#1 2007-08-24 04:05:48

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Rhum Coco-Ananas

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_128.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Coco-Ananas
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2007-09-09 18:33:59

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 40
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Coco-Ananas

Rhum mis en bocal! Avec quelques photos à la clef!

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#3 2007-09-12 13:31:42

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Re: Rhum Coco-Ananas

j'ai aussi rajouté une photo mais elles ont pas été validées ?

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#4 2007-09-12 15:17:16

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Coco-Ananas

je vais m'en occuper notre admin est en vacances smile

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#5 2007-11-16 11:41:58

mic3510
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-11-15
Messages: 1

Re: Rhum Coco-Ananas

quel est le temps de macération?

merci

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#6 2007-11-16 12:14:26

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Re: Rhum Coco-Ananas

l'ananas je trouve que ca donne tres vite du gout. au bout de deux semaines le mélange est deja super parfumé. mais je sais pas si l'arome coco a deja eu le temps de se dégager.
Je pense que un mois c'est quand meme le minimum !

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#7 2007-11-16 19:25:07

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 40
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Coco-Ananas

Je confirme : 1 mois c'est le minimum. Le mien en est à peu près à 2 mois de macération et il devient vraiment pas mal! Je pense encore le laisser un p'tit mois.

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#8 2010-09-09 08:58:00

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 30
Date d'inscription: 2010-05-14
Messages: 221

Re: Rhum Coco-Ananas

Peut on remplacer la noix de coco, par de la poudre de coco ?

Et quel poids de poudre de coco faut il compter pour l'équivalent d'une noix de coco ?

Merci d'avance !


A vos rhums, prêt ! ARRANGEZ !!!

Adhérez au FAON !!!!!!!! (Front Anti Old Nick)

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#9 2010-09-09 20:41:20

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Coco-Ananas

La poudre de coco c'est pas bon, mieux vaut investir dans une noix ou dans du lait de coco en boite..

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#10 2011-07-24 00:52:19

Gouellarhum
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-29
Messages: 8

Re: Rhum Coco-Ananas

Salut à tous !

J'ai mis ce rhum en bocal il y a 2 semaines et j'espère bien le voir devenir la pièce majeure de ma ptite collec ! Il a déjà un gût d'ananas du tonnerre, il ne reste plus qu'a laisser le temps à la coco de se faire une place !

Sur la photo, on peut en voir 2 versions : une au rhum Clément 50° et une au Charrette 49°.

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/4236_img_1729.jpg
Le comparatif dans qques mois !

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#11 2011-07-24 21:37:07

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Coco-Ananas

Flash a écrit:

Peut on remplacer la noix de coco, par de la poudre de coco ?

Et quel poids de poudre de coco faut il compter pour l'équivalent d'une noix de coco ?

Merci d'avance !

Jette un coup d'oeil àla recette Cobamissile et tu auras quelques éléments de réponse wink


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#12 2012-03-12 16:27:52

MoukyDup
Amateur de Rhum
Lieu: Boulogne-Billancourt
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-03-06
Messages: 20

Re: Rhum Coco-Ananas

Salut à tous !

Ca y est, j'ai fait le mien. Réponse dans quelques mois !!

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/4974_2012_03_10_-_6382.jpg


"Tous les chemins mènent au Rhum"
...
Ah bon, on l'a déjà faite ... Merde !
Bon, je sors ...

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#13 2012-03-29 08:49:53

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

Et ben moi aussi j'en ai mis un en route...
Au programme un ananas super super mûre, une noix de coco douteuse, une gousse de vanille et 1 litre de cœur de chauffe 50°.

Je pense le laisser 3/4 mois, qu'en pensez vous?

Je compte aussi le gouter régulièrement car comme je le dis la noix de coco était douteuse... pas ou très peu d'eau dedans, gout bizarre: pas celui de la noix de coco habituel, en même temps c'est la première fois que je goute une noix fraiche d'où le doute...  Hein36


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

Aller, un p'tit tour à la cave...

