#276 2015-11-12 11:57:21

steve51
Rhum Masta
Lieu: REIMS
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Date d'inscription: 2013-12-01
Messages: 433

Re: Rhum Banane séchée

nellyflow a écrit:

Surtout que toi tu as deux Cora à bétheny et cormontreuil smile

ben vi..j'avais une chance au tirage et une chance au grattage

et comme d'hab, j'ai perdu !!
enfin j'ai qd mm acheté 3 l au debut...dont un pour mon RA bananes echées (histoire d'etre raccord avec le theme smile

d'ailleurs il macère il macère...j'ai coupé les banaces en p'tit morceau..
au fait, on peut les consommer après??


Le rhum n'est pas un vice, c'est une manière de survivre . H.Emingway

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#277 2015-11-12 12:10:26

ThomXO
Rhum Addict
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Re: Rhum Banane séchée

Je pense qu'elles vont se gorger d'alcool comme les fruits normaux, donc j'imagine très piquantes en bouche ^^

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#278 2015-11-12 13:04:48

dji
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Re: Rhum Banane séchée

J'ai essayé de les utiliser pour faire un cake a la banane … Fallait pas en manger à jeun le matin big_smile
En effet, elles n'ont plus trop le gout de banane, mais sont gorgées de rhum

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#279 2015-11-12 13:47:04

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Banane séchée

Il faudra que je teste le cake à la banane pleine de rhum 😋. A ne pas filer aux gosses pour les 4 heures 😄

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#280 2015-11-12 14:07:04

ThomXO
Rhum Addict
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Re: Rhum Banane séchée

Haha effectivement tu risques de les rendre addicts, chaque chose en son temps ^^

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#281 2015-11-12 15:53:35

steve51
Rhum Masta
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Re: Rhum Banane séchée

en tt cas, c'est toujours dommage de ne pas se resservir de ces fruits...
faut pas gacher, comme disait ma grand mère..


Le rhum n'est pas un vice, c'est une manière de survivre . H.Emingway

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#282 2015-11-13 08:50:23

nellyflow
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Re: Rhum Banane séchée

Souvent je les manges avec mes invités comme un peu les cerises à l'eau de vie sauf que la c'est au rhum ^^

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#283 2015-11-16 22:23:57

BoBo
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Messages: 2520

Re: Rhum Banane séchée

steve51 a écrit:

en tt cas, c'est toujours dommage de ne pas se resservir de ces fruits...
faut pas gacher, comme disait ma grand mère..

Direct du rhum ca peut être un peu hard!
Certains en font des glaces, moi je préfére en recyclé une partie (des bananes séchées) dans un gâteau au yahourt avec un peu moins d'huile et un peu de farine en plus (au feeling)
Après faut juste ne pas conduire...


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#284 2015-11-17 14:17:48

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Banane séchée

C'est sur que si après tu souffles dans le ballon, tu vas avoir du mal à expliquer à l'agent que c'est un gâteau qui t'as mis dans cet état! 😄

Dernière modification par CED21 (2015-11-17 14:18:18)

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#285 2016-02-14 20:43:27

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Banane séchée

J'ai filtré mon RA bananes (séchées et fraîches) qui a 6 mois et il est très bon 😋. J'ai ajouté un peu de sucre et c'est parfait comme ça 😃

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#286 2016-02-14 22:05:54

steve51
Rhum Masta
Lieu: REIMS
Âge: 49
Date d'inscription: 2013-12-01
Messages: 433

Re: Rhum Banane séchée

le mieux macère depuis plus de 3 mois...
je resiste je résiste mais jusque quand....


Le rhum n'est pas un vice, c'est une manière de survivre . H.Emingway

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#287 2016-02-16 10:56:58

gwadadark
Rhum Addict
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Messages: 166

Re: Rhum Banane séchée

tu as rajouté du sucre??? moi qui le trouve déjà très sucré.
je pense que cela vient peu être de la durée de macération et du type de banane séché.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/10757_20141204_194116.jpg  ET... Que le coté ambré de la Force soit avec Vous

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#288 2016-02-17 14:56:46

LuckyLuke0608
Amateur de Rhum
Âge: 31
Date d'inscription: 2016-02-12
Messages: 14

Re: Rhum Banane séchée

Salut les amis
Pour ma part j'ai fait un RA à base de bananes fraîches; le goût étant assez faible après 2 mois, j'ai ajouté trois bananes et retirés quelques bananes fraîches (les plus noircies).
Le goût a complètement changé un mois plus tard et le mélange est vraiment (trop) sucré, j'avoue regretté un peu mon geste, surtout que j'avais déjà mis du sucre roux en poudre...
@ +
(Ps : magnifique la photo gwadadark !)

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#289 2016-02-17 17:10:03

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2556

Re: Rhum Banane séchée

Salut LuckyLuke !

Au pire pour corriger ça, je ne sais pas sur quelle quantité tu es parti mais je pense que tu peux mettre ton RA dans un récipient plus grand, tu complètes l'espace vide par du rhum ...
Je pense que ça devrait rectifier le tout mais du coup ça repart sur un peu plus de macération pour que la banane se diffuse à nouveau bien, tu rajoutes une banane fraiche et puis voilou 087

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#290 2016-02-17 19:27:58

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Banane séchée

gwadadark a écrit:

tu as rajouté du sucre??? moi qui le trouve déjà très sucré.
je pense que cela vient peu être de la durée de macération et du type de banane séché.

