#76 2012-03-27 11:28:46

familyman
Rhum Instructor
Lieu: Ivry sur seine
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-01-05
Messages: 574

Re: Rhum Banane séchée

Aller un petit nouveau avant la fin du premier, cette fois ci banane séchées de Tahiti achetée au salon de l'agriculture, une gousse de vanille tahitienne, et du clément 50°.

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#77 2012-03-31 17:18:32

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 65
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Banane séchée

je filtrerais le mien dans 3 semaines ,c vrai que la couleur et l'aspect de la banane sechée qui flotte donne un visu m............ ,mais l'odeur est la, une note de fraicheur est apportée par la mangue fraiche,le tout arrondi par la vanille et le miel g pas mis de cannelle


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#78 2012-04-01 20:38:46

familyman
Rhum Instructor
Lieu: Ivry sur seine
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-01-05
Messages: 574

Re: Rhum Banane séchée

Chez moi les bananes séchées ya rien qui flotte... je lis ca tout le temps, mais j'en suis à mon deuxième et RAS. Elle sont bien sèches vos bananes?

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#79 2012-04-01 20:44:08

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane séchée

La plupart flottent entre deux "eaux" en ce qui me concerne.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#80 2012-04-01 21:35:29

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane séchée

Chez moi, les seches coulent, et les fraiches flottent...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#81 2012-04-01 21:46:28

familyman
Rhum Instructor
Lieu: Ivry sur seine
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-01-05
Messages: 574

Re: Rhum Banane séchée

Chez moi les fraîches je les mange les sèche au fond du rhum!

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#82 2012-04-22 14:38:54

vidanlo
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Dunkerque
Date d'inscription: 2010-04-11
Messages: 4

Re: Rhum Banane séchée

Le meilleur Rhum arrangé que j'ai réalisé!
3 bananes freicinettes, 3 bananes sechées (en fait des demi-bananes), 1 gousse vanille, 5 cl de canne à sucre, 1 litre de Saint James. 6 mois de macération.
1 fête entre copains : l'aspect bizarre de la bouteille a provoqué chez certains une réticence (beurk, y'a des bananes pourries...). Au bout d'1 heure la bouteille était vide et tout le monde en redemandait!!

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#83 2012-04-22 23:28:58

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Banane séchée

Voila pourquoi l'an dernier j'ai préparé une petite bouteille de 4/5l big_smile


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#84 2012-08-07 13:26:12

pain_de_mie
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2012-02-08
Messages: 375

Re: Rhum Banane séchée

Mon rhum bananes fraîches s'épuisant a petit feu j'ai décidé de renouveler le stock avec un rhum bananes séchées.

250g de fruits, 70cl de St James et une gousse de vanille. J'espère réussir à le garder 3 mois !

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#85 2012-08-07 14:28:07

Tite
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-01-07
Messages: 322

Re: Rhum Banane séchée

Mon rhum banane séché de Mai dernier est juste une tuerie là ! J'avais mis tout un paquet de babanes séchées dans 1,5L de rhum charette 50° en Mai dernier, avec un tout petit peu de sucre et une gousse de superMégavanille.

@ Méga : ta vanille ça change tout à mes rhums !! :-)


Tous les chemins mènent au rhum !

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#86 2012-08-07 15:53:21

Tam&Sasha
Rhum Wizard
Lieu: Antibes
Âge: 44
Date d'inscription: 2012-07-31
Messages: 76

Re: Rhum Banane séchée

Lancé last week : 1 litre de Charette, 300 grammes de bananes séchées, 4 freicinettes + 1 gousse, 0 sucre pour le moment.

Je me lasse pas de regarder la bonbonne tous les soirs. Et de me dire : "tain faut encore que j'attende 3 mois... Grrrrr... Pas humain ça !".

Question pour les potes de Mega'Motherfuckin'ProviderOfVanillaNums : il peut en faire envoyer (contre quelques sesterces) genre dans le Sud chez moi, vu qu'on en dit que du bien de ses gousses, Cf. les propos de Tite  ?

