#26 2011-02-15 12:02:34

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

ca fait un peu fight club, quand le meme fait son savon...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#27 2011-02-15 15:23:11

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

DrZoidberg a écrit:

le nutella, et les carambars, ca me parle tout ca... !
mais le nutella aussi, c est plein de matiere grasse... est ce que ceux qui ont testé le rhum nutella ont senti un quelconque changement de texture ou de gout du rhum, dûs au gras du nut-nut?

Le rhum Nutella est un peu pâteux mais reste buvable et ne crée pas de pellicule en surface smile


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#28 2011-02-15 15:35:48

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-02-11
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

mouai mais heu mangues, passion, ananas, vanille, nutella, caramabar .. ca peut faire lourd wink Huhuhuh

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#29 2011-02-15 18:50:07

BoBo
Rhum Ninja
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Âge: 39
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

c'est claire qu'il y a plus light


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#30 2011-02-15 19:30:19

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

hum
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3812_img_1017.jpg

Voila la belle couche de gras, bon c'est pas pratique à virer dnas une bouteille mais dans un récipient plus large .... ya moyen de la virer sans souci smile

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#31 2011-02-16 00:18:00

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 39
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Perso ça ne me donne pas envie


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#32 2011-02-16 06:22:28

rulian86
Rhum Boss
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Âge: 40
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

à moi non plus...sad


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#33 2011-02-16 07:43:54

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

bah après un bon filtrage ..... c'est vrais que c'est ragoutant . mais ca sent vraiment bon =) houuuuhouuuuuu

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#34 2011-02-16 13:26:03

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Âge: 44
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Messages: 3528

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Oh putain, ca ressemble a une couche de saint doux sur du paté... definitivement nein! pour moi...!meme si j imagine bien le gout que ca doit avoir... on peut ptetre le reproduire en faisant un rhum choco plus des noisettes...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#35 2011-02-16 14:08:16

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Heu j'ai ptête pas tout suivi , mais le gras il sort d'ou ????

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#36 2011-02-16 14:22:45

lapiin
Rhum Masta
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

bin là heu des bounty ....
D'ailleurs c'est pas vraiment du gras à proprement parlé wink comme ca on dirait une vieille couche de saint doux mais non enfaite

Dernière modification par lapiin (2011-02-16 14:23:49)

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#37 2011-02-16 14:43:25

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Oh putain, ca ressemble a une couche de saint doux sur du paté... definitivement nein! pour moi...!meme si j imagine bien le gout que ca doit avoir... on peut ptetre le reproduire en faisant un rhum choco plus des noisettes...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#38 2011-02-16 14:44:35

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Oups...doublon...sorry


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#39 2011-02-16 14:45:42

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Lapiin, tu viens d inventer le rhum hypercalorique!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#40 2011-02-16 14:48:40

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

C'est zarb ,j'ai déja fait plusieurs fois du rhum Bounty et j'ai jamais connu ça ??

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#41 2011-02-16 15:17:33

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Messages: 6331

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Et qu'est-ce que ça vient faire sur un topic dédié à la mangue, la passion et l'ananas lol ?

Il te reste la méthode dite de Pesmaker : Secoues boudiou, secoues !


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#42 2011-02-16 15:27:30

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

La méthode  parkinson ! Mamie j'ai envie de faire pipi !
-_-' bref ! ouai rien a voir avec la recette de base qui m'avait l'aire pas mal au début tongue

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#43 2014-02-12 10:43:45

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 36
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Je viens de faire un rhum arrangé à la mangue et la passion avec du sucre de canne mais un de morceaux de mangue commence à montrer une tache brune. Est-ce que la mangue continue à mûrer à l'interieur du bocal?

Je fais quoi? J'enlève le morceau de mangue ou c'est rien de grave?

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#44 2014-02-12 11:44:28

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

N'est-ce pas la partie de la mangue qui est exposée à l'air qui brunit ? Si oui c'est assez classique et pas vraiment embêtant pour peu que ton contenant soit étanche : Les vapeurs d'alcool présentes empêche la prolifération des moisissures, même si elles n'empêchent pas l'oxydation.
Si tu as vraiment un doute, sors ta mangue et goûte la partie brune : Si elle a bon goût, tu peux la laisser barboter, sinon tu la vires.


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#45 2014-02-13 09:59:22

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 36
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

RhumsTeq a écrit:

N'est-ce pas la partie de la mangue qui est exposée à l'air qui brunit ? Si oui c'est assez classique et pas vraiment embêtant pour peu que ton contenant soit étanche : Les vapeurs d'alcool présentes empêche la prolifération des moisissures, même si elles n'empêchent pas l'oxydation.
Si tu as vraiment un doute, sors ta mangue et goûte la partie brune : Si elle a bon goût, tu peux la laisser barboter, sinon tu la vires.

Oui, il s'agit effectivement d'une partie qui est encore exposée à l'air.
Ce n'est donc pas grave?

Autre question: que faites vous avec les fruits après la macération? Peut-on les manger ou faut-il les jeter?

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#46 2014-02-13 21:39:30

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Messages: 6331

Re: Rhum Mangues, Passion, Ananas & Vanille

Tu te feras ton idée par toi-même en fin de macération wink

En tout état de cause, il n'y a pas de contre-indication de santé par contre ça envoie généralement du bois, comme si l'éthanol de l'alcool avait débusqué les arômes de l'intérieur du fruit pour pouvoir prendre la place.

Pour moi ça peut assez bien marcher après cuisson, mais c'est presque aussi inutilisable au naturel.


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