhum a deja bien jauni en 12h, et il se trouble un peu a cause du sucre( un peu l'effet que ca donne quand vous versez de la grenadine dans de l'eau). Je sens qu'il va etre bon!

DrZoidberg · 2012-09-10 10:49:35

Dites-moi, vous autres qui venez de lancer un rhum mirabelle: Après 24h, il se passe un truc bizzarre... D'habitude, les rhums arrangé, quand ils prennent de la couleur, ils le font à partir du fond du bocal. Le liquide est plusfoncé, et plus on remonte vers le joint, plus ca s'éclaircit. Mais avec mon rhum mirabelle, c'est l'inverse. j'ai la surface du liquide, sur un ou deux centimetres, le liquide très foncé, et en dessous, il redevient doré. En remuant, ca part, et apres quelques heures, ca revient. Par contre, au gout, apres 2 jours, il a quasiment perdu la force et l'arriere gout du rhum, et rien a signaler de bizzarre. Vous avez constaté cette couleur? Mes mirabelles etaient lavées, le baton de cannelle était insignifiant (1.5 cm) et le sucre, y'a l'équivalent d'une cuiller à soupe... donc pas bcp...

#26 2011-02-14 13:51:50

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#27 2011-08-13 17:44:40

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#28 2011-08-14 13:34:49

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#29 2011-08-14 19:49:41

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#30 2011-09-14 17:45:47

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#31 2011-10-26 08:53:09

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#32 2011-10-26 12:11:25

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#33 2011-10-26 13:02:42

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#34 2011-10-26 16:50:49

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#35 2011-10-26 18:51:46

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#36 2011-10-27 11:52:58

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#37 2011-10-27 18:53:49

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#38 2011-11-07 22:30:00

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RhumsTeq a écrit:

#39 2012-02-03 18:20:52

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#40 2012-02-03 18:22:44

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#41 2012-06-01 07:30:07

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Doudy a écrit:

#42 2012-06-01 07:49:08

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#43 2012-06-01 09:14:49

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#44 2012-06-01 12:38:09

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#45 2012-08-22 17:05:57

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#46 2012-08-22 17:50:27

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#47 2012-08-23 09:28:40

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#48 2012-08-24 07:15:08

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#49 2012-09-08 15:19:54

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#50 2012-09-10 10:49:35

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