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#87 2012-08-07 16:12:19

Tite
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-01-07
Messages: 322

Re: Rhum Banane séchée


Tous les chemins mènent au rhum !

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#88 2012-08-07 20:36:11

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 65
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Banane séchée

je pense que le mieux est d'attendre la fin des vacance de notre ami Mr Méga,sympa and quality


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#89 2012-08-08 01:41:49

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane séchée

Il t'en enverrais meme en enfer, pour peu qu'il y ait une adresse de livraison...  :-)


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#90 2012-08-10 11:30:56

Tam&Sasha
Rhum Wizard
Lieu: Antibes
Âge: 44
Date d'inscription: 2012-07-31
Messages: 76

Re: Rhum Banane séchée

Salut les gars,

Question du jour : est-ce que vous avez broyé vos bananes séchées au moment de filtrer ? En clair qui a tenté de les écraser/ passer au chinois, puis filtrer au filtre à café avant de le servir ?

Je me demande si une fois écrasées/ filtrées les bananes ne viennent pas donner un peu trop "d'épaisseur" au rhum et si ça devient pas un peu lourd à boire...

Vos essais les gars ça donne quoi ?

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#91 2012-08-10 11:34:38

Tite
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-01-07
Messages: 322

Re: Rhum Banane séchée

Je passe tout ça à la presse, c'est légèrement "onctueux" et absolument délicieux !


Tous les chemins mènent au rhum !

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#92 2012-08-10 11:47:05

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane séchée

Moi je les fous a la benne. J'aime pas le gout des fruits en fin de maceration, car justement, il n'y a plus de gout...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#93 2012-08-10 12:26:16

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: Rhum Banane séchée

moi aussi a la poubelle directe

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#94 2012-08-10 14:29:14

Tam&Sasha
Rhum Wizard
Lieu: Antibes
Âge: 44
Date d'inscription: 2012-07-31
Messages: 76

Re: Rhum Banane séchée

pour le moment elles sont encore belles, pas noircies. Mais je me dis quand dans quelques semaines/ mois ça va plus être la même chose donc je me retranche à votre expérience, poubelle !

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#95 2012-08-10 15:13:40

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane séchée

Naaaaan, surtout pas !!! Tu dois te faire ta propre experience. Tu teste, et peut etre que toi, tu trouvera ca bon... ou peut etre pas!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#96 2012-08-10 15:40:36

Tibibiousk
Rhum Addict
Lieu: Rueil Malmaison
Âge: 38
Date d'inscription: 2011-07-09
Messages: 123

Re: Rhum Banane séchée

Ou alors tu fait un cake surprise avec les fruits !

Meme si le gout n'est pas très prononcé, sucre/oeuf/beurre/fruit c'est toujours bon, et ca pétille sous la dent selon l'absorption de rhum ^^


C'est pas faux !

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#97 2012-08-10 15:49:33

Tam&Sasha
Rhum Wizard
Lieu: Antibes
Âge: 44
Date d'inscription: 2012-07-31
Messages: 76

Re: Rhum Banane séchée

Miam miam miam !!!!!!!

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#98 2012-09-01 09:09:06

hayab37
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2012-05-25
Messages: 13

Re: Rhum Banane séchée

Super recette merci !  mais moi en ce qui me concerne je me suis contenté de 40 g de sucre, j'ai trouvé que 75 g c'était trop sucré.  le goût est excellent et la couleur j'adore !


l'homme sage connait ses limites

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#99 2012-09-04 23:49:55

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Banane séchée

Du sucre pour cette recette neutral c'est pas un peu bcp?


FREE HUGS!!!
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#100 2012-09-05 01:18:42

pain_de_mie
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2012-02-08
Messages: 375

Re: Rhum Banane séchée

moi j'ai juste mis une cuillère à soupe parce que j'adore le goût du sucre de canne. Mais avec 250g de bananes séchées pour seulement 70cl à 40°, quelque chose me dit que vais le rallonger un peu.

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