#51 2009-10-14 17:32:57

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

pour moi c'est un des meilleurs que j'ai pu faire !!
Avec une gousse de vanille et 1 cuillère a soupe de miel .... j'en boirais au petit dejeuné ...^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#52 2009-10-30 14:03:13

merou pete
Rhum Lover
Lieu: epinal
Date d'inscription: 2009-10-02
Messages: 33

Re: Rhum Ananas

une petite question cette ete chez mon fleuriste j'ai trouve des petit ananas que j'ai fait murir avec amour.
alors vu qu'il non pas trop pousse je me disait quer je pourrai le mettre en entier dans le bocal de maceration ca devrai faire super joli...
mais bon une question y mettre la peau et les feuille du dessu ca va pas gacher tout le gout du rhum ??????

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#53 2009-10-30 16:42:31

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

c'est clair que ca doit être super jolie un ananas entier dans le bocal!.
Mais je ne pense pas qu'il va donner toutes ses aromes a ton rhum, tout le jus et le nectar de l'ananas va resté a l'interieur ... et comme tu le dis il va surment gacher le rhum.
Moi perso je tenterais pas ...


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#54 2009-10-30 16:49:16

merou pete
Rhum Lover
Lieu: epinal
Date d'inscription: 2009-10-02
Messages: 33

Re: Rhum Ananas

et en metan un peu d'ananas en plus mais deja couper en morceaux

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#55 2009-10-30 18:13:16

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Ananas

Perso je ne tenterai pas, si tu recuperes le gout de l'ananas tu recuperes celui des feuilles. Je suis pas sur que ce soit le meme ??

Après si je pense qu'avant de dire oui non .... attend les commentaires qui vont arriver (sisis il viendront un jour...)
Si je me laisse aller, j'imagine un rhum 42 (nombre choisi par le plus grand hasard....) qui serai un peu comme le rhum 44. Ca serai la classe.

Quoi qu'il en soit pense à nous mettre de jolies photo wink


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Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#56 2009-10-30 19:02:22

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Ananas

Je verrai bien un ananas entier épluché plongé dans le rhum jusqu'à la base des feuilles. Le "corps" de l'ananas épluché pourrait ainsi être incisé de manière artistique pour diffuser ses arômes et pour faire joli.
Ce serait classe je pense  ^^

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#57 2009-10-30 20:27:39

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

trés classe c'est clair !!!
Don Paulo si tu le tente pense a mettre une photo pour voir cque ca donne


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#58 2009-11-01 12:41:23

merou pete
Rhum Lover
Lieu: epinal
Date d'inscription: 2009-10-02
Messages: 33

Re: Rhum Ananas

bon apres quelques jours d'hesitation je me suis tout de meme lancé
donc voila la petite photo
apres il y a plus qu'à deguster je vous donnerais mes impressions
Alcooliques04

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/2749_dscn3759.jpg

Dernière modification par merou pete (2009-11-01 13:14:00)

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#59 2009-11-01 14:26:21

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Ananas

salut
desolé de choper la conversation trop tard mais je pense que tu a fait une boulette, tu devrais retirer la peau et les feuilles de ta preparation car j ai peur que tu aille droit dans le mur avec un beau gachis Beurk13

a mon avis si tu laisse comme ca tu vas avoir un gout de rance

voila mon avis


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-go … ae396e9328

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#60 2009-11-01 14:50:39

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

Il etait prévenu, mais j'avou que c'est super beau ...
je croise les doigts pour toi pour qu'il ne soit pas gaché !


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#61 2009-11-01 15:01:26

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Ananas

ah je dis pas le contraire c est magnifique, ca donne envie de bricoler et fixer une douille et une ampoule oooooooooooooo la jolie lampe lol


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
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#62 2009-11-01 15:07:13

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

Haaaa wéééé !! pas mal je n'y avais pas pensé lol


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#63 2009-11-05 22:31:58

pkyadtas
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Suisse
Date d'inscription: 2009-10-29
Messages: 7

Re: Rhum Ananas

Bonjour, je suis débutante et viens de lancer mon premier rhum ananas.

L'ananas que j'ai utilisé était très bon, sucré mais pas très ferme, même très friable. Ca fait plein de petits filaments en suspension dans le rhum. Ce n'est pas trop grave ou bien ? Je me dis que si je filtre après la macération, ça devrait aller.

Merci pour vos conseils !

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#64 2009-11-06 01:28:43

roulio
Rhum Masta
Lieu: grenoble
Date d'inscription: 2009-07-25
Messages: 298

Re: Rhum Ananas

Hello , pkyadtas , il n'y a aucun problème.

Au contraire plus ton ananas est mûr mieux ce sera.

Après filtration ( plusieurs méthodes vu sur le forum) tu aura un trés bon rhum arrangé.

Tiens nous au jus et profite en pour te présenter sur le forum smile

Dernière modification par roulio (2009-11-06 01:30:57)


La patience est amère, mais son fruit est doux.

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#65 2009-11-12 02:20:24

pkyadtas
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Suisse
Date d'inscription: 2009-10-29
Messages: 7

Re: Rhum Ananas

Ca fait tout juste une semaine et j'ai pas pu m'empêcher de goûter, et ça se boit déjà bien! Je me réjouis de voir la suite ... mais j'ai remarqué que les ananas à la surface sont devenus tout blancs, c'est normal ?

Sinon, voilà une petite photo des mes trois premiers rhums arrangés : gingembre, vanille et l'ananas en question smile

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/2805_rhum_arranges_018a.jpg

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#66 2009-11-12 12:52:43

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Ananas

Ca donne soif tongue

Pkyadtas : Je n'ai pas encore testé l'ananas donc je ne peux pas te dire. Je laisse la réponse aux autres habitués du forhum


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#67 2009-11-12 16:45:34

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

Pkyadtas, ne t'inkietes pas pour ton rhum ananans !! tout est normal et c'est même plutot bon signe !! Ca prouve que ton ananas est bien mur.
Sinon pour la couleur blanche : J'ai remarqué que ton bocal n'etais pas completement rempli et donc il y a de l'air, ca peut être la raison ;
Petite présision: essaye de patienté 2 a 3 mois et tu verras que ton rhum ananas sera succulent !!! hummm mon préféré !!


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#68 2009-11-26 11:36:22

Rhum inné
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-06-21
Messages: 7

Re: Rhum Ananas

roulio a écrit:

oui autant pour moi big_smile

Question pour : "inné" : comment t'a vanille a t'elle pu te gâcher le gout à ce point la ? trop de vanille ou estce autre chose

Salut réponse un peu tardive de ma part.

J'utilise de la vanille qui vient de l'ile Maurice:p direct vu que c'est moi qui l'ai ramené.
Donc c'est de la super qualitécool.
Et puis je pense que j'ai fait une recette trop courte en ananas.
Voila mon avis trop de vanille pas assez de nanas.hmm

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#69 2009-11-28 15:16:18

roulio
Rhum Masta
Lieu: grenoble
Date d'inscription: 2009-07-25
Messages: 298

Re: Rhum Ananas

ok smile


La patience est amère, mais son fruit est doux.

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#70 2009-12-01 13:47:51

Mr Ximun!
Rhum Lover
Lieu: Urrugne
Date d'inscription: 2009-05-28
Messages: 41

Re: Rhum Ananas

Je suis du même avis que Goten64 et Flown, à mon avis c'est du gâchis pur et simple de rhum, juste pour l'esthétique! Mais bon, chacun ses choix!

@ BoBo: jamais testé le rhum ananas? Nooon?!

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#71 2009-12-01 23:41:27

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Ananas

Mr Ximun : Oui j'ai pas encore tester, je ne suis que pour l'heure un jeune panawan. En revanche j'en ai gouté un d'un pote (2 an d'âge) et j'avoue c'est un délice tongue


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#72 2010-02-08 16:25:01

okayplayer
Rhum Addict
Lieu: Toulouse
Âge: 40
Date d'inscription: 2010-01-23
Messages: 112
Site web

Re: Rhum Ananas

J'ai lancé mon rhum ananas avec du Bellevue, un ananas sucré et une gousse de vanille Tahitensis de chez Meganums.

http://www.gamani.org/DSCF4485.JPG

Wait and see !

Cédric

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#73 2010-02-15 14:11:06

Djaiz67
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Strasbourg
Âge: 32
Date d'inscription: 2010-01-17
Messages: 3

Re: Rhum Ananas

bonjour, je viens de préparer cette recette, et après environ 1 semaine j'ai gouté la préparation pour m'assurer des bons dosages. Mais en goutant, je sentait exclusivement qu'un gout de vanille. Est-ce normal ? Le gout de l'ananas prend-il plus longtemps a se dévellopper ? Ou dois-je retirer la vanille ?

PS: j'ai mis le 3/4 d'un ananas + 1 gousse de vanille fendue + 70cl de Rhum et 3 cas de sucre roux.

Merci

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#74 2010-02-15 21:42:25

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Ananas

Non, ce n'est pas normal ...
L'ananas met tres peu de temps a donner du gout au rhum .
C'est un des plus rapide ... normalement il est deja tres bon au bout de 3 semaines.
Peut etre est il pas mûr ?


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#75 2010-02-16 03:14:53

Djaiz67
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Strasbourg
Âge: 32
Date d'inscription: 2010-01-17
Messages: 3

Re: Rhum Ananas

Le soucis c'est que c'est une préparation que je vais offrir a un pote d'ici 2 jours, donc j'aimerais qu'il ne tourne pas mal.. je vais retirer la moitier de la dose de vanille en ésperant que ca rattrape le coup... merci

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