#1 2011-08-01 11:04:44

Bibard
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2011-06-25
Messages: 6

Rhum Pamplemousse & Cannelle

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_992.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Pamplemousse & Cannelle
Lien dispo une fois la recette validée

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#2 2011-08-01 21:30:01

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

T'as eu un prix de gros sur les pamplemousses, Bibard lol ? Elle me plait bien cette recette smile


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#3 2014-03-13 05:45:06

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Salut rhumeurs et rhumeuses.....
Des retours sur cette recette qui m'a l'air fameuse??


Vive la route du Rhum !!!!!

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#4 2014-03-13 08:37:27

Fabz78
Rhum Masta
Lieu: Yvelines
Date d'inscription: 2013-05-03
Messages: 396

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Je n'ai jmais fait avec seulement des pamplemousses, mais avec des oranges en plus j'aime beaucoup


Que le verre soit à moitié vide ou à moité plein on s'en fout.
Ce que l'on veut savoir c'est dans lequel des deux il y a le plus à boire

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#5 2014-03-27 12:40:04

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Bon, ben sans retour de votre part, je me vois dans l'obligation de tenter cette recette....085
rendez-vous dans 6 mois:hello:


Vive la route du Rhum !!!!!

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#6 2014-03-27 17:49:22

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Il n'y a pas de raison pour que tu sois obligé d'attendre 6 mois : Agrume + cannelle, tu devrais pouvoir nous faire des premiers retours dès 2 mois de macération.
détaille bien ton pamplemousse en suprêmes, cet agrume est également très sensible à l'amertume. Heureusement il se prête bien à l'utilisation en suprêmes.
En attendant plus longtemps, la vanille aura le temps de faire son oeuvre mais à surveiller quand même dans le temps. Il serait peut-être bien de surdoser la vanille pour qu'elle agisse plus rapidement.


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#7 2014-03-27 22:01:23

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

très bien, alors demain matin, atelier "découpage de pamplemousse en suprême", une 1ère pour moi......Hein36hmm

Et tout ça en plus "des autres ateliers qui m'attendent (fraises-coco et vanille-tonka)

Et pour le surdosage de Vanille, est-ce que je peux mettre du sucre de canne vanillée ou quelques gousses en plus seront mieux??


Vive la route du Rhum !!!!!

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#8 2014-03-27 22:58:20

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

J'aurais tendance à dire rajoute une gousse de vanille, mais pour le coup si tu veux vraiment la sentir ça rallonge considérablement le temps de macération.


See you, space cowboy....

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#9 2014-03-27 23:02:12

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Bon, je vais rajouter une gousse en plus et peut-être un peu de sucre vanillée quand même.
Il s'agit de sucre de canne où des gousses de vanille ont été broyées..


Vive la route du Rhum !!!!!

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#10 2014-03-28 15:50:25

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Et ben voilà, ce rhum pamplemousse-cannelle vient de faire son entrée dans ma cave.
Recette idem à "l'originale" avec une gousse de Vanille en plus.

En attente.......


Vive la route du Rhum !!!!!

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#11 2017-03-15 21:34:32

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 40
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Hey,
un retour sur ce RA Mamad? J'imagine que depuis le temps il n'est plus... lol

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#12 2017-03-15 23:50:05

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Fred a écrit:

Hey,
un retour sur ce RA Mamad? J'imagine que depuis le temps il n'est plus... lol

En effet, il a disparu des mes étagères?!?! Hein36glou-glou

Sinon, il plait bien aux femmes celui là, très doux et les notes de pamplemousse (me) rappellent les apéros en été.


Vive la route du Rhum !!!!!

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#13 2017-03-16 19:30:23

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 40
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Rhum Pamplemousse & Cannelle

Mamad12 a écrit:

En effet, il a disparu des mes étagères?!?! Hein36glou-glou

Sinon, il plait bien aux femmes celui là, très doux et les notes de pamplemousse (me) rappellent les apéros en été.

Merci pour la réponse rapide, bon ben je me laisse tenté et j'en lance un! Cool si il plait aux femmes, la mienne accouche en aout je vais essayer de lui en laisser un peu. Merci Mamad wink

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