#26 2012-07-08 11:35:04

yann ick
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2012-05-09
Messages: 87

Re: Rhum Lydie

salut les gars , je viens de lancer cette recette qui m as l air bien sympathique ! pour le rhum j ai opté pour mon préferé , havana club 3 ans , 1 citron vert , 3 gousses de bourbon , 40 gr de gingembre et 7 cas de miel des montagnes .
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/5143_2012-07-08_104427.jpg[/url]


Le pessimiste voit la bouteille à moité vide , l'optimiste l'a voit à moitié pleine

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#27 2012-07-08 14:52:13

Clo
Rhum Boss
Lieu: Heiligenstein
Âge: 38
Date d'inscription: 2012-04-17
Messages: 939

Re: Rhum Lydie

yann ick a écrit:

salut les gars , je viens de lancer cette recette qui m'a l'air bien sympathique ! pour le rhum j ai opté pour mon préferé , havana club 3 ans , 1 citron vert , 3 gousses de bourbon , 40 g de gingembre et 7 cas de miel des montagnes .
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/5143_2012-07-08_104427.jpg

joli ! wink

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#28 2012-07-10 10:48:33

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1415

Re: Rhum Lydie

MODERATION DES MESSAGES :
J'ai supprimé une bonne dizaine de posts, complètement hors sujet, si vous voulez parler de baba au rhum, d'autres recettes ou de tout et n'importe quoi il y a le forum général et le topic officiel de flood...

Merci de respecter les auteurs des recettes, et les règles du forum !

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#29 2012-07-10 19:48:15

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Lydie

aïe, ce site va me ruiner, encore une recette qui me tente de + en + vu les retours...


See you, space cowboy....

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#30 2012-08-17 20:54:27

yann ick
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2012-05-09
Messages: 87

Re: Rhum Lydie

petite degustation ce soir  pas decu ! le miel casse bien l amertume , a la vanille de s exprimer maintenant


Le pessimiste voit la bouteille à moité vide , l'optimiste l'a voit à moitié pleine

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#31 2012-08-18 13:31:37

Pablo
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2012-01-15
Messages: 20

Re: Rhum Lydie

Est-il besoin de dire que je lui ait mis la note max à ce petit bijou. la prochaine fois je ferai durer le citron un poil plus que 2 semaines et je lancerai une production de gros, ça part trop vite!


Quelques témoignages anonymes:
Le Rhum, what else?(George C.)
Ce rhum, c'est un pic, c'est un cap, que dis-je, c'est une péninsule! (Cyrano de B.)
Tu quoque rhomium (Jules C.)

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#32 2012-10-24 22:35:24

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Lydie

2 bonnes gousses de vanille Meganums mises ce soir en bouteille pour accueillir d'ici quelques temps le restes des ingrédients pour cette recette smile


See you, space cowboy....

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#33 2012-11-09 09:40:27

roms503
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2012-11-09
Messages: 3

Re: Rhum Lydie

Question débile de débutant, avant de goûter et éventuellement retirer des ingrédients, faut-il mélanger et secouer un peu la bouteille ??

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#34 2012-11-09 11:02:05

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Lydie

moi je les agite une fois tous les 2-3 mois. Y'en a qui se contentent de retourner délicatement le bocal. Moi j'agite ca comme un cochon, et ca ne m'a jamais déçu... tu fais comme ca te chante!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#35 2012-11-09 11:52:04

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Lydie

Avant de goûter = OUI ! La densité des différents ingrédient, notamment le sucre, fait qu'une macération est rarement homogène une fois reposée. Donc avant de goûter il est indispensable de mélanger la préparation.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#36 2013-01-14 01:09:58

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

bah encore une en favorit.... j'aurais jamais dut venir ici j'vous l'dit.....


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#37 2013-01-14 19:17:40

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Lydie

tiens tiens il me tente pas mal celui ci!!
je vais le lancer d'ici peu


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#38 2013-01-16 21:18:07

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Lydie

lancer  finalement hier
sans mettre le citron
avec beaucoup plus de gingembre  peut etre 100g pour 0.70 litre


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#39 2013-01-16 21:56:06

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

Tu as mis du frais ? attention a pique vite !


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#40 2013-01-17 23:26:27

ahpc
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-01-06
Messages: 28

Re: Rhum Lydie

J'en ai lancé un 70cl, hâte de le gouter !

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#41 2013-01-18 00:38:54

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

C'est partit pour moi aussi ! big_smile


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#42 2013-01-18 22:06:58

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Lydie

Merlin23 a écrit:

Tu as mis du frais ? attention a pique vite !

disons qu'on est habitué a manger tres epicé au piment
donc pas vraiment de souci au  niveau des papilles


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#43 2013-01-31 17:50:35

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

Il promet d'être bon celui là, après 15 jours déjà un super goût et  pas d'amertume,
j'lui ait aussi mis des morceaux de canne à sucre et un peut de citronnelle, le prochain j'crois bien que ce sera un plus grand model !


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#44 2013-03-02 15:37:39

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

Sortit le citron après un mois seulement, pas de soucis. la canne à sucre adoucis bien le rhum et apporte un plus des plus propices wink

J'ai sucré au miel de citronnier trouvé par hasard pour être bien raccord avec la recette, un arôme bien citronné mais pas acide au final, avec une pointe de gingembre juste un délice.

Encore deux mois d'attente pour Mlle vanille qui ce fait désirée et c'est au top.

J'ai mis la note maxi à ta recette.

Dernière modification par Merlin23 (2013-03-02 15:39:00)


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#45 2013-07-15 14:21:23

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Lydie

J'ai gouté ce rhum ce week end, et bien c'est vraiment pas mal. D'ailleurs avec la chaleur j'y ai rajouté de l'eau gazeuse et un peu de menthe pour en faire une variante de mojito, très frais c'était délicieux!


See you, space cowboy....

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#46 2013-11-11 20:25:48

ramses
Rhum Lover
Lieu: 78 en bordure de la normandie
Date d'inscription: 2012-12-29
Messages: 37

Re: Rhum Lydie

allez celui-ci sera ma future préparation smile je reviendrai vous dire ce qu'il en est de mon côté ... mais au vue des retours excellents je pense que cela sera de même pour moi .


1verre ça va .... 2 verres ça va .......euh .... à combien j'étais déjà ??? ... bon tampis je recommence .... 1 verre ...   smile

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#47 2013-11-12 11:39:11

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Lydie

Il n'y a pas de raison Ramses, c'est une très bonne recette !


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#48 2014-07-18 23:23:06

Talisker
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2014-06-12
Messages: 14

Re: Rhum Lydie

Hello
Juste pour savoir, si on incorpore que les suprêmes du citron ça risque d'apporter de l'amertume ou pas?

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#49 2014-07-19 14:18:27

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Lydie

non rassure toi


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#50 2014-07-19 22:15:36

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Lydie

+1 smile


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