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#14 2012-03-29 12:56:46

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 54
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Coco-Ananas

@ MoukyDup : Magnifique smile

@ Hex : Il faut bien 4 mois pour l'ananas. Par contre si tu as un doute sur la coco, pense à goûter régulièrement (tous les 15 jours max) ta préparation histoire de virer la coco si un mauvais goût se développe wink


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#15 2012-03-29 13:09:24

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Coco-Ananas

moi je dis, au prix du rhum, ne prends pas de risque... vire la et remets en une bonne. Si tu sais pas comment les choisir, tu la soupèse, ca doit quand même etre assez lourd... Et tu la secoue, normalement t'entends l'eau de coco a l'interieur


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#16 2012-03-29 14:04:08

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

Ce qui me surprends c'est le gout, il ne ressemble pas à ce que je connaissais.
Pour le choix de la noix c'est ce que j'ai fais.

Je vais attendre un peu et gouter dans 15 jours, je vous tiens par le... pardon au courant wink


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#17 2012-03-29 18:14:53

pain_de_mie
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2012-02-08
Messages: 375

Re: Rhum Coco-Ananas

Attention si elle ne contenait que très peu de liquide, c'est mauvais signe. En général les coco qui ne contiennent pas beaucoup de liquide rancissent rapidement.
Je serais toi je la changerais tout de suite. En plus de risquer de gâcher ton Cœur de Chauffe, même si elle n'est pas rancie, elle aura de toute façon moins de gout qu'une coco pleine de jus.

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#18 2012-03-30 08:58:16

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

Hier j'ai un pote qui m'a fait gouter une noix fraiche qu'il a fait sécher et le gout était a peu près le même... Du coup je me dit... ça le fait!?!  Ou pas?!? Hein36

Pour ce qui est du liquide comme tu dis, il n'y en avait pas beaucoup... J'ai vu sur le net que c'est signe qu'elle n'est plus très fraiche...

Je pense que je vais la changer pour être sûr, malgré que je sois très joueur et que ça me fait mal au C.. de perdre une noix wink big_smile


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#19 2012-03-30 10:43:23

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Coco-Ananas

qui avale une noix de coco fait confiance à son anus... (c'était le proverbe africain du jour!)


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#20 2012-03-30 14:22:00

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

+++


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Aller, un p'tit tour à la cave...

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#21 2012-05-05 16:41:19

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

Bon ça y est j'ai gouté au bout d'1 mois. La noix de coco ressort beaucoup par rapport a l'ananas. A mon avis le résultat final ne devrai pas être mal.

Je pense que je vais laissé encore un peu la noix de coco (genre 1 mois) puis la viré pour que l'ananas prenne sa place. Qu'en pensez vous?


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Aller, un p'tit tour à la cave...

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#22 2013-01-10 15:38:10

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Coco-Ananas

Lancé ce matin même avec un ananas victoria, une noix de coco, une gousse méganums, et un Clément 50°. Résultat dans 6 mois.


See you, space cowboy....

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#23 2013-01-10 16:11:52

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Coco-Ananas

Très bon choix, moi j'ai adoré... Par contre, fais attention car la noix de coco prends le dessus sur l'ananas qui est plus timide wink

Moi j'ai enlevé la noix de coco au bout de 3 mois et l'ananas est resté à tremper 3 mois de plus... ce qui a donné un bon équilibre.

Bref à contrôler..


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#24 2013-01-10 22:50:04

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Coco-Ananas

ok merci du conseil je surveillerai ça.


See you, space cowboy....

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#25 2013-10-14 22:55:49

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Coco-Ananas

Bon ce rhum a pratiquement 1 an, sucré au sucre de canne. J'ai commencé à le boire au bout de 8 mois, pas déçu. Le rhum 50° n'est pas gênant, surement grâce au jus de l'ananas.


See you, space cowboy....

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