#1 2011-08-16 19:30:26

modjoféfesse
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-08-08
Messages: 16

Rhum Clémentine & Canne à sucre

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1026.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Clémentine & Canne à sucre
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2011-08-17 10:38:04

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

celui la a l'air bien bon ! Quelqu'un sait ou je peux me fournir en canne a sucre?


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#3 2011-08-17 12:05:37

modjoféfesse
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-08-08
Messages: 16

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Je peux t'en envoyer si tu veux. Yen a plein à la Réunion. Le sucre naturel ! Et ça se conserve très bien.

Ouiiiiiiiiiiiiii ma 1ère recette publiée !!!

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#4 2011-08-17 15:57:52

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

ah tu m'interesse ... Checke la boite mail avec laquelle tu t'es inscrit sur le site, je t'envoie un message


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#5 2011-08-18 12:00:42

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Intéressante cette recette tongue


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#6 2011-09-01 18:42:32

elraneth
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Dison
Âge: 31
Date d'inscription: 2011-06-06
Messages: 5

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

je suis également intéressé par de la canne a sucre si on peu s'arranger

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#7 2011-09-01 18:52:03

Parker_Lewis
Rhum Wizard
Lieu: Elancourt
Âge: 40
Date d'inscription: 2011-03-06
Messages: 81

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

De la canne à sucre on en trouve souvent aux Halles d'auchan pour ceux que ça intéresse.


[url=http://http://www.rhum-arrange.fr/ma-cave.php[/url]

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#8 2011-09-01 20:24:33

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Les halles d'auchan du coté du bourget?

Dernière modification par DrZoidberg (2011-09-01 20:24:58)


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#9 2013-01-21 22:58:07

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 108
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Remontage de topic (encore)

A ceux qui ont fait cette recette mettre des morceaux de canne à sucre change vraiment du sucre de canne en poudre ?


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#10 2013-01-23 21:20:11

familyman
Rhum Instructor
Lieu: Ivry sur seine
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-01-05
Messages: 574

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Merlin> Je pense que ça joue pas mal, mais j'me trompe peut être.
En tout cas j'aime bien cette idée remettre le produit de départ dans le produit fini, et visuellement ça claque. De la canne à sucre ça se trouve parfois en super marché après je sais pas ce qu'elle vaut. J'en ai déjà vu chez carrefour ou auchan je sais plus. (ou dans les 2)

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#11 2015-02-14 09:19:09

Ok1tackt
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2015-02-13
Messages: 17

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Déterrage de topic...Vu que ca parle de canna à sucre, sachez qu'on en trouve aisément du coté des boutiques indiennes vers La Chapelle.
Je cherchais des infos quant à d'éventuels rhum arrangés avec la canne, mais pas grand chose apparement.
J'ai mis en bouteille y'a un petit mois un 3 Rivieres avec 1 coco  (ou presque) et quelques tronçons de canne,plus une gousse de vanille.
Si vous avez des retours quand à la macération de la canne, je suis preneur.

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#12 2015-02-14 13:56:39

manujb
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2009-12-09
Messages: 761

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Ok1tackt a écrit:

Déterrage de topic...Vu que ca parle de canna à sucre, sachez qu'on en trouve aisément du coté des boutiques indiennes vers La Chapelle.
Je cherchais des infos quant à d'éventuels rhum arrangés avec la canne, mais pas grand chose apparement.
J'ai mis en bouteille y'a un petit mois un 3 Rivieres avec 1 coco  (ou presque) et quelques tronçons de canne,plus une gousse de vanille.
Si vous avez des retours quand à la macération de la canne, je suis preneur.

J'ai sous la main un bocal de citron vert -canne (sans autre sucre ajouté) et l'équilibre est plutôt intéressant. L e citron était resté une 15aine de jours dans le bocal et la canne y est depuis le départ (au moins 2 ans).
La canne était très fraichement coupée quand je l'ai mise à macérer, cela joue réellement sur le goût.
A mon avis, c'est le facteur sur lequel il va falloir jouer...

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#13 2015-02-14 14:23:34

Ok1tackt
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2015-02-13
Messages: 17

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

Je venais de découper la canne lorsque je l'ai mise en bouteille.
C'était d'ailleurs la première fois que j'en goutais.
Canne plutot noire d'ailleurs, c'était étonnant, en provenance du Sri Lanka.

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#14 2015-02-14 16:17:12

manujb
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2009-12-09
Messages: 761

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

...par 'fraichement coupée', j'entendais fraichement récoltée!

Mais si la canne était juteuse, ça devrait le faire.

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#15 2015-02-14 16:36:04

Ok1tackt
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2015-02-13
Messages: 17

Re: Rhum Clémentine & Canne à sucre

ahah ok.
Du coup difficile à dire vu que j'ai jamasi eu l'occasion d'en manger de vraimebt fraiche, mais elle me semblait plutôt juteuse

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