#1 2010-09-21 13:58:09

GinFever
Amateur de Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2010-06-15
Messages: 11

Gin Vanille & Miel

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_857.jpg

Nouvelle recette disponible : Gin Vanille & Miel
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#2 2010-09-22 14:07:17

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Gin Vanille & Miel

Intéressante alliance de la douceur de la vanille et du miel, opposée à l'amertume caractéristique du gin : Une expérience inédite que je vais suivre de près smile

Dernière modification par RhumsTeq (2010-09-22 14:08:15)


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#3 2010-09-23 15:41:36

GinFever
Amateur de Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2010-06-15
Messages: 11

Re: Gin Vanille & Miel

Quelques nouvelles pour vous tous, et toi particulièrement Rhums Teq.
Cela fait tout juste un mois que j'ai lancé la préparation, quelques constats s'imposent :
le mélange n'est pas assez sucré à mon goût je rajouterais très certainement du sirop de sucre de canne (ou du miel si j'en rachète) à la fin de la macération ; d'autre part la vanille n'est pas encore assez présente aux niveau des arômes je pense qu'il faut en rajouter. Ayant des bâtons de cannelle qui trainent je songe sincérement à en rajouter un, d'autant plus que j'ai lancé une vodka/banane/cannelle récemment et que j'aime tout particulièrement smile .
Donc pour résumé, au bout d'un mois le mélange manque malheureusement de goût, le gin l'emportant trop. Quelques épices style cannelle etc seraient (ça n'engage que moi ^^) les bienvenues.

Dernière modification par GinFever (2010-09-23 15:43:00)


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#4 2010-09-24 13:43:37

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Gin Vanille & Miel

La durée de macération conseillée pour le Rhum Vanille est de 3 mois à 6 mois. Il ne faut donc pas tirer de conclusions hâtives.

Ne touche à rien et laisse faire le temps. Il sera toujours possible au bout de trois mois d'ajouter plus de vanille, sucre ou de cannelle wink


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#5 2010-09-24 20:09:07

GinFever
Amateur de Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2010-06-15
Messages: 11

Re: Gin Vanille & Miel

Ok je prends note, il me semblait qu'on ne dépassait que rarement les 4 mois.
Merci Rhums Teq smile
Je vous tiens au courant de l'évolution de la boisson.


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#6 2011-07-31 15:41:13

GinFever
Amateur de Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2010-06-15
Messages: 11

Re: Gin Vanille & Miel

Bon alors quelques nouvelles (il était temps !) de cette recette que j'ai dégusté cette semaine smile J'avais pour ainsi dire oublié la bouteille, donc elle a macéré pendant très exactement 11 mois. Mais moins je pense que c'est tout aussi bon. Le mélange bien que surprenant, m'a un peu déçu. Mes amis ont pour leur part bien apprécié la recette qui n'a pas duré plus d'une soirée ^^ Peut se déguster seule ou coupé au Schweppes (ça n'engage que moi) ou au kas.
Voili voilou
A +


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#7 2011-07-31 21:39:50

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Gin Vanille & Miel

Merci du retour GinFever smile


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#8 2012-03-19 10:17:03

Harlock
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 313

Re: Gin Vanille & Miel

Déja gin vanille c'est pas mal du tout. Le mien traine depuis 6 mois il est pas mal du tout.

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