En fait, je n'avais pas prévu d'en mettre mais il y avait une petite pointe d'amertume qu'une petite touche de sucre a bien corrigé 😋

Dernière modification par CED21 (2016-02-17 19:28:21)

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#291 2016-02-17 19:32:43

CED21
Rhum Boss
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Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Banane séchée

det0x a écrit:

Salut LuckyLuke !

Au pire pour corriger ça, je ne sais pas sur quelle quantité tu es parti mais je pense que tu peux mettre ton RA dans un récipient plus grand, tu complètes l'espace vide par du rhum ...
Je pense que ça devrait rectifier le tout mais du coup ça repart sur un peu plus de macération pour que la banane se diffuse à nouveau bien, tu rajoutes une banane fraiche et puis voilou 087

+ 1, suis la solution préconisée par DetOx et ton souci sera réglé et c'est tout bénèf car tu auras plus de rhum à boire 😄

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#292 2016-02-23 16:30:44

LuckyLuke0608
Amateur de Rhum
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Date d'inscription: 2016-02-12
Messages: 14

Re: Rhum Banane séchée

Hello
Ca marche merci, j'espère que ça va le faire. J'étais parti sur 1L de Rhum Trois Rivières à 50%, je vais rajouter un 1/2 Litre ça me semble pas mal.

Avec un peu de recul, la prochaine fois je resterai sur le même style de bananes, soit que des fraîches, soit que des séchées pour ne pas dénaturé le goût.
Du coup prochain RA envisagé : avec des petites bananes / bananes naines. Un ami a fait ça et c'est vraiment très bon; un bon compromis entre banane séchée et banane fraîche me semble-t-il wink

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#293 2016-03-03 09:52:29

Topher
Rhum Addict
Lieu: Essonne 91
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Re: Rhum Banane séchée

2 ème RA de lancé : 200g de bananes séches dans 70cl de St James 40°

😊

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#294 2016-03-03 11:40:09

steve51
Rhum Masta
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Re: Rhum Banane séchée

Topher a écrit:

2 ème RA de lancé : 200g de bananes séches dans 70cl de St James 40°

��

rdv dans 2 mois...au minimum
ça tombe bien, je suis dispo dans 2 mois smile


le mien, je resiste...ça fait plus de 3 mois qu'il macère...

allez courage et patience...le meilleur est à venir smile


Le rhum n'est pas un vice, c'est une manière de survivre . H.Emingway

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#295 2016-03-03 12:33:40

Doudy
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Messages: 804

Re: Rhum Banane séchée

Alors il y a une technique très simple pour éviter de boire trop rapidement vos rhums arrangés.
Vous les réalisez puis vous vous mettez la tête en dedans bien comme il faut. A ce moment-là, vous trouvez une cachette pour les rhums que vous avez arrangés.
Puis vous terminez à vous mettre la tête à l'envers le reste de la soirée/journée.
Si vous avez correctement fait le boulot, vous n'allez pas vous rappeler de l'endroit où vous les avez planqués avant une bonne année.^^
Honnêtement, il y a des ratés je le reconnais. C'est pour ça que la meilleure méthode consiste encore à me les envoyer par colis. Je m'en occuperai très bien vous verrez.

Dernière modification par Doudy (2016-03-04 06:58:14)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#296 2016-03-03 23:13:20

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Banane séchée

Suis pas convaincu par ta méthode 😄

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#297 2016-03-21 15:59:17

steve51
Rhum Masta
Lieu: REIMS
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Re: Rhum Banane séchée

p'tit retour sur ce RA...
il a été lancé le 1er novembre...donc il avait plus de 4 mois
bonne odeur mais je l'ai trouvé un peu fort..donc j'ai rajouté un petit peu de sucre de canne !!!
et la...mama mia !!!!
j'en relance un ce week end smile


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#298 2016-03-21 20:18:06

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Banane séchée

J'ai eu le même réflexe que toi Steve51, ajouter un peu de sucre de canne et c'est nickel 😋

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#299 2016-07-07 14:06:30

arhumaz
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2016-06-08
Messages: 68

Re: Rhum Banane séchée

Salut à tous,
Suite  à une promo à Carouf (10e offert par tranche de 30e d'achat sur les boissons)
je me suis acheté 2 bouteilles de rhum "La Belle Cabresse" 50° qui me sont du coup revenues à à peine plus de 11 euros la bouteille...
Du coup je me suis lancé un pti RA Vanille Banane:
-70cl de "La Belle Cabresse"50°
-200g de banane séchées bio (biocoop)
-1 belle gousse de vanille noir (Sambavanilla) fendue puis coupée en 2.
Je n'ai pas encore osé sucré vous me conseillez combien de cuillères de sucre de canne?
Après 3 mois de macération je comptais ajouter un baton de canelle pendant 2 semaines avant filtration; vous en pensez quoi?
Merci d'avance et encore merci...

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/11431_ra_banane_et_vanille.jpg

Dernière modification par arhumaz (2016-09-04 12:43:09)

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#300 2016-07-07 14:58:06

Topher
Rhum Addict
Lieu: Essonne 91
Date d'inscription: 2016-02-28
Messages: 101

Re: Rhum Banane séchée

Perso je n'ai pas mis de sucre, tu verras à la fin, c'est fort sucré la banane.

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