#1 2011-04-16 19:47:22

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Rhum Papaye & Ananas déshydratés

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_971.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Papaye & Ananas déshydratés
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#2 2011-04-22 14:11:52

Noizet
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-17
Messages: 77

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

C'est marrant j'ai lancé le même hier avec en plus de la mangue séché.
J'espère avoir un doux brevage à la fin de la macération.

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#3 2011-04-23 14:32:45

max85
Rhum Wizard
Lieu: olonne sur mer
Âge: 62
Date d'inscription: 2011-04-23
Messages: 57

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

salut j'en ai preparé ausi avec des fruits confits,  un avec des ananas et un peu de canelle et un autre avec des mangues il y a deux mois . une degustation a 1 mois et demi et c était un peu juste en macération .
on va attendre encore un peu .

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#4 2011-04-24 09:36:54

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 55
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Oui, un mois de macération ça me parait juste aussi. Je tablerais plutôt sur 2 mois, comme le délicieux rhum Gazou de Môssieur Flown tongue


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#5 2011-04-25 21:57:17

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Première remarque : le rhum a été déjà beaucoup absorbé par les fruits. Je vais peut-être rajouter du rhum par dessus.

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#6 2011-05-13 22:24:51

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Bon bah ce rhum je l'ai oublié chez mes parents, donc il va encore macérer un peu en attendant... je vous en dirait des nouvelles...

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#7 2011-07-04 12:12:14

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Filtré et dégusté ce week-end, ce rhum est un des meilleurs qui m'ait été donné de réussir. Seul hic : au bout de trois mois de macération, les fruits déshydratés ont épongé la moitié du rhum. Du coup, j'ai rallongé d'une nouvelle bouteille pour une deuxième session. A voir !

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#8 2011-07-04 12:46:48

bob76
Rhum Lover
Lieu: ROUEN
Âge: 55
Date d'inscription: 2010-07-05
Messages: 46

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Restera plus qu'à déguster les fruits quand le rhum sera bu !!! 

Tiens ça me rappelle  une triste soirée, le jour de la mort de mon premier rhum fraise !!!!

Triste de la fin de ce divin breuvage, Je me suis donc mangé ces malheureuses fraises dépigmentées, juste histoire de se quitter en bon terme !!!

résultat (presque) imprévu : une cuite !!!!!!! tongue       

Mais que celui qui n'a jamais péché, me jette la première fraise !!!!


Le rhum ne résout pas les problèmes, ceci dit l'eau et le lait non plus

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#9 2011-07-05 08:32:06

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

vivement la dégustation des fruits mais je songe à peut-être les utiliser pour un dessert. avec les abricots ça l'avait bien fait.

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#10 2011-07-05 13:43:10

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 45
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

pareil que Bob76 mais avec de l'ananas victoria... sauf qu'il sortait d'un rhum pere labat a 59°... Rapidement déchirés nous étions !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#11 2011-07-06 08:31:58

Daria
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-03-24
Messages: 25

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

je n'en doute pas Maître Rhum Masta !

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#12 2011-07-06 09:02:17

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 45
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

La force soit avec toi...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#13 2011-07-06 12:28:49

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 55
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

La Force du Rhum en toi sera ! C'est pour cela que carburer à l'Old Nick il ne faut pas : Du côté obscur de la Force tu basculerais wink


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#14 2011-07-06 13:12:05

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 45
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

et mal à la tête et au bide tu auras...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#15 2011-07-06 15:02:11

DizayaRankone
Rhum Addict
Lieu: rouen
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-02-23
Messages: 174

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

perso, je vais avoir genre.........500gr de fruits secs à me manger, une fois que mes dernières macérations vont être achevées...ça promet!!!!

sans compter les..........280gr (à la louche) de gingembre...hmmm!!!!!

va ptête bin même falloir kj'en fasse des bocaux, jpressens bin kva yavoir dla dmande (oui je jongle entre le parlé racaille et campagnard, voyez-vous...en espérant que le Vieux RhumsTeq va me comprendre...aahahahahahah!!!)

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#16 2011-07-06 15:21:31

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 45
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Hoooooooon... ca va pas plaire a tout le monde ca !!! Je dis ca, je dis rien...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#17 2011-07-06 18:22:25

DizayaRankone
Rhum Addict
Lieu: rouen
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-02-23
Messages: 174

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

il manque un "lalalalalaaaaaaaaaaaaaahhhh" DrZoidberg

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#18 2011-07-06 23:11:03

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 55
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

DizayaRankone a écrit:

va ptête bin même falloir kj'en fasse des bocaux, jpressens bin kva yavoir dla dmande (oui je jongle entre le parlé racaille et campagnard, voyez-vous...en espérant que le Vieux RhumsTeq va me comprendre...aahahahahahah!!!)

P'tit con lol !

En fait c'est surtout que t'es complétement has been au niveau du phrasé, c'est ma fille de 12 ans qui me l'a dit tongue

Dernière modification par RhumsTeq (2011-07-06 23:12:36)


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#19 2011-07-07 12:22:18

Rheo
Rhum Instructor
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2010-12-15
Messages: 551

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

A Fresnes on parle le campagnard ? Selon un vrai 75 je suis sûr que oui mais sinon ? wink

Après j'arrête de troller.

Dernière modification par Rheo (2011-07-07 12:23:19)

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#20 2018-12-16 22:11:52

Dardar
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-10-10
Messages: 80

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Petit retour sur ce ra après 2 mois de macération,
les fruits ont bien gonflé et il a pris une teinte or légèrement orangé
il est délicieux, le parfums des fruits s'assemble bien

j'hésite a rajouter du sucre pour l'adoucir, j'en avais pas mis au départ,
car c'est pas le jus des fruits qui a baissé les watts du rhum
mais j'ai peur qu'il devienne trop écœurant

aller j'attends encore 1 mois et je le filtre ^^

Dernière modification par Dardar (2019-01-10 19:53:58)

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#21 2018-12-17 09:47:03

dji
Moderateur
Lieu: Montpellier
Âge: 37
Date d'inscription: 2014-12-02
Messages: 435

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

Pour adoucir un rhum tu peux ajouter un peu d'eau (mais attention à ne pas trop le diluer sinon tu vas perdre en saveur)

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#22 2019-01-10 19:54:06

Dardar
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-10-10
Messages: 80

Re: Rhum Papaye & Ananas déshydratés

voila mise en bouteille sans rien rajouter
après extraction du jus des fruits cela a rééquilibré l'ensemble

http://img110.xooimage.com/files/b/d/0/020-5598d44.jpg

Dernière modification par Dardar (2019-01-10 19:57:35